إذا كنت قد عالجت نفسك من أي وقت مضى بحبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة، فأنت تعرف ما هو العلاج الصغير النابض بالحياة. من الصعب التغلب على نكهات الشوكولاتة والقهوة معًا – فقط اسأل أي محبي موكا ! إنها متعة وغير مكلفة للاحتفاظ بها في متناول اليد، وتقديمها في التجمعات ( ولكن ليس للأطفال! )، وتقديمها كهدايا لأصدقائك وعائلتك المحبين للقهوة . هنا، سنوضح لك كيفية صنع حبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة في المنزل.
وصفة حبوب اسبريسو سهلة المغطاة بالشوكولاتة:
مكونات
- حبوب البن المحمصة الداكنة
- رقائق الشوكولاته الداكنة أو البيضاء
ادوات
- صينية أو صينية خبز
- غلاية مزدوجة أو قدر صغير
- ملعقة أو ملعقة
- شوكة
- ورق الشمع أو الزبدة
1.سخني الشوكولاتة.
سخني رقائق الشوكولاتة في غلاية مزدوجة أو قدر صغير. استخدم حرارة منخفضة وقلّب كثيرًا لمنع الشوكولاتة من الاحتراق أو التكتل . يمكنك أيضًا القيام بذلك في الميكروويف، باستخدام زيادات لمدة 20 ثانية مع التقليب بينهما.
2.أضيفي حبوب الإسبريسو.
بمجرد أن تصبح الشوكولاتة ناعمة وذابة تمامًا، ارفعها عن النار وقلّب حبوب الإسبريسو. تأكد من أنها مغطاة بالكامل وليست متكتلة معًا.
3.انزع الفول المغلف بالشوكولاتة.
قم بإزالة حبوب البن المغطاة بالشوكولاتة برفق باستخدام شوكة. التقطهم واحدًا تلو الآخر واترك الشوكولاتة الإضافية تقطر. اتركها لتتجمد على ورقة خبز أو طبق أو صينية. لمنعهم من الالتصاق، قم بتغطية السطح بورق الشمع أو الزبدة.
4.أضف الطبقة (اختياري) واتركها تجف.
إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة طبقة إضافية مثل مسحوق الفلفل الحار أو مسحوق الكاكاو أو القرفة. فقط تأكد من القيام بذلك بينما الشوكولاتة لا تزال لامعة وناعمة! يمكنك ترك الفاصوليا تتصلب على المنضدة أو في الثلاجة أو الفريزر.
5.كرر (اختياري).
لزيادة نسبة الشوكولاتة إلى الإسبريسو، يمكنك إضافة الطبقتين الثانية والثالثة من الشوكولاتة إلى حبوبك. بعد أن تصلب تمامًا، كرر الخطوات أعلاه.
6.استمتع!
الآن الجزء الممتع: استمتع بحبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة! يقدمون هدايا رائعة، أو مكافآت بعد العشاء، أو انتقالات بعد الظهر. قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
نصيحة: حبوب الإسبريسو التجارية المغطاة بالشوكولاتة لامعة بسبب الطلاء. لا تقلق إذا لم تكن حبوب الفاصولياء محلية الصنع لامعة!
أي نوع من حبوب القهوة يجب أن تستخدم؟
يمكنك استخدام أي نوع من أنواع حبوب القهوة لصنع حبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة. من الناحية الفنية، فإن حبة الإسبريسو ليست نوعًا من حبوب البن. يشير Espresso فقط إلى طريقة التخمير . في حين أن العديد من أكياس حبوب البن مصنفة على أنها حبوب إسبرسو، إلا أن هذه التوصية بالتخمير وليست مجموعة متنوعة. لهذه الوصفة، نوصي بتحميص داكن لتكملة نكهة الشوكولاتة. قد يكون التحميص الخفيف أو المتوسط حامضيًا جدًا أو ليس جريئًا بدرجة كافية للوقوف في وجه الشوكولاتة.
ستحتاج إلى حبوب كاملة، بشكل مثالي محمصة طازجة وعطرية، وقد ترغب في أن تكون كبيرة الحجم لتسهيل العملية. يمكن أن تكون إزالة كل حبة بشوكة مهمة شاقة، لذا تفضل لنفسك واستخدم أكبر حبوب قهوة يمكنك العثور عليها.
أي نوع من الشوكولاتة هو الأفضل؟
هذا سوف يعتمد على ذوقك الشخصي. يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة ، ولكن تأكد من أنها تشكيلة متنوعة ستأكلها بمفردها. الشوكولاتة الداكنة لذيذة بشكل خاص مع حبوب الإسبريسو، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الشوكولاتة البيضاء أو شوكولاتة الحليب.
إذا كنت تريد المزيد من الشوكولاتة، يمكنك تبريد الفاصوليا المطلية لمدة 30 دقيقة ثم تغمسها في الشوكولاتة مرة أخرى. لركلة الكبار، أضف ملعقة كبيرة من الروم المفضل لديك إلى الشوكولاتة بعد ذوبانها.
ما هي الإضافات التي يمكنني إضافتها؟
بمجرد أن تبرد حبوب القهوة المغلفة قليلاً، حوالي 10 إلى 15 دقيقة، يمكنك دهنها حسب الرغبة. تتوفر بعض الخيارات في مسحوق الكاكاو ، أو مسحوق السكر، أو القرفة ، أو الفلفل الحار، أو المكسرات المفرومة جيدًا، أو رش جوز الهند، أو رش نوع آخر من الشوكولاتة. يمكنك أن تكون مبدعا كما تريد!
أنواع حبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة ومكوناتها
| النوع | المكونات | الوصف |
|---|---|---|
| إسبريسو مغطى بالشوكولاتة المحلاة | – حبوب إسبريسو – شوكولاتة سائلة (بنكهة الفانيليا أو الكراميل) – حليب ساخن – شوكولاتة مبشورة للتزيين | إسبريسو مغطى بطبقة رقيقة من الشوكولاتة السائلة المحلاة ومزين بالحليب الساخن وشرائح الشوكولاتة المبشورة. |
| إسبريسو مغطى بالشوكولاتة الداكنة | – حبوب إسبريسو – شوكولاتة داكنة عالية الجودة – حليب ساخن – كاكاو بودرة للتزيين | إسبريسو مغطى بطبقة من الشوكولاتة الداكنة اللذيذة ومزين بالحليب الساخن ورشة من مسحوق الكاكاو لتعزيز النكهة والمظهر. |
| إسبريسو مغطى بالشوكولاتة المخفوقة | – حبوب إسبريسو – شوكولاتة داكنة أو بيضاء – حليب ساخن – كريمة الخفق – صوص الكراميل أو الشوكولاتة | إسبريسو مغطى بطبقة سميكة ولذيذة من الشوكولاتة المخفوقة ويزدان بقطرات من صوص الكراميل أو الشوكولاتة. يعتبر خيارًا رائعًا لمحبي الحلوى. |
حبوب اسبريسو سهلة المغطاة بالشوكولاتة
الشوكولاتة والقهوة يمضيان معًا بشكل مثالي، وليس فقط في الموكا! يمكنك صنع حبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة في بضع خطوات بسيطة. إنها الهدية المثالية بعد الظهر أو الهدية لمحبي القهوة.
ادوات
- صينية أو صينية خبز
- غلاية مزدوجة أو قدر صغير
- ملعقة أو ملعقة
- شوكة
- ورق الشمع أو الزبدة
مكونات
- 1 كوب من حبوب البن المحمصة الداكنة
- 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء
- مسحوق الفلفل الحار، مسحوق الكاكاو، أو القرفة مقبلات اختياري
تعليمات
- سخني رقائق الشوكولاتة في غلاية مزدوجة أو قدر صغير. استخدم حرارة منخفضة وقلّب كثيرًا لمنع الشوكولاتة من الاحتراق أو التكتل. يمكنك أيضًا القيام بذلك في الميكروويف، باستخدام زيادات لمدة 20 ثانية مع التقليب بينهما.
- بمجرد أن تصبح الشوكولاتة ناعمة وذابة تمامًا، ارفعها عن النار وقلّب حبوب الإسبريسو. تأكد من أنها مغطاة بالكامل وليست متكتلة معًا.
- قم بإزالة حبوب البن المغطاة بالشوكولاتة برفق باستخدام شوكة. التقطهم واحدًا تلو الآخر واترك الشوكولاتة الإضافية تقطر. اتركها لتتجمد على ورقة خبز أو طبق أو صينية. لمنعهم من الالتصاق، قم بتغطية السطح بورق الشمع أو الزبدة.
- إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة طبقة إضافية مثل مسحوق الفلفل الحار أو مسحوق الكاكاو أو القرفة. فقط تأكد من القيام بذلك بينما الشوكولاتة لا تزال لامعة وناعمة! يمكنك ترك الفاصوليا تتصلب على المنضدة أو في الثلاجة أو الفريزر.
- لزيادة نسبة الشوكولاتة إلى الإسبريسو، يمكنك إضافة الطبقتين الثانية والثالثة من الشوكولاتة إلى حبوبك. بعد أن تصلب تمامًا، كرر الخطوات أعلاه.
- الآن الجزء الممتع: استمتع بحبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة! يقدمون هدايا رائعة، أو مكافآت بعد العشاء، أو انتقالات بعد الظهر. قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
ملاحظات
حبوب الإسبريسو التجارية المغطاة بالشوكولاتة لامعة بسبب الطلاء. لا تقلق إذا لم تكن حبوب الفاصولياء محلية الصنع لامعة!
تغذية
السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام حبوب اسبريسو جاهزة بدلاً من طحنها بنفسي؟
نعم، يُمكنك استخدام حبوب اسبريسو جاهزة إذا لم يكن لديك طاحونة قهوة. لكن من المستحسن طحن الحبوب في اللحظة للحصول على أفضل نكهة وجودة.
ما هي أفضل طريقة لتخزين حبوب الاسبريسو المتبقية؟
يُفضل تخزين حبوب الاسبريسو في حاوية محكمة الغلق في مكان بارد وجاف. تجنب تخزينها في الثلاجة أو المجمد لأن الرطوبة قد تؤثر على نكهتها.
كيف يمكنني تحضير حليب الرغوة المثالي للاسبريسو بالشوكولاتة؟
لتحضير حليب الرغوة المثالي، قم بتسخين الحليب على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح رغويًا وكثيفًا. قم بصبه فوق الاسبريسو والشوكولاتة المذابة.
هل يمكنني استخدام مسحوق الكاكاو بدلاً من قطع الشوكولاتة؟
نعم، يُمكنك استخدام مسحوق الكاكاو لتحضير حبوب الاسبريسو بالشوكولاتة بدلاً من قطع الشوكولاتة. ستعطي نفس النكهة المميزة للمشروب.
ما هو أفضل نوع شوكولاتة لتغطية حبوب الاسبريسو؟
يُفضل استخدام شوكولاتة داكنة ذات نسبة كاكاو عالية (70% فأكثر) لتغطية حبوب الاسبريسو. تضيف الشوكولاتة الداكنة طعمًا غنيًا ومميزًا.
خاتمة
سواء كنت تحب وجبة خفيفة صغيرة بين الحين والآخر، أو ترغب في منح محب القهوة في حياتك هدية خاصة، أو ترغب في تخزينها في مكتبك لتناولها في منتصف النهار، فهناك شيء خاص مبهج حول القهوة المغطاة بالشوكولاتة فاصوليا. لكن يمكن أن تكون باهظة الثمن للشراء، فلماذا لا تصنع بعضها في المنزل؟ نأمل أن يكون هذا الدليل قد أوضح لك كيفية صنع هذه الحلوى اللذيذة بسهولة.
