هل لا تزال القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على مادة الكافيين؟

تمر القهوة منزوعة الكافيين، والمعروفة باسم “القهوة منزوعة الكافيين”، بعملية نزع الكافيين وتكون كمية الكافيين فيها صغيرة جدًا.

كمية الكافيين في القهوة منزوعة الكافيين هي 1-2٪ من الكافيين الأصلي. يمكن أن تصل إلى 20٪ بناءً على المتطلبات.

بشكل عام، 1٪ إلى 2٪ من كمية الكافيين الأصلية موجودة في حبوب منزوعة الكافيين. ولكن حسب الطلب، يمكن أن تكون كمية الكافيين 20٪.

في بعض الأحيان يتم الخلط بين الناس حول هذه العملية. لذلك، السؤال الذي يطرح نفسه، هل لا تزال القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على مادة الكافيين؟

والجواب نعم.

لا يزال الكافيين موجودًا في القهوة منزوعة الكافيين ولكن بكمية قليلة جدًا.

 الكافيين في القهوة منزوعة الكافيين

وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، في 8 فلوريدا. أوقية (237 مل) فنجان قهوة منزوعة الكافيين، هناك 2 إلى 15 ملليغرام من الكافيين.

معيار الولايات المتحدة لإزالة الكافيين هو تقليل الكافيين بنسبة 97٪. حيث إن معيار الاتحاد الأوروبي هو قهوة خالية من الكافيين بنسبة 99.9٪.

دعنا نتحدث عن دراسة أظهرت أن كمية الكافيين في فنجان من القهوة العادية تتناسب مع كمية الكافيين من أربعة عشر إلى عشرين كوبًا من القهوة منزوعة الكافيين.

اقرأ أيضا: الفرق بين الاسبريسو والقهوة التركية.

تم إجراء الدراسة عدة مرات في بيئات خاضعة للرقابة. فنجان القهوة العادي 16 فلوريدا. أوقية (473 مل) تحتوي على 8.6 إلى 13.9 ملليغرام من الكافيين. أظهرت البيانات المجمعة أن “ملغ من الكافيين” تعادل أربعة عشر إلى عشرين كوبًا منزوعة الكافيين. 

تختلف متطلبات مستوى الكافيين في منزوعة الكافيين من بلد إلى آخر. مثل- كندا تسمح بنسبة 0.1٪ من الكافيين في القهوة منزوعة الكافيين. الكمية 0.3٪ للقهوة سريعة التحضير منزوعة الكافيين.

إذا نظرنا إلى الوراء تجاريًا، فقد بدأت عملية إزالة الكافيين في عام 1903. يمكن نزع الكافيين في حبوب البن في عمليات مختلفة. الفئة الأساسية للعملية هي عملية المذيبات العضوية وعملية ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج (CO2).

على الرغم من أن الأمر يبدو متشابهًا، إلا أن القهوة منخفضة الكافيين والقهوة منزوعة الكافيين ليسا نفس الشيء. القهوة منخفضة الكافيين هي حبوب قهوة طبيعية تحتوي على كمية أقل من الكافيين.

مع وجود عدد كبير من الفوائد الصحية، فإن الكافيين الموجود في القهوة يعاني أيضًا من بعض العيوب. لذا، فإن القهوة منزوعة الكافيين تصبح الخيار الأول عندما تكون الكمية الزائدة من الكافيين غير مفيدة للصحة.

استمتع بقهوتك!!!

اقرأ أيضا: الفرق بين الاسبرسو والامريكانو.