نصائح

كيف تعتاد على القهوة بدون سكر؟ – 9 نصائح فعالة!

كيف تعتاد على القهوة بدون سكر

بصفتنا عشاق القهوة، نحب جميعًا قهوتنا بطريقتنا الفريدة. البعض منا يحب قهوتنا السوداء، لكن البعض منكم قد يأخذ قهوتك مع المبيض ويضيف إليها بعض السكر أو عوامل التحلية الأخرى.

للحصول على جميع الفوائد الصحية للقهوة، عليك أن تستهلكها باللون الأسود. نعم، نعني بالأسود لا كريمة ولا حليب ولا سكر أبيض ولا تحلية صناعية ولا شيء آخر يمكن أن يجعل السعرات الحرارية في قهوتك أعلى. 

لسوء الحظ، الناس ليسوا من عشاق القهوة السوداء. في حين أن شاربي القهوة المتحمسين يحبون طعم القهوة السوداء، فإن معظم مذاق القهوة سيضيف شيئًا يجعل فنجان القهوة الخاص بك أقل مرارة.

سنناقش اليوم كيفية التعود على القهوة بدون سكر حتى تتمكن من جني كل فوائد تناول القهوة.

نصيحة رقم 1: اخسر السكر تدريجيًا

إذا كنت ممن يضيفون السكر المكرر إلى قهوتك بانتظام، فهذه النصيحة لك. قد يكون الانتقال من ملعقتين صغيرتين من السكر (أو كمية السكر) إلى صفر في يوم أو يومين أمرًا صعبًا للغاية.

بدلاً من محاولة قطع السكر تمامًا، يجب أن تحاول تقليل السكر الموجود في قهوتك تدريجيًا. إذا كنت تتناول ملعقتين صغيرتين من السكر لكل فنجان قهوة، فإليك شيئًا يمكنك تجربته.

  • اليوم 1-5: ملعقتان صغيرتان من السكر
  • اليوم 6-15: 1.5 ملعقة صغيرة من السكر
  • اليوم 16-25: 1 ملعقة صغيرة سكر
  • اليوم 26-35: 0.5 ملعقة صغيرة سكر
  • اليوم 36-45: 0.25 ملعقة صغيرة من السكر
  • اليوم 46 وما بعده: بدون سكر

إذا اتبعت هذا، يمكنك خفض إدخال السكر في قهوتك تمامًا في 45 يومًا فقط، أي 1.5 شهر. قد يبدو الأمر وكأنه تحدٍ صعب، لكن هذا ممكن جدًا.

إذا كنت تريد أن تأخذ الأمر بطيئًا، يمكنك فعل ذلك أيضًا. يمكنك محاولة التمسك بجزء واحد من السكر لمدة أسبوعين ثم تقليله تدريجيًا بمرور الوقت.

الشيء الجيد هنا هو أنك ستفقد السكر في قهوتك بمرور الوقت، وكل بلورة صغيرة من السكر المضاف لا تتخذها هي خطوة في الاتجاه الصحيح.

النصيحة الثانية: استبدل السكر

يمكنك محاولة استبدال السكر بشيء آخر أفضل كثيرًا. في هذه الحالة، ما زلت تحاول تجنب شرب قهوتك السوداء، لكن على الأقل لست مضطرًا للتعامل مع الآثار السلبية للسكر.

لقد كتبنا منشورًا عن  الطرق الصحية لتحلية القهوة  ويناقش 17 بديلاً للسكر التي ستمنحك صفقة أفضل.

في حين أن هناك محليات صناعية في تلك القائمة، يمكنك أيضًا اتباع طريق التحلية الطبيعية باستخدام بعض المكونات التالية.

  • عسل
  • تواريخ
  • سمنة
  • قرفة
  • حليب جوز الهند
  • حليب اللوز
  • شراب القيقب
  • سكر جوز الهند
  • مسحوق الكاكاو
  • وآخرون مذكورون في تلك القائمة

نصيحة رقم 3: تذوق قهوتك باللون الأسود قبل إضافة السكر

جرب رشفة من القهوة قبل إضافة أي سكر إليها.

قد لا تبدو هذه النصيحة الأكثر فائدة، لكن ثق بنا، فهذا سيجعل تقديرك للقهوة أفضل.

فقط أغمض عينيك وخذ رشفة صغيرة من القهوة السوداء. حاول معرفة ما يلامس ذوقك. افهم النكهة واعرف ما إذا كان بإمكانك تحملها.

بعد تناول أول رشفة، أضف الكمية المعتادة من السكر ولاحظ كيف تغير المذاق.

افعل ذلك بانتظام وسيزداد تقديرك للقهوة السوداء بمرور الوقت. 

في يوم من الأيام، قد ترغب في تناول أكثر من بضع رشفات من القهوة السوداء. هذا عندما تقرر قطع السكر تمامًا عن قهوتك.

نصيحة رقم 4: جرب تحميص مختلف

إذا كنت لا تستطيع تناول قهوتك السوداء المصنوعة من درجة تحميص متوسطة أو غامقة، فجرب قهوة محمصة خفيفة.

تعتبر طريقة تحميص حبوب البن أمرًا مهمًا عندما يتعلق الأمر بالمذاق النهائي في فنجانك. كلما زاد تحميص حبوب القهوة، زاد قسوة مذاق القهوة وزادت نسبة الكافيين التي ستشعر بها.

إذا كنت تبحث عن قهوة مع القليل من الحلاوة، فقد ترغب في الحصول على حبوب بن محمصة خفيفة لفنجان جو الخاص بك. 

إذا لم تكن من محبي حبوب البن المحمصة الخفيفة، فقد ترغب في تجربة النصائح الأخرى المذكورة في هذا المنشور.

نصيحة رقم 5: جرب طريقة تخمير مختلفة

في بعض الأحيان، يمكن أن تلعب طريقة التخمير التي تستخدمها دورًا مهمًا في جعل قهوتك أكثر سوادًا مما هي عليه.

جرب اللعب بطرق تخمير مختلفة. وسّع أفقك باستخدام فرنش بريس، أو إيروبريس، أو أي شيء آخر غير ما تستخدمه الآن.

قد تصادف مناظرات كلاسيكية مثل  French press vs Percolator  أو  Chemex vs V60 . لقد ناقشنا هذه الموضوعات بالتفصيل لذا من الجيد أن تجد الموضوع الأفضل لك.

وجد الكثير من الأشخاص الذين جربوا القهوة المشروب البارد نكهة أفضل، ومن الأسهل التبديل إلى القهوة المشروب البارد من مشروب سكري. الخبر السار هو أنه يمكنك صنع قهوة باردة ثم تسخينها وقتما تشاء. ( هل يمكنك تسخين القهوة المشروب البارد؟ )

أو يمكنك محاولة صنع قهوة مخفوقة أو قهوة Dalgona بدون سكر كخطوة أولى.

نصيحة رقم 6: قياس المكونات الخاصة بك

إذا كنت تصنع قهوتك يدويًا، فإن قياس كل ما يدور في عملية صنع القهوة يمكن أن يؤتي ثماره.

تعرف على كمية الماء والقهوة التي تضيفها إلى المزيج. إذا كنت تضيف مبيضًا أو سكرًا، فقم بتدوين ذلك أيضًا. سيساعدك شرب القهوة بمكونات ثابتة.

بمرور الوقت، قلل قليلاً من كمية المبيض والسكر، وانظر كيف مذاق القهوة السوداء. إذا لم يكن المذاق على مستوى توقعاتك، فابدأ باللعب بكمية الماء والقهوة لتحقيق التوازن الصحيح.

إذا كنت تستهلك الكثير من السكر باسم تحلية قهوتك، فقد تساعدك هذه النصيحة على إعادة النظر في أسلوب حياتك في تناول القهوة. 

نصيحة رقم 7: اشتر قهوة طازجة

إذا كنت تحاول التحول إلى القهوة السوداء، فاحصل على قهوتك محليًا. 

عندما تحصل على قهوتك محليًا، فمن الممكن شراء شيء طازج والذي بدوره سيحسن المذاق العام للقهوة.

هذه النصيحة صحيحة بشكل خاص إذا كنت تستخدم القهوة سريعة التحضير أو أي شيء لم يتم شراؤه بالعامل الطازج فيه. 

يمكنك حتى محاولة طحن حبوب القهوة للحصول على أفضل مذاق للقهوة السوداء. 

إذا كنت لا تعرف شيئًا عن القهوة الطازجة، فيمكنك دائمًا الوصول إلى باريستا محلي ودود قد يسكب حبوب القهوة حيث يمكنك الحصول على القهوة الطازجة التي تحولك أخيرًا إلى القهوة السوداء.

نصيحة رقم 8: قم بتنظيف ماكينة صنع القهوة الخاصة بك

إذا كان مذاق قهوتك السوداء غريبًا، فقد ترغب في التحقق من ماكينة القهوة الخاصة بك.

متى كانت آخر مرة قمت فيها بتنظيف ماكينة القهوة بشكل جيد وشامل؟

تأكد من تنظيف صانع القهوة الخاص بك ومعرفة ما إذا كان الطعم يتحسن. إذا كنت تستخدم الخل لتنظيف جهازك، فحاول  تنظيف آلة القهوة بدون الخل .

نصيحة رقم 9: قم بتغيير الكوب الخاص بك

هل تعلم أن لون كوب القهوة الخاص بك يمكن أن يجعل قهوتك أكثر مرارة؟

حسنًا، ليس حقًا. لكن هذه هي الطريقة التي يدركها الدماغ. 

أظهرت دراسة أن   لون الكوب يمكن أن يؤثر على مذاق قهوتك.

عند شرب القهوة من الكوب الأبيض، قد تدرك أن قهوتك مُرة جدًا. قم بتغيير الكوب الخاص بك إلى كوب شفاف، وقد لا تشعر بنفس الشعور.

هذه خدعة عقلية وقد تعمل أو لا تعمل اعتمادًا على الفرد.

ولكن إذا دفعك هذا إلى الجانب المشرق من القهوة السوداء، فلماذا لا تجربها؟

الخلاصة

القهوة السوداء هي الطريقة التي يُقصد بها تناول القهوة. 

إنها أنقى وأفضل طريقة لحقن الكافيين في جسمك سواء كانت قهوة ساخنة أو مثلجة. ليس لدينا شيء ضد الحليب، لكن الأسود أفضل.

أكثر من أي شيء آخر، يمكن أن تكون الفوائد الصحية التي تحصل عليها من شرب القهوة السوداء فقط حافزًا كبيرًا للانتقال إليها. 

إذا كنت تحاول إنقاص الوزن، فإن القهوة السوداء تجلب لك فوائد الكافيين دون إضافة أي سعرات حرارية رائعة. لكن مرة أخرى، إذا حاولت التبديل وفشلت. حسنا. انها ليست نهايه العالم. إن شرب القهوة بدون سكر ليس بالسهولة التي يبدو عليها.

إذا كانت عملية التبديل قد ساعدتك على تقليل كمية السكر التي تضيفها إلى قهوتك، فهذا بحد ذاته مكسب، في رأينا.

نأمل أن تساعدك هذه النصائح التسع على التعود على قهوتك بدون سكر. إذا كان لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها علينا.

عن الكاتب

عاشق الكوفي

مريم هي من عشاق القهوة مدى الحياة وصانعة منزلية تستمتع بالكتابة على مواقع الويب الخاصة بالقهوة وتذوق كل نوع من أنواع القهوة التي يعرفها الإنسان. لقد جربت قهوة غير عادية من جميع أنحاء العالم وتمتلك كمية غير صحية من معدات القهوة.

Leave a Comment