هناك العديد من أنواع القهوة المختلفة في العالم،كيف نختار القهوة المفضلة لدينا؟ هل تفضل القهوة الساخنة أم الباردة؟ مع أو بدون سكر؟ ماذا عن الحليب أو الكريمة؟
نظرًا لأن القهوة جزء من الحياة في كل مكان بغض النظر عن مكان وجودك في العالم،فلا بد أن يكون هناك شيء للجميع. أعتقد أننا قمنا بتغطية كل طريقة ممكنة لصنع القهوة،أليس كذلك؟
إذن،ما هي القهوة المركزة؟
قهوة أكثر تركيزًا من جو العادي. طريقة استخلاص هذا النوع من القهوة بطيئة. حيث يتم نقعها في الماء البارد لفتح النكهات الطبيعية اللذيذة في الداخل،وجعلها أعمق وأكثر قوة.
لذا كيف نشربه؟
يمكنك شرب القهوة المركزة إما ساخنة أو باردة،على الرغم من أن الناس عادة يأخذون فنجانًا باردًا. من الملاحظ أيضًا أن الناس يخففون تركيز القهوة عند صنع فنجان،.
عادةً ما يكون تركيز القهوة أكثر حلاوة وبالطبع أقوى من المواد العادية،ولأن هناك كمية أكبر من القهوة لكل جرام،معبأة في مركز الشراب / السائل،فإن هذا النوع من القهوة يميل إلى احتوائه على نسبة أعلى من الكافيين،من متوسط جو.
ما هي مدة صلاحية القهوة المركزة؟
حسنا ذلك يعتمد. عادة،يمكن تبريد خليط مركز لمدة تصل إلى أسبوعين،ومع ذلك،فإن تقلب نفس المركبات التي تشرب القهوة بنكهاتها ورائحتها المميزة،تميل إلى تغيير النكهات كلما طالت مدة بقاء المركز.
يعود ذلك إلى التحلل الكيميائي. إذا كنت قد خففت التركيز بالفعل،فيمكن تخزينه في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام على الأكثر.
هل يمكننا صنع قهوة مركزة في المنزل؟
نعم،في الواقع،نستطيع كل ما هو مطلوب هو قهوة قوية جدا. يمكنك طحن حبوب القهوة إلى طحن خشن نسبيًا (ناعم جدًا ووقت النقع الطويل)،ثم صب الماء البارد على الأرض لينقع طوال الليل.
في الصباح،قم بتصفية حبوب القهوة واحتفظ بالسائل المركز الذي تم سكبه. عادة،12 أونصة من القهوة المطحونة الخشنة وحوالي 6 أونصات من الماء البارد (بالإضافة إلى كمية إضافية لتخفيف الذوق قبل التقديم) يجب أن تفي بالغرض.
الآن،هذه ليست الطريقة الوحيدة لإنتاج قهوة مركزة محلية الصنع. يمكنك أيضًا وضع كوبين من القهوة القوية في قدر مع نصف كوب من السكر ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا فوق الحرارة. قلب طوال الوقت،حتى يذوب السكر تمامًا ويبرد قبل استخدامه – إما كمشروب مركز أو في وصفة ؛ هذا الشيء يرجع لك.
بالحديث عن الوصفات كيف يمكننا استخدام القهوة المركزة؟
هل تريد أن تأخذ كعكة الجبن بالفانيليا إلى المستوى التالي؟ أضف القليل من القهوة المركزة. هل تحتاج إلى الحصول على أشهى نكهات الشوكولاتة في أفضل وصفة لكعكة الشوكولاتة؟ استخدم القليل من القهوة المركزة. ثم هناك دائمًا كوكتيل . أو موكتيل. وحتى صودا القهوة.
