بالتأكيد ، هناك الكثير من موديلات آلات الإسبريسو الرائعة . لكن إيطاليا هي موطن الإسبريسو ، لذلك ليس من المستغرب وجود الكثير من آلات الإسبريسو الإيطالية الممتازة في السوق ( 1 ). تريد أن تعرف أيهما الأفضل؟

استمر في القراءة للحصول على أفضل 8 آلات إسبريسو إيطالية هذا العام ، سواء كنت تريد أوتوماتيكيًا فائقًا يقوم بكل ذلك أو شبه تلقائي يتيح لك التحكم في الأمر.

آلة الإسبريسو الإيطالية المفضلة لدينا في عام 2023 ، وأحد موديلات آلات الإسبريسو المفضلة لدينا من DeLonghi ، هو أحدث تكرار لآلة إسبرسو De Longhi Magnifica الأوتوماتيكية الفائقة. إنه سهل الاستخدام لأنه يأخذ كل التخمينات من صنع إسبرسو رائع. في الوقت نفسه ، يوفر خيارات كافية قابلة للتخصيص لضمان حصولك على ما تريده بالضبط.

إحدى الطرق التي تبرز من بين بعض الخيارات الأقل تكلفة في هذه القائمة هي نظام الغلاية المزدوجة. إن وجود غلايات منفصلة لسحب الإسبريسو وتبخير الحليب يعني أنه يمكنك القيام بالأمرين معًا ، وستصل درجة حرارة كلا الغلايتين في أقل من دقيقة.

أصبح صباحك أكثر كفاءة!

توفر المطحنة المخروطية المدمجة ذات الجودة الاحترافية 13 إعدادًا للطحن ، وهي أكثر من كافية لطلب اللقطة المثالية. إذا كنت ستستخدم بدلاً من ذلك قهوة مطحونة مسبقًا ، ربما لتناول قهوة منزوعة الكافيين في وقت متأخر من المساء ، يتوفر جرعة جانبية.

لا يتطلب الأمر سوى ضغطة زر لتحضير إسبرسو فردي أو مزدوج. في الواقع ، يضبط رأس التحضير نفسه تلقائيًا حسب اختيارك. يمكنك تخصيص قوة وحجم اللقطة ، وبمجرد أن تعرف ما تريده ، ستخزن الماكينة تفضيلاتك لاستخدامها في المستقبل.

تتم عملية صنع رغوة الحليب يدويًا باستخدام عصا بخار. هذه هي أفضل طريقة للحصول على رغوة حليب عالية الجودة ، وتمنحك تحكمًا تامًا في قوام الحليب. فقط كن على علم بأن الأمر قد يتطلب القليل من الممارسة لإتقانها.

على الطرف الآخر من تشكيلة De Longhi من Magnifica توجد Dedica.

إنها آلة إسبريسو أكثر أساسية ، بسعر منخفض يناسبك ، لكن لا تدع ذلك يثنيك عن ذلك. قد تفتقر آلة الإسبريسو الإيطالية هذه إلى بعض الأجراس والصفارات ، ولكنها تحتوي على كل ما تحتاجه للحصول على إسبرسو رائع.

نحن نحب الحجم الصغير والأسلوب الممتع لهذا صانع البيرة الصغير. بعرض أقل من 6 بوصات ، سيكون مناسبًا بشكل مريح في أي مطبخ.

لكن هذه ليست لعبة واهية.

إنها قوية ومتينة بفضل بنيتها المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وهي مفاجأة مرحب بها بسعر منخفض.

وعلى الرغم من صغر حجمها ، تتمتع Dedica بمسافة رائعة بين رأس التحضير وصينية التقطير. هذا شيء غالبًا ما يغفله المصنعون. مع Dedica ، يمكنك بسهولة وضع كوب كابتشينو كبير ومقياس رقمي ، وهي علامة واضحة على سنوات خبرة DeLonghi في التصميم.

ليس من المستغرب عدم وجود طاحونة مدمجة في نموذج الميزانية هذا ، ولكنها تأتي مع سلة تصفية 3 في 1. يسمح لك بسحب طلقة مزدوجة أو مفردة باستخدام أي قهوة مطحونة طازجة. أو يمكنك استخدام جراب ESE. هذه أغلى ثمناً قليلاً ، لكنها خيار ممتاز لتوفير الوقت يضمن الاتساق.

إنها آلة إسبريسو إيطالية أوتوماتيكية بالكامل ، مما يعني أنها مزودة بمقياس تدفق لمراقبة تقدم اللقطة. ستحتاج إلى الطحن والجرعة والحشو ، لكن سحب الحقنة من يديك. ومع ذلك ، سوف تحتاجين إلى الحصول على المزيد من الوقت لعمل رغوة الحليب لأن عصا البخار يدوية.

Gaggia هو اسم مبدع في آلات الإسبريسو الإيطالية ، وهو معروف بجودته الاستثنائية وتصميمه الكلاسيكي وسهولة تشغيله. في الواقع ، يعود الفضل إلى Gaggia في دخول العصر الحديث للإسبريسو ( 1 ).

لقد أكدوا دائمًا على السعي للحصول على إسبريسو رائع أعلاه عبر التاريخ ، وهذا يظهر في آلاتهم الاستثنائية.

تتميز آلة تحضير الإسبرسو الأوتوماتيكية الفائقة Gaggia Brera بعصا بخار Pannarello الفريدة من Gaggia ، والتي تستخدم فتحة سحب الهواء مباشرة إلى الحليب. هذا يعطي رغوة غنية ومخملية بشكل لا يصدق ، وهذا هو السبب في أننا نحب هذه الآلة لمشروبات الحليب. إنه ببساطة أفضل نظام كابتشينو في هذه القائمة.

على الرغم من أنها ليست غلاية مزدوجة ، إلا أن Gaggia تستخدم تقنية “البخار السريع” في Brera لدرجة الحرارة في 10 ثوانٍ.

تشتمل صانعات الإسبريسو الأوتوماتيكية الفائقة من Gaggia Brera على مطحنة مدمجة عالية الدقة.

ولكن الأمر الأكثر إثارة للإعجاب هو نظام التكيف الحاصل على براءة اختراع . تتعرف المطحنة في الواقع على حبوب القهوة وتضبط درجة النعومة وفقًا لذلك. هذا يعني أنك ستستمتع بإسبريسو أفضل مع عمل أقل. من الصعب الشكوى من ذلك!

مثال آخر على استراتيجية التصميم الذكية الخاصة بهم؟ يمكن الوصول إلى كل من خزان المياه وصندوق القمامة من الأمام. يعد هذا مناسبًا بشكل خاص إذا احتفظت بجهازك أسفل خزانة ، وهو خيار شائع بفضل إطار Brera المدمج.

تتمتع آلة الإسبريسو Rancilio Silvia بروح النموذج التجاري ، وقد جعلتها هذه الخاصية من أفضل المنتجات مبيعًا على مدار أكثر من عقدين. آلة إسبرسو Rancilio Silvia هي مثل ابن عم إيطالي لموديلات آلة الإسبريسو Breville.

هل تريد سحب جرعات من الإسبريسو مثل المحترف الحقيقي؟ هذه هي الآلة المناسبة لك.

يحتوي طراز 2020 على بعض التحديثات المفيدة. مفضلتنا ، في ظل الزمن ، هو تحسين كفاءة الطاقة. تعتبر الغلاية الأحدث من النحاس الأصفر أكثر كفاءة بنسبة 8٪ في وضع الاستعداد مقارنة بالإصدارات الأقدم. كما أنها مزودة بصمام ملف لولبي ثلاثي الاتجاهات على الطراز التجاري ، والذي يخفف الضغط الزائد ويجعل قرص الإسبرسو الخاص بك جافًا وسهل التنظيف ( 2 ).

مثل آلات الإسبريسو La Marzocco المعروفة ، فإن Rancilio هي شركة تصنيع شهيرة لآلات الإسبريسو التجارية الإيطالية ، وقد وضعوا بعضًا من نفس استراتيجيات التصميم والبناء لاستخدامها في Silvia وحتى طراز Pro . إنه أقوى من معظم آلات الإسبريسو المنزلية ، مع ألواح جانبية وغلاف من الفولاذ المقاوم للصدأ ومكونات نحاسية ، لكنه لا يزال مضغوطًا بشكل مدهش في أبعاده الإجمالية.

تصميمها القوي يبقيها متجذرة بشكل جيد على المنضدة الخاصة بك ويعني أنها مصممة لتدوم . في الواقع ، لا يزال العديد من Silvias البالغ من العمر 20 عامًا يصنعون الإسبريسو الرائع.

هذه آلة إسبرسو شبه أوتوماتيكية ، لذا لن تقوم بكل العمل نيابة عنك. بدلاً من ذلك ، هذه فرصة للمشاركة بشكل أكبر في العملية وإتقان فن الإسبريسو.

توجد عصا بخار مفصلية لعمل رغوة الحليب بحيث يمكنك صنع الرغوة بأي زاوية ومقبض قابل للتعديل يدويًا للحصول على قوام الحليب المثالي. ومع ذلك ، لا توجد عصا ماء ساخن (شيء يجب مراعاته إذا كنت تحب أمريكانو أو الشاي).

آلة إسبرسو Gaggia الإيطالية الثانية في قائمتنا ، Classic Pro ، هي ما أوصي به دائمًا للأصدقاء الذين يتطلعون إلى تجربة صنع الإسبريسو لأول مرة.

تعد القدرة على تحمل التكاليف وسهولة الاستخدام أمرًا جديرًا بالملاحظة. إنها ببساطة خطوة كبيرة للأمام من آلة بلاستيكية رخيصة في متجر الصناديق المحلي.

كما هو الحال مع أي آلة إسبرسو شبه أوتوماتيكية ، فإن هذه الآلة سوف تتطلب القليل من التدريب قبل الاتصال بالطحن المثالي والجرعة وتوقيت التصوير. ولكن إذا كنت جديدًا في استخدام الإسبريسو المنزلي ، فهذا جزء من المتعة. وهذه الدرجة من تحكم المستخدم هي التي تتيح لك صنع أفضل إسبريسو.

لست الوحيد الذي يهتم بآلة الإسبرسو Gaggia Classic Pro ؛ لطالما كانت آلة الإسبرسو الإيطالية المفضلة للاستخدام المنزلي. الآن يحتوي طراز 2020 على بعض التحديثات الرائعة جدًا.

بدلاً من عصا Panarello ، تم تجهيزها بعصا بخار من الدرجة التجارية ، والتي تتيح لك إنتاج ميكروفوم أكثر إحكامًا يناسب فن اللاتيه. تم تحديث الإطار الفولاذي المقاوم للصدأ وواجهة المستخدم للحصول على مظهر أكثر انسيابية وتشغيل أكثر بساطة.

تركيب المضخة أكثر هدوءًا أيضًا. ومن لم يستطع استخدام القليل من الهدوء في أول شيء في الصباح قبل تناول الكافيين؟

تعمل عناصر التسخين المزدوجة على رفع درجة حرارة الغلاية بسرعة فائقة ، مما يجعلها مثالية للصباح السريع. ستحصل على إسبرسو في يديك في لمح البصر وستبدأ في تبخير الحليب بعد ثوانٍ فقط. مثل Silvia ، يتميز Classic Pro أيضًا بصمام الملف اللولبي ثلاثي الاتجاهات على الطراز التجاري لتقليل الفوضى بعد التخمير.

هل تريد أن تعرف خدعة رائعة لتوفير المال؟ بدلاً من شراء كل من الأعمال الفنية وآلة إسبرسو لمطبخك ، ما عليك سوى شراء آلة الإسبرسو نوفا سيمونيلي Oscar II.

إنها آلة إسبريسو إيطالية متطورة تتضاعف كقطعة فنية حديثة . شكله الخارجي اللامع المصنوع من الكروم والأسلوب المستقبلي هو قطعة محادثة بقدر ما هو صانع القهوة.

إن Nuova Simonelli Oscar II هو الإصدار المحدث من طراز Oscar الأصلي ، وهو صانع إسبريسو مشهور للغاية مصمم لتقديم إسبريسو بجودة احترافية إلى صانع الجعة المنزلي بسعر معقول جدًا. هذا الطراز الجديد أكثر متانة وأخف وزناً وأسرع في التسخين من سابقه.

إنها آلة إسبريسو أوتوماتيكية بالكامل سهلة الاستخدام ، لذلك بمجرد أن تطلب الطحن ، يمكنك ضبط جرعة محددة في الوقت وترك Nuova Simonelli Oscar II يقوم بالعمل نيابة عنك. الواجهة بسيطة للغاية ، فهي عبارة عن زرين فقط: أحدهما للحصول على لقطة واحدة والآخر للحصول على جرعة مزدوجة من الإسبرسو. بمجرد أن تتقن عملية الطحن والحشو ، يمكنك الحصول على إسبريسو مثالي بضغطة زر.

قضيب البخار طويل جدًا ومفصل ، لذا فهو يعمل مع أي وعاء رغوة. والأكثر إثارة للإعجاب ، أنه يتم التحكم فيه بواسطة رافعة بخار يدوية تتيح لك تنظيم تدفق البخار. هذا هو توقيع للآلات التجارية ، وسوف ينبهر عشاق فن اللاتيه.

هل تحلم بأن يكون باريستا منزلك ينتظر في مطبخك كل صباح؟ حسنًا ، آلة صنع الإسبريسو الإيطالية الأوتوماتيكية هذه إلى حد كبير. ولا تتوقع حتى النصائح!

بفضل رغوة الحليب الأوتوماتيكية ، التي تستخدم نظام LatteCrema الحاصل على براءة اختراع من De Longhi ، يمكنك الحصول على كابتشينو أو لاتيه بالطريقة التي تريدها بمجرد لمسة زر. يمكنك تخصيص قوة مشروبك ودرجة حرارته ونسبة الحليب إلى الإسبريسو ، وستتذكر Eletta تفضيلاتك.

يبدو الأمر كما لو كنت معتادًا في مقهى مطبخك.

على الرغم من كل هذه القابلية للبرمجة ، والتي تعد نقطة إضافية لسهولة الاستخدام ، إلا أن Eletta’s بسيطة جدًا. كل ما عليك فعله هو التأكد من وجود حبوب في وعاء الماء ووجود ماء في الخزان ، وسيقوم صانع القهوة الآلي بالباقي.

تعني المطحنة ذات الدبابيس المدمجة أنك تحصل على حبوب مطحونة طازجة في كل مرة ، ويمكن تعديلها لتناسب حبوب القهوة الخاصة بك. يحتوي Eletta على قائمة ضخمة من 11 مشروبًا مختلفًا ، وكلها قابلة للتخصيص. و 7 منها متوفرة بضغطة زر: إسبرسو واحد ، إسبرسو مزدوج ، قهوة ، كابتشينو ، لاتيه ، ماكياتو ، ومياه ساخنة.

إبريق الحليب قابل للفصل بحيث يمكنك تخزينه في الثلاجة بين الاستخدامات ، ويتم تنظيفه تلقائيًا بعد كل استخدام ، ويمرر بخارًا ساخنًا عبر السباكة لضمان عدم ترك الحليب خلفك. إذا لم تكن من محبي الرغوة التلقائية ، فسوف يسعدك معرفة أنه يمكنك استخدام عصا بخار يدوية بدلاً من ذلك.

مثل Eletta ، فإن آلة تحضير الإسبرسو الإيطالية الأوتوماتيكية Incanto من Saeco مع إبريق الحليب هي روبوت باريستا تتنكر كصانع إسبرسو.

يبلغ سعر Incanto حوالي نصف سعر Eletta ويفتقر إلى بعض الوظائف. ومع ذلك ، فإننا نحبها كطريقة ميسورة التكلفة للحصول على لاتيه أو كابتشينو متناسق بلمسة زر واحدة.

يأتي الكثير من التوفير في التكلفة من هيكله البلاستيكي في الغالب ، لكن هذا لن يؤثر على جودة إسبرسو الخاص بك. وقد اتخذوا خيارًا حكيمًا للحفاظ على الوجه الأمامي مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ القوي ، مما يضمن المتانة ويمنحها مظهرًا متميزًا.

المطحنة المدمجة هي طاحونة لدغ السيراميك . يعد هذا خيارًا عالي الجودة ، ومن المعروف أنه ينتج بلطف حتى حبوب الإسبريسو اللذيذة.

تشتمل آلة الإسبرسو هذه على نظام الترشيح AquaClean الشهير من Saeco. لا يضمن هذا الفلتر الحصول على مياه عذبة للتخمير فحسب ، بل يضمن أنه سيتعين عليك إزالة الترسبات الكلسية من صانع الإسبريسو أقل بكثير من الموديلات المنافسة.

بفضل المزبد التلقائي ، يمكن أن تقدم Incanto مشروبات حليبية بلمسة واحدة مثل اللاتيه والكابتشينو ، وهي واحدة من أقل النماذج تكلفة مع هذه الوظيفة. إذا كنت ترغب في الحصول على كابتشينو في الصباح ، ولكن ليس كل الخطوات التي تحتاجها لصنع واحد يدويًا ، فإن آلة صنع الإسبريسو سهلة الاستخدام هذه ستساعدك. وعلى المدى غير الطويل ، سيوفر لك بلا شك نقودًا مقابل زيارة المقهى اليومية.

ملاحظة: في أوروبا ، تمت ترقية صانع الإسبريسو Incanto إلى آلة تخمير Philips 5000 series الجديدة. بصرف النظر عن وجود أبعاد مختلفة قليلاً ، فإن التحديث الرئيسي هو جهاز إزباد الحليب الأوتوماتيكي. يزبد نظام LatteGo الجديد بشكل أسرع وأسهل في التنظيف.

نظرًا لأن إيطاليا هي مسقط رأس الإسبريسو ، فلا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن العلامات التجارية الإيطالية تصنع بعضًا من أفضل آلات الإسبريسو في العالم. لديهم معايير عالية لدعم.

حتى مؤسس ستاربكس هوارد شولتز يحظى بتقدير كبير للمنطقة ( 3 ).

إذن ما هي أفضل طريقة لجلب ثقافة القهوة الإيطالية إلى منزلك؟ دليل المشتري هذا موجود هنا لتوجيهك إليه ، لذلك ستشرب كابتشينو الصباح وإسبريسو بعد الظهر مثل إيطالي حقيقي.

بالحديث عن ثقافة القهوة الإيطالية ، هل تعلم أن هناك طريقة لشرب القهوة مثل الإيطالي ؟ نعم بالتأكيد.

التوازن بين التحكم والاتساق والراحة

يمكن أن تكون آلات الإسبريسو يدوية أو آلية. الفرق بين الاثنين هو أن آلة الإسبريسو اليدوية تتطلب منك توليد 9 بار من الضغط اللازم لصنع الإسبريسو يدويًا ، باستخدام مضخة أو رافعة. في المقابل ، تحتوي آلة الإسبرسو الأوتوماتيكية على مضخة ميكانيكية للقيام بالمهمة نيابة عنك.

لقد حصرنا هذه القائمة في آلات الإسبريسو الأوتوماتيكية ، وهي أكثر شيوعًا وأسهل في التشغيل وأكثر شيوعًا للاستخدام المنزلي. هناك ثلاثة أنماط من آلات الإسبريسو الأوتوماتيكية لتختار من بينها.

• تستحوذ آلات الإسبريسو شبه الأوتوماتيكية على أكبر قدر من المهارات وتتيح أقصى قدر من التحكم للمستخدم. سوف تطحن الحبوب ، وتملأ فلتر القهوة وتدكه ، وستكون مسؤولاً عن توقيت اللقطة. هذه تميل إلى أن تكون أقل الخيارات تكلفة.
• آلات تحضير الإسبرسو الأوتوماتيكية بالكامل تلغي الحاجة إلى توقيت اللقطة. بدلاً من ذلك ، يراقب مقياس التدفق المياه التي تمر عبر قرص الإسبرسو ويوقف الحقن تلقائيًا.
• صانعو الإسبريسو الأوتوماتيكيون هم في الأساس صانع قهوة آلي. كل ما عليك القيام به هو الحفاظ على وعاء الحبوب وخزان المياه ممتلئين ، ويمكنك الحصول على إسبرسو بلمسة زر واحدة. حتى أن البعض لديه رغوة الحليب التلقائية. هذه تميل إلى أن تكون أغلى الخيارات.

كقاعدة عامة ، تعني الأتمتة الأقل والمزيد من تحكم المستخدم أن آلة القهوة أو آلة الإسبريسو أكثر صعوبة في إتقانها. ومع ذلك ، من المحتمل أن تسفر عن نتائج أفضل.

لهذا السبب سترى آلات صنع القهوة الأوتوماتيكية الفائقة في ستاربكس ، ولكن ليس في المقهى المحلي الخاص بك.

لطحن أم لا لطحن؟

العامل الكبير الذي يحدد تكلفة آلة الإسبريسو هو ما إذا كانت تشتمل على مطحنة مدمجة أم لا.

نوصيك دائمًا بطحن حبوب القهوة قبل التحضير مباشرةً. هذا يضمن الكوب الطازج واللذيذ. للقيام بذلك ، يمكنك إما شراء آلة إسبرسو بمطحنة مدمجة أو شراء مطحنة دوارة منفصلة لتتوافق مع آلة إسبرسو الخاصة بك ( 4 ).

تتمثل ميزة الأولى في أنها توفر مساحة على المنضدة ، وتجعل إعداد الإسبريسو الخاص بك أكثر كفاءة ، ويمكن أن يوفر لك بعض المال. ميزة هذا الأخير أنه سيكون لديك المزيد من المرونة. يمكنك استخدام المطحنة المنفصلة لتحضير أنماط القهوة الأخرى ، ويمكنك اختيار علامة تجارية متخصصة في المطاحن.

نظرًا لأنها إيطالية الأصل ، فإن كبسولات ESE (إسبرسو سهلة التقديم) متوافقة مع العديد من آلات الإسبريسو المصنوعة في إيطاليا. صُممت الكبسولات ، التي ابتكرتها ماركة القهوة الإيطالية الشهيرة Illy ، لجعل الإسبريسو مريحًا ومتسقًا قدر الإمكان ، وقد نجحت في هذا المجال.

لا تتطابق مع الحبوب المطحونة حديثًا من حيث الجودة ، لكنها مريحة بلا شك. وعلى عكس K Cups أو غيرها من المنتجات المماثلة ذات الخدمة الفردية ، فإنها لا تأتي مع عواقب بيئية سلبية ( 5 ).

هل الحجم مهم؟

هل الأكبر هو الأفضل عندما يتعلق الأمر بآلات الإسبريسو؟ ليس بالضرورة. يعتمد أفضل حجم لآلة إسبرسو على ما تفضله.

نعم ، تميل آلة الإسبريسو الأكبر حجمًا إلى امتلاك المزيد من الصفارات والأجراس الفاخرة. ويمكن أن يكون بعضها مفيدًا جدًا. على سبيل المثال ، آلات الغلايات المزدوجة أكبر من الغلايات المفردة ، مما يسمح لك بتبخير الحليب وسحب الإسبريسو في نفس الوقت.

لكن كقاعدة عامة ، لا يرتبط حجم آلة الإسبريسو بجودة الإسبريسو التي يمكن أن تصنعها. ما عليك سوى إلقاء نظرة على ما يمكن أن يفعله صانع القهوة المتمرس باستخدام آلة تحضير الإسبرسو اليدوية الصغيرة من La Pavoni. لذلك إذا لم يكن لديك مساحة كبيرة في مطبخك ، فلا تشعر أنك تلحق الضرر بنفسك بشراء آلة إسبرسو صغيرة الحجم.

في الواقع ، يأتي جزء كبير من حجم معظم ماكينات صنع القهوة من حجم خزان المياه. بالتأكيد ، يعتبر خزان المياه الكبير عمليًا لأنك لن تضطر إلى إعادة تعبئته كثيرًا ، ولكن مع استمرار الأعمال الروتينية ، فإن سكب بعض الماء في آلة صنع القهوة ليس بالأمر السيئ.

لذا ابحث عن آلة إسبرسو تناسب مطبخك ، وأعدك بأن جودة الإسبريسو لن تتأثر.

يحب الإيطاليون الإسبريسو ، مما يعني أن العلامات التجارية الإيطالية تعرف شيئًا أو اثنين عن بناء آلة إسبرسو رائعة. في الواقع ، كل صانع إسبريسو في هذه القائمة يستحق مكانًا جيدًا في مطبخك.