الشاي مشروب لذيذ،دافئ أو بارد. غالبًا ما يشرب الأشخاص المهتمون بالصحة الشاي لمحتواه المعروف من مضادات الأكسدة ونكهته المعتدلة وآثاره المهدئة من بين أسباب أخرى.
لكن كوب الشاي عادة ما يحتوي على مادة الكافيين،وهو مصدر قلق لدى بعض الناس.
يمكن للكافيين أن يرفع ضغط الدم أو يكون له آثار سلبية على الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول المنشطات.
الأشخاص الذين يتحولون من القهوة إلى الشاي لتقليل تناولهم للكافيين قد يستمرون في شرب الكثير منه في كوب الشاي
من الطبيعي أن نتساءل عن محتوى الكافيين في الشاي،لذلك إليك تحليل للتأثيرات المحفزة للشاي.
ما هو الكافيين؟
الكافيين دواء يحفز الجهاز العصبي المركزي. بصرف النظر عن المشروبات،يضاف الكافيين عادة إلى الأطعمة الأخرى في محل البقالة مثل الصودا والشوكولاتة وبذور عباد الشمس وفطائر الوافل كمضافات غذائية.
يحصل معظم الناس على الكافيين اليومي من القهوة أو الشاي. قد يختار البعض تناول حبوب الكافيين لزيادة الطاقة.
يتجنب البعض الآخر الكافيين لأنه يمكن أن يسبب خفقان القلب وارتفاع ضغط الدم لدى أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو غيرها من مشاكل القلب والأوعية الدموية.
هل يوجد كافيين في الشاي؟
نعم،على الرغم من أن أنواع الشاي المختلفة تحتوي على كميات متفاوتة من الكافيين.
غالبًا ما يُعتبر الشاي الأخضر أحد أكثر المشروبات صحة على وجه الأرض،ومع ذلك،فهو يحتوي على هذا العامل المحفز.
الماتشا مسحوق من الشاي الأخضر،يحتوي على مادة الكافيين أكثر من الشاي الأخضر التقليدي. نظرًا لأن مشروبات الماتشا مصنوعة من أوراق الشاي الكاملة،وليس فقط المستخلص المنقوع،فهي تحتوي على كميات أعلى من الكافيين.
أنواع معينة من الشاي الأخضر تحتوي على مادة الكافيين المتنوعة.
وبالمثل،تحتوي بعض أنواع الشاي الأسود على كميات مختلفة من الكافيين.
يمكنك أيضًا العثور على أنواع الشاي الخالية من الكافيين إذا كنت تتجنب الكافيين بشكل عام. لن تكون خالية تمامًا من الكافيين،لكن محتواها سيكون أقل بكثير من الأنواع الخالية من الكافيين.
ما هو مقدار الكافيين في الشاي؟
يعتمد محتوى الكافيين على نوع الشاي الذي تشتريه.
على سبيل المثال،يمكن أن يختلف الشاي الأخضر من 15 مجم لكل كوب إلى 75 مجم لكل كوب.
تحتوي بعض أنواع الماتشا على أكثر من 75 مجم لكل كوب،وهو أكثر من مجرد جرعة إسبريسو!
يحتوي الشاي الأسود المخمر على أعلى متوسط تركيز للكافيين عند 47 مجم لكوب 8 أونصات. يحتوي الشاي الأسود منزوع الكافيين على 2 مجم فقط لكل 8 أونصات زجاجية.
يحتوي الشاي الأخضر المخمر في المتوسط على 28 مجم لكل 8 أونصات زجاجية،ولكن هذا يمكن أن يختلف على نطاق واسع.
يحتوي الشاي المثلج المعبأ بشكل عام على 18 ملليجرام من الكافيين لكل 8 أونصات.
الشاي مقابل. قهوة
تحتوي القهوة في المتوسط على نسبة عالية من الكافيين لكل 8 أوقيات من المشروبات مقارنة بالكافيين.
هذا،بالطبع،يعتمد على محتوى الكافيين في كل من الشاي والقهوة.
تأتي القهوة أيضًا في أنواع مختلفة من القهوة منزوعة الكافيين،وكلها لا تزال تحتوي على بعض الكافيين. من المستحيل إزالة الكافيين من القهوة أو الشاي،لكن يمكن تقليله.
كل من الشاي والقهوة مفيدان للصحة عند شربهما باعتدال.
الشاي غني بمضادات الأكسدة،والشاي الأخضر يحتوي على أعلى تركيز. قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر في تقليل فرصة الإصابة ببعض أنواع السرطان.
قد يكون للقهوة العديد من الفوائد الصحية أيضًا،حيث يوصي معظم الخبراء بشرب كوب أو كوبين يوميًا إذا كنت بالفعل من الأشخاص الذين يشربون الكافيين.
أظهرت القهوة أدلة على الحماية من أمراض الكبد وسرطان الكبد. يمكن أن يؤدي استهلاكه بانتظام إلى تحسين الوظيفة الإدراكية ويساعد في تقليل الاكتئاب.
لكل منها فوائده،لذا اختر مشروبك الصباحي بناءً على ذوقك وتفضيلاتك.
كيفية تقليل الكافيين في الشاي
هناك عدد غير قليل من الإجراءات التي يمكنك اتخاذها لتقليل كمية الكافيين داخل فنجان الشاي الخاص بك.
شراء أنواع الشاي الخالية من الكافيين أو منخفضة الكافيين. تميل أصناف الشاي المزروعة في الظل عمومًا إلى احتواء الكافيين أكثر من الشاي الذي يزرع في ضوء الشمس المباشر. وذلك لأن نباتات الشاي المظللة تستجيب لأشعة الشمس عن طريق زيادة مستويات الكلوروفيل،مما يزيد أيضًا من المركبات الأخرى مثل الكافيين.
في كثير من الأحيان،تحتوي أكياس الشاي على مادة الكافيين أكثر من الشاي ذو الأوراق السائبة. قم بشراء أداة النقع وقم بتحميلها بأوراق شاي سائبة عالية الجودة لمشروب يحتوي على نسبة منخفضة من الكافيين.
يحتوي شاي الغصين على نسبة كافيين أقل من شاي الأوراق. أنواع معينة من الشاي مصنوعة في الغالب من الأغصان والسيقان.
تجنب الماتشا لصالح الشاي الأخضر العادي . يحتوي ماتشا على الكثير من الكافيين لأنه ليس تسريبًا،فهو مصنوع عن طريق طحن أوراق الشاي المجففة وخلط المسحوق مع السائل.
الكافيين في الشاي
يحتوي الشاي على مادة الكافيين،ولكن هناك بعض الإجراءات التي يمكنك اتخاذها لتقليل كمية الكافيين.
لا يستطيع بعض الناس تناول الكافيين بسبب مشاكل القلب والأوعية الدموية،لكنهم يريدون الفوائد الصحية التي يمكن أن يوفرها الشاي للجسم.
الشاي غني بمضادات الأكسدة ويرتبط بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ومرض السكري من النوع الثاني وزيادة التمثيل الغذائي.
يمكن للشاي أن يفيد حياتك بعدة طرق،سواء أكان كافيين أم لا.