يمكن أن تبدأ زيوت الفاصوليا الطبيعية في الطهي بمجرد توليد الحرارة، مما ينتج عنه طعم مرير وقاسي. يمكنك طحن الحبوب بالطريقة التي تفضلها عن طريق الخفق على سرعة متوسطة. الطحن الناتج عن الخلاط يكون خشنًا، ومثاليًا للتخمير باستخدام ماكينات صنع القهوة بالتنقيط، أو المكابس الفرنسية، أو المشروبات الباردة.
هل يمكنك طحن الإسبريسو في الخلاط؟
تتوفر جميع أنواع الطحن الخشنة والمتوسطة والناعمة اعتمادًا على مدة الطحن. يعمل طحن الإسبريسو جيدًا بشكل جيد مع الخلاط السريع، لذا يمكنك صنعه بواحد.
هل يمكنني استخدام الخلاط العادي لطحن القهوة؟
يمكنك استخدام خلاط منزلي عادي بدلاً من مطحنة القهوة لتقطيع حبوب القهوة. تأتي مع نظام شفرات يقوم بتقطيع حبوب القهوة تمامًا مثل مطحنة القهوة. يمكن تقطيع حبوب القهوة بسهولة باستخدام بعض الخلاطات التي تحتوي على إعداد مطحنة. يجب أن يكون الطحن صغيرًا بما يكفي حتى لا يفسد السطح.
هل يمكنك استخدام الخلاط كمطحنة؟
كانت شفرات الخلاط باهتة في الماضي، مما أدى إلى بعض المخاوف بشأن استخدامه كمطحنة. الخلاطات الحديثة قوية بما يكفي لطحن الطعام وبسرعة عالية. بالإضافة إلى الخلاطات والمطاحن، سنناقش أيضًا المطاحن الرطبة والجافة.
هل يمكن للمطحنة طحن الإسبريسو؟
حبوب الإسبريسو المطحونة حديثًا هي الأساس للحصول على جرعة إسبريسو رائعة. من أجل صنع الإسبريسو، يجب أن يكون حجم الطحن دقيقًا قدر الإمكان. عادةً ما ينتج عن استخدام مطحنة قهوة بسيطة يتم تشغيلها يدويًا إسبريسو غير متسق ومنخفض الجودة، على الرغم من أنه يمكنك استخدام مطحنة قهوة بسيطة يتم تشغيلها يدويًا.
هل يمكنك استخدام الخلاط العادي لطحن القهوة؟
يعتبر الخلاط المنزلي القياسي بديلاً رائعًا لمطحنة القهوة. تأتي مع نظام شفرات يقوم بتقطيع حبوب القهوة تمامًا مثل المطحنة التقليدية. يمكن تقطيع حبوب القهوة بسهولة باستخدام بعض الخلاطات التي تحتوي على إعداد مطحنة. يجب أن يكون الطحن صغيرًا بما يكفي حتى لا يفسد السطح.
هل يمكنني استخدام الخلاط كمطحنة؟
يستخدم العديد من الطهاة الخلاط كمطحنة رطبة، الأمر الذي قد يفاجئك. يمكن صنع معاجين ومخاليط التوابل بسهولة بواسطتهم. إذا كنت ترغب في طحن الأعشاب والمكونات الأخرى، فإن الخلاط الفردي أو الشخصي هو الخيار الأفضل.
هل من السيء خلط القهوة؟
لن يكون طعم المحامص رائعًا أبدًا إذا لم يضمنوا أن كل مكون في الخليط قابل للذوبان تمامًا. المشكلة من المستحيل حلها. ستختلف دائمًا نكهة القهوة باختلاف الخليط، وستكون عملية الاستخلاص مختلفة دائمًا.
هل مطحنة القهوة أفضل من الخلاط؟
يتمثل الاختلاف الرئيسي بين مطحنة القهوة والخلاط في … لا يمكن طحن المواد الصلبة الجافة مثل حبوب البن أو التوابل أو الشاي إلا باستخدام مطحنة. إذا كنت تستخدم خلاطًا، فلن تحصل على نفس النتائج كما لو كنت تستخدم مطحنة، لكنها أفضل للفواكه والثلج وما إلى ذلك.
مقارنة بين طحن الاسبريسو بالخلاط واستخدام مطحنة القهوة
| العنصر | الخلاط لطحن الاسبريسو | مطحنة القهوة لطحن الاسبريسو |
|---|---|---|
| النتيجة | طحن غير متجانس وغير مثالي للقهوة | طحن متجانس ومتساوي يساهم في تحضير اسبريسو متميز |
| الحرارة | يُسخن الخلاط بسرعة وقد يؤثر على نكهة القهوة | لا يولد حرارة أثناء الطحن وبالتالي لا يؤثر على نكهة القهوة |
| التحكم والدقة | صعب التحكم في درجة الطحن والحصول على نتائج دقيقة | يتيح لك ضبط درجة الطحن بدقة وفقًا لاحتياجاتك وطريقة التحضير |
| تكلفة الأدوات | الخلاط عادةً أرخص من مطحنة القهوة | مطحنة القهوة قد تكون مكلفة، ولكنها تستحق الاستثمار لتحسين جودة القهوة |
| التنظيف والصيانة | قد يكون تنظيف الخلاط معقدًا ويستغرق وقتًا | مطحنة القهوة عادةً سهلة التنظيف والصيانة |
| التأثير على طعم القهوة وجودتها | الخلاط قد يؤثر على نكهة القهوة وجودتها بسبب طحن غير مثالي | مطحنة القهوة تحافظ على جودة القهوة وتساهم في تحسين طعمها |
| السرعة والكفاءة في التحضير | الخلاط قد يستغرق وقتًا أطول لطحن البن بكفاءة | مطحنة القهوة سريعة وكفاءتها عالية في طحن البن لتحضير اسبريسو |
