من منا لا يحب البطاطس الجيدة؟ سواء كانت مهروسة أو مخبوزة أو مسلوقة أو مشكلة في بطاطس مقلية، فقد جرب الجميع تقريبًا واحدة في مرحلة ما من حياتهم. لكن هل فكرت يومًا في إضافة حبة بطاطس إلى قهوتك؟ ماذا عن حبوبك؟ رقم؟ قد يكون الوقت قد حان لإعادة التفكير في ذلك. أصبحت البطاطس الآن نجمة أحدث بديل لبن خالي من الألبان من المقرر أن تجتاح العالم. نحن هنا لنرى ما يدور حوله كل هذا الحديث.
ما هو حليب البطاطس؟
ببساطة، حليب البطاطس هو بديل لبن نباتي مصنوع من البطاطس. في أوائل عام 2022، قررت شركة DUG السويدية إطلاق هذا البديل في 220 سوبر ماركت في المملكة المتحدة. لقد كانت خطوة ذكية بالنظر إلى بدائل الحليب الأخرى مثل الشوفان وفول الصويا واللوز وحليب البازلاء التي أصبحت أكثر شعبية. لكن لماذا البطاطس؟ يمكن أيضًا الإجابة على هذا السؤال ببساطة. البطاطس أكثر استدامة.
عند مقارنتها ببدائل الحليب الأخرى في السوق، يبدو أن حليب البطاطس أفضل قليلاً. من السهل زراعة البطاطس ويمكن زراعتها في أي مكان تقريبًا، فهي أكثر كفاءة في استخدام الأرض من زراعة الشوفان، كما أنها تتطلب كميات أقل من المياه مقارنة بالشوفان، كما أن لها بصمة كربونية أقل بنسبة 75٪ من تلك الموجودة في حليب البقر.
ادعاءات حليب البطاطس
أول من قدم حليب البطاطس، DUG، قدم بعض الادعاءات عندما يتعلق الأمر بمنتجهم الشهير. بخلاف الاستدامة، أشاروا أيضًا إلى أن البطاطس غنية بمضادات الأكسدة وتحتوي أيضًا على البروتين والألياف والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. هذا ليس أخبارًا لنا تمامًا، ولكن هناك شيء واحد يساعد حليب البطاطس على التميز في عالم بديل الحليب وهو أنه يمكن أن يكون بديلاً رائعًا للأشخاص الذين يعانون من بعض الحساسية أو الحساسية.
بالنسبة لمحبي القهوة هناك، هناك ادعاء آخر قدمه صانعو حليب البطاطس قد تكون مهتمًا به. وفقًا لصانعي حليب البطاطس، فإن إضافة القهوة الخالية من الألبان كريمية، ولن تنفصل، وتصنع رغوة مثالية في قهوتك بدون تخثرات غير مرغوب فيها تسبب بدائل أخرى. كيف يمكن أن يكون هذا؟ بفضل مستحلب البطاطس وزيت بذور اللفت .
هل حليب البطاطس متوفر في الولايات المتحدة؟
للأسف، حليب البطاطس غير متوفر في الولايات المتحدة حتى الآن. هذا يعني أنه إذا كنت ترغب في تصويرها، فسيتعين عليك الانتظار أو السفر عبر البركة أو محاولة صنع اللقطة الخاصة بك. نعم، هناك العديد من الوصفات عبر الإنترنت تعطيك مخططًا تفصيليًا سيساعدك على صياغة نسختك الخاصة من مشروب DUG الجديد، لكن ضع في اعتبارك أنه ليس سهلاً كما يبدو. يعتبر حليب البطاطس DUG منتجًا معالجًا للغاية مما يعني أنه من غير المحتمل أن يتم الاستجمام الدقيق في مطبخك. ومع ذلك، يمكنك الخروج بشيء مماثل أثناء انتظار وصوله إلى الولايات المتحدة.
لماذا الحاجة إلى بدائل الحليب؟
قد تتساءل عن سبب ظهور العديد من بدائل الحليب الخالية من الألبان كشيء كبير قادم. أحد الأسباب الرئيسية هو أن حليب الألبان، أو حليب البقر، يصعب هضمه على الكثير من الناس. هذا يترك أولئك الذين يعانون من هذه المشكلة يتعاملون مع آلام في المعدة، والانتفاخ، وحتى مشاكل أسوأ إذا استمروا في تناول منتجات الألبان. بدائل الحليب هي وسيلة لمكافحة ذلك والسماح لمن لا يتحملون اللاكتوز بالاستمتاع بطعم الحليب دون الانزعاج.
سبب آخر يتجه الكثير من الناس إلى الحليب الخالي من الألبان هو قلقهم على البيئة واعتماد المنتج على الحيوانات. غالبًا ما يتم إدخال الأبقار إلى الهرمونات أو المضادات الحيوية. إذا كان هذا هو الحال، يمكن تقديم أولئك الذين يشربون حليب البقر أيضًا. ومما يثير القلق أيضًا التأثير على البيئة عندما يتعلق الأمر بتربية الحيوانات. هذا هو السبب في أن العديد ممن لا يتحملون اللاكتوز يفضلون الخيار الخالي من منتجات الألبان.
فوائد حليب البطاطس وقيمته الغذائية
| الفائدة/القيمة الغذائية | معلومات |
|---|---|
| يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن | حليب البطاطس يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين B6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم. |
| خيار صحي وخالي من الكوليسترول | يعتبر حليب البطاطس خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يبحثون عن بديل خالي من الكوليسترول لحليب الألبان. |
| مناسب للنباتيين والحمية النباتية | يمكن للنباتيين ومتبعي الحمية النباتية الاستمتاع بفوائد حليب البطاطس بدلاً من الحليب الحيواني. |
| غني بالألياف | يحتوي حليب البطاطس على الألياف الطبيعية التي تعزز الهضم وتساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. |
| لا يسبب حساسية | يعد حليب البطاطس |
اسئلة شائعة
هل حليب البطاطس آمن للأطفال؟
نعم، حليب البطاطس آمن للاستهلاك من قبل الأطفال. إنه بديل صحي ولذيذ لحليب الألبان التقليدي ويمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي للأطفال.
هل يمكن استخدام حليب البطاطس في الطبخ؟
نعم، يمكنك استخدام حليب البطاطس في الطبخ والخبز والوصفات الأخرى التي تتطلب الحليب. إنه يمنح الأطباق طعمًا مميزًا وقوامًا كريميًا.
ما هو أفضل وقت لاستهلاك حليب البطاطس؟
يمكن استهلاك حليب البطاطس في أي وقت من اليوم. يمكنك تناوله في الإفطار أو كوجبة خفيفة أو جزء من وصفة طعامك.
هل يمكن شراء حليب البطاطس جاهزًا من المتاجر؟
بالفعل، يمكنك العثور على حليب البطاطس الجاهز للاستخدام في بعض المتاجر الصحية والمتاجر الكبيرة. ومع ذلك، يمكنك أيضًا تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام البطاطس المسلوقة والماء.
هل يمكن استخدام حليب البطاطس في صنع الآيس كريم؟
نعم، يمكنك استخدام حليب البطاطس في صنع الآيس كريم النباتي. سيضفي القوام الكريمي لحليب البطاطس لمسة لذيذة وصحية على الآيس كريم الخاص بك.
افكار اخيرة
بينما يُترك معظمنا في الانتظار عندما يتعلق الأمر بتجربة حليب البطاطس لأنفسنا، فمن الجيد أن نعرف أن بديلًا آخر من منتجات الحليب الخالي من الألبان يُحدث موجات. وجود خيارات عندما يتعلق الأمر بمشروباتنا هو أمر رائع. إذا كنت تعاني من الحساسية أو الحساسية تجاه منتجات الألبان، فقد يكون حليب البطاطس هو البديل الكريمي الذي كنت تحلم به.
