من الآمن أن نقول إن معظم الناس لديهم طريقة لصنع فنجان قهوة فريد لهم. بالنسبة للبعض،قد يضيف الكثير من السكر،بالنسبة للآخرين،قد لا يضيفون أي شيء على الإطلاق.
قد يكون البعض منا يحب قهوته مع الكثير من الحليب أو المبيض،بينما يتناول البعض الآخر قهوتهم السوداء.
مهما كانت الطريقة التي تختارها لشرب قهوتك،فإن كل ذلك يرجع إلى تفضيلاتك الشخصية.
الآن،هذا لا يعني أننا لا يجب أن نكون مبدعين ونجرب اضافات إضافية جديدة. بعد كل شيء،لن تعرف أبدًا ما قد يعجبك إلا إذا جربت أشياء جديدة
لدينا اقتراح لفنجان قهوتك التالي ؛ إضافة فريدة وحارة لأي شراب. هل يمكنك تخمين ما قد يكون؟ ربما العنوان يعطيها بعيدا. إنها قرفة.
لماذا تضيف القرفة إلى قهوتك؟
حسنًا،الأسباب عديدة وهنا سنقوم بإدراج 10 منها:
طعمها أفضل: يجد بعض الناس أن إضافة القرفة إلى القهوة يزيد من النكهة ويضيف القليل من الحلاوة دون زيادة محتوى السكر الفعلي في فنجانك.
مع وجود كمية أقل من السكر العائم حول نظامك،ستتمكن من الحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة،مما يمنع ارتفاع الطاقة والانهيار.
تعمل القرفة على تعزيز الوظيفة الإدراكية: في حين أن الكافيين الموجود في القهوة سيساعدك على النهوض والاستمرار،فإن القرفة تأخذ ذلك إلى درجة أعلى وتعمل على تحسين القدرات المعرفية،وفقًا لدراسات من جامعة جورجيا. بالإضافة إلى ذلك،تتحسن وظائف المخ بشكل عام مع إضافة القرفة،مما يعني أن المهارات البصرية والحركية تحصل على ميزة.
نظرًا لأنه يرضي الرغبة الشديدة في تناول الطعام لدى الكثير منا،فإنه سيبقي المأكولات الخفيفة في مكانه. تقترن القرفة بمنع ارتفاع السكر والانخفاضات التي تزيد من الجوع.
بالإضافة إلى ذلك،القرفة مليئة بالفيتامينات والمعادن. مع الألياف والكالسيوم والمنغنيز والحديد،تتناسب هذه التوابل بشكل جيد مع فنجان من القهوة وتضع معايير أعلى للوظائف الإضافية الأخرى للقهوة.
يُعتقد أن خصائص القرفة المخففة للألم يمكن أن تساعد في تهدئة أعراض الزكام. من فتح الجيوب الأنفية إلى المساعدة في تقليل إنتاج المخاط،يمكن للقرفة أن تلعب دورًا في مساعدتنا على الشعور بالتحسن عندما نكون في حالة سيئة.
وهل تعلم ما هو الشيء الرائع في القرفة؟ إنها صفات مضادة للأكسدة. مليئة بمضادات الأكسدة،هذه التوابل الحلوة والمدخنة لذلك إذا لم يكن هذا سببًا كافيًا لإضافتها إلى فنجان جو الخاص بك،فنحن لا نعرف ما هو!
والأفضل من ذلك،أن القرفة يُعتقد أنها تعزز جهاز المناعة لدينا.
علاوة على ذلك،يُعتقد أن التوابل صديقة للقلب كما هي،عن طريق خفض الدهون الثلاثية التي تساهم في انسداد الشرايين.
أخيرًا،يُقال إن خصائصه المضادة للميكروبات والفيروسات والبكتيريا تساعد في تعزيز صحة الأمعاء. لذلك،بينما نستمتع بمزيج النكهة اللذيذة لقهوة القرفة،تعمل التوابل في الجهاز الهضمي كمكافأة.
الآن كيف نستخدم القرفة في القهوة؟
أول شيء يجب أن يقال،هو أن إضافته إلى القهوة بعد تخميرها،لا ينصح به لأنه يميل إلى التكتل. يفضل أن يضيف معظم الناس القرفة قبل تخميرها.
فقط كن على دراية بأن التوابل يمكن أن تتكتل أيضًا على ورق الترشيح،لذلك إذا كنت تحضرها بالتنقيط أو سكب القهوة،فقد تجد نفسك في خزان قهوة،لذا فإن ممارسة القليل من الصبر سيساعد على منع الانسكاب.
هذه هي الطريقة التي تستخدم بها القرفة في قهوتك: أضف القرفة المطحونة إلى حبوب البن المطحونة وشرب القهوة كالمعتاد. هذا كل شيء!
ومع ذلك،إذا قررت بعد تخمير قهوتك،أنك ترغب في إضافة التوابل إلى مشروبك قليلاً،ثم اترك القرفة تذوب أو تتفرق في بعض الحليب أولاً (حيث يبدو أنها تذوب جيدًا فيه)،ثم أضف ذلك لقهوتك. سيضيف أيضًا بُعدًا جديدًا بالكامل للنكهة إلى مشروبك.
نوع المنفعة الصحية:
السيطرة على نسبة السكر في الدم: قد يكون للقرفة تأثير معتدل عند تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن.
مضادات الأكسدة : بينما تحتوي الفواكه والخضروات على هذه الجزيئات المقاومة للأمراض،تحتوي القرفة أيضًا على نفس الأنواع أو أنواع مماثلة. يعتقد أن مضادات الأكسدة الموجودة في القرفة لها خصائص مضادة للالتهابات.
خصائص مضادة للفيروسات،ومضادة للفطريات،ومضادة للبكتيريا : نفس المركب الذي يعطي القرفة رائحتها المميزة،يُعتقد أنه يحتوي على قوى خارقة مضادة للفيروسات،ومضادة للفطريات،ومضادة للبكتيريا.
يخفض ضغط الدم : تشير بعض الأبحاث إلى أن القرفة يمكن أن تلعب دورًا في خفض ضغط الدم على المدى القصير،على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد ذلك بشكل قاطع.
تحسين الهضم :كجزء من الصبغات الطبية القديمة،كان يُعتقد منذ فترة طويلة أن القرفة تساعد في تخفيف الانزعاج الهضمي بخصائصها البريبايوتيكية والمضادة للميكروبات. يُعتقد أن الإحساس بالدفء الذي تثيره القرفة،يشجع على تدفق الدم إلى الجهاز الهضمي،وبالتالي زيادة الأكسجين إلى مناطق معينة لدرء المرض.
