9 أفضل مطاحن قهوة يدوية في عام 2023

بالنسبة لكل شيء آخر ، فإن المطاحن أدناه مثالية (قد ترغب في معرفة كيفية طحن القهوة أولاً!)

أثارت العلامة التجارية البوتيكية Orphan Espresso إعجاب محبي القهوة من خلال المطاحن اليدوية منذ عام 2011 عندما أطلقوا Lido الأصلي. منذ ذلك الحين ، كانت كل مطحنة جديدة عبارة عن تحسين يقدم ميزات وفوائد جديدة.

باستخدام Fixie ، استحوذت OE على الشفرات الفولاذية القوية والمتينة المستخدمة في Lido 3 ولكنها جعلت المطحنة أفضل للسفر. باستخدام مزيج من ألومنيوم الطائرات وألياف الكربون والأجزاء الفولاذية ، تم تقليل الوزن إلى 11.5 أونصة فقط.

يأتي أكبر ابتكار في الطريقة التي يتم بها ضبط الطحن. تعرف Orphan Espresso أنه عند السفر ، من المحتمل أن تأخذ معك نوعًا واحدًا فقط من آلات صنع القهوة. لذا تأتي المطحنة مع ثلاثة أقراص “مثبتة” ، والتي تسمح لك بضبط المطحنة على إعداد دقيق أو متوسط ​​أو خشن. يمكن إجراء تعديلات دقيقة بعد ذلك باستخدام حشوات Teflon إضافية.

تكمن الفكرة في ضبط المطحنة بحيث تتناسب مع طريقة التحضير التي تسافر بها وتثبيتها في مكانها. قادوس التحميل الجانبي الفريد يعني عدم إزعاج أي من إعداداتك عند ملء الطاحونة.

1Zpresso Q2 هي أصغر مطاحن 1ZPresso. بالإضافة إلى الحجم الصغير ، تأتي 1zpresso أيضًا بسعر أقل أيضًا. ومع ذلك ، لحسن الحظ ، لم يتم تقديم تضحيات لبناء الجودة أو المواد ، مما يعني أن Q2 منتج ممتاز للغاية في حزمة صغيرة وسهلة السفر.

المواد الممتازة المستخدمة في صنع هذه المطحنة سهلة الاستخدام لدفعات صغيرة من القهوة. سيكون Q2 مثاليًا للتخييم أو المغادرة في المكتب ، لذلك لا يتعين عليك التنازل عن النضارة أثناء العمل.

المشكلة الحقيقية الوحيدة التي يقدمها 1Zpresso Q2 هي سعة 20 جرام الصغيرة ، والتي يمكن أن تكون أقل اعتمادًا على أنواع الفول الذي تستخدمه. ستحصل على كمية كافية من المشروب هنا ، لكن سيتعين عليك الطحن أكثر من مرة إذا كنت تصنع القهوة لأكثر من شخص واحد في نفس الوقت.

الكل في الكل ، ومع ذلك ، فإن مظهر 1Zpresso Q2 ، وجودة البناء ، وسهولة الاستخدام ، ونسبة السعر إلى الجودة تجعلها أفضل طاحونة القهوة اليدوية لدينا.

تتميز مطحنة القهوة Zassenhaus المصممة بخبرة بلمسة نهائية  جميلة من خشب الماهوجني وتعتبر واحدة من أفضل المطاحن في السوق نظرًا لما تتميز به من حواف مخروطية وضمان لمدة 25 عامًا وقدرات طحن عالية الجودة.

لديها خيارات ألوان أخرى أيضًا – بما في ذلك ألوان مذهلةخشب الزان، وخشب الزان الأسودإنهاء. إنها أصغر من المطحنة الكهربائية المعتادة ، لكنها أكبر قليلاً وأكبر حجمًا من المطاحن اليدوية الأخرى. لحجمها الإضافي يأتي أسلوب إضافي – خاصة قشرة الماهوجني الجميلة.

تنتج وظيفة الطحن نتائج متسقة ولديها عدد هائل من إعدادات الطحن نظرًا لقرص حجم الطحن – مما يعني أنه يمكنك الطحن لكل طريقة تخمير ، حتى التركية والإسبريسو. إنه مثالي للإسبريسو. مع ضمان لمدة 25 عامًا ، فأنت تعلم أنك تشتري مطحنة عالية الأداء.

لا يتوقف شاربو القهوة أثناء السفر عن الهذيان بشأن مطحنة القهوة المحمولة من بورليكس  المصممة للطحن بدقة وسرعة  وهي رائعة لأولئك الذين يسافرون أو يتنقلون باستمرار.

ما الذي يجعل هذا المنتج رفيقًا رائعًا في السفر؟ على سبيل المثال ، فإن الشكل الأسطواني المحمول سهل الإمساك به يجعل من السهل التنزه أو ركوب الدراجة أو التحزيم في حقيبة أو تخزينها في السيارة. يتناسب تمامًا مع Aeropress مما  يجعل عملية التعبئة سهلة ، بالإضافة إلى أنه يزن 8 أونصات فقط.

يجعل الهيكل الصلب المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ من بورلكس سهل التنظيف وغير قابل للتدمير تقريبًا. تنتج المطحنة القابلة للضبط طحنًا دقيقًا للحصول على طحن ناعم أو خشن أو طحن بينهما – ولديها قرص صغير أنيق يضمن لك تذكر الطحن المثالي الذي أنتجته للتو. يحتوي على 13 إعدادًا ، يتم تحديد كل منها بواسطة “نقرة” على عجلة الأزيز.

اعثر على الطحن المناسب لمصنعك ، وتذكر الرقم ، ومن الجيد تحضير فنجان قهوة مثالي أثناء التنقل.

اقرأ مراجعتنا الكاملة لطاحونة بورليكس الصغيرة هنا.

عند اختيار جميع الصناديق ، فإن Hario Skerton  pro عبارة عن طاحونة خفيفة الوزن ذات قاعدة مطاطية خالية من الانزلاق ، وسعة تخزين كبيرة ، ودبابيس سيراميك للحصول على دقة طحن إضافية وتصميم مريح.

من السهل جدًا فكها وإعادة تجميعها باستخدام قادوس يمكن توصيله بوعاء بناء أو حاويات تخزين أخرى. إنها مطحنة قهوة يدوية رائعة أخرى لأولئك الذين يتنقلون ، والذين يحبون أيضًا الطحن مسبقًا (لنكن صادقين ، هناك دائمًا وقت لتناول قهوة أخرى!).

سهلة الاستخدام والتنظيف – ستعمل هذه المطحنة على مزج حبوب القهوة يدويًا دون التضحية بالطعم. إنه مصمم لأولئك الذين يريدون منتجًا يتحمل الظروف بسهولة.

Akirakoki هي طاحونة يدوية صديقة للميزانية توفر كل من التصميم والوظيفة. يأتي هيكل الخشب المصمت من قطعة واحدة من الخشب ، مما يعني أنه لن يتشقق أبدًا. بشكل غير عادي ، يحتوي Akiraroki على نتوء من الحديد الزهر ، مما يعني أنه لن يصدأ أبدًا وسينتج حرارة أقل من المواد الأخرى.

تتحد الحزمة الكاملة هنا لإنشاء طاحونة سفر موثوقة تبدو رائعة. سيؤدي سحب هذه المطحنة من حقيبة الظهر إلى جذب الانتباه في كل مرة تبدأ فيها التخمير مع مسافرين آخرين من حولك. إنها وظيفة جيدة إذن أن تتمتع Akirkoki بسعة طحن تبلغ 85 جرامًا ، مما يعني أنك ستتمكن من طحن ما يكفي من القهوة لما يصل إلى ثلاثة أصدقاء في وقت واحد.

مثل معظم منتجات Timemore ، تعد مطحنة Chestnut G1 مزيجًا مثاليًا من الشكل والوظيفة. في الواقع ، أدى الجمع المذهل بين المعدن والخشب إلى فوزها بجائزة Red Dot Design في عام 2017.

يتكون معظم الجسم من سبائك الألومنيوم ، مما يجعلها طاحونة خفيفة رائعة للسفر أو التخييم. في نفس الوقت ، المتانة مضمونة بواسطة ذراع التدوير ، عمود التدوير ، والنتوءات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. شكل مربع دائري بشكل عام مريح في اليدين أثناء الطحن ، والجوز الأسود من الخارج والحلق يضفي عليه مظهرًا أنيقًا.

بالطبع ، أهم شيء هو القدرة على صنع قهوة مطحونة موحدة ، ويقوم Chestnut G1 بهذا بشكل جميل. إنها تعتمد على محمل كروي للحفاظ على استقرار آلية الطحن ، كما أن الشفرات الفولاذية المخروطية الحادة مقاس 38 مم مصممة بقوة لسهولة الطحن. إنه متوفر أيضًا مع شفرات التيتانيوم الأكثر متانة لشحن إضافي صغير.

يعتمد الكستناء على تعديل متدرج ، لذلك من السهل تذكر حجم الطحن المفضل لديك. ونطاق الطحن كبير بما يكفي لأي طريقة تخمير ، من القهوة التركية إلى الفرنسية برس. على الرغم من أن محبي القهوة المتخصصين قد يجدون صعوبة في الاتصال بشكل مثالي بدون تعديلات دقيقة.

إذا كان لابد أن تكون القهوة الأولى في اليوم عبارة عن إسبرسو ، حتى عندما تكون على الطريق ، فهذه المطحنة مصممة لك. إنها واحدة أخرى من تحسينات Orphan Espresso على Lido الأصلي ، هذه المرة مع التركيز على إعدادات الطحن.

يستخدم Lido ET نفس شفرات الفولاذ المقوى 38 مم ونظام تعديل بدون خطوات ميكرومتر مثل Lido 3 ، ولكن لديه نطاق أكبر في النهاية الدقيقة للمقياس. هذا يجعلها مثالية لمحبي الإسبريسو ، ولكن لا تقلق ، يمكن أن تأخذ أحجام طحن أكبر أيضًا.

على الرغم من أنه تم تصميمه مع مراعاة السفر ، إلا أن Lido ET ليست خفيفة أو صغيرة تمامًا. تسجيل الوقت بأكثر من 2 رطل ، إنه شيء قد تحزمه في عربة سكن متنقلة أو حقيبة سفر بدلاً من حملها في حقيبة الظهر الخاصة بك عند المشي لمسافات طويلة.

الجانب الإيجابي لهذا هو أن كلاً من قادوس الحبوب وجرة الصيد أكبر من معظمها. بحمل 70 جرامًا من الفاصوليا و 100 جرام من القهوة المطحونة ، فهذا يعني أنه يمكنك التحضير لحشد من الناس ، أو الطحن الكافي دفعة واحدة لتمضية يومك.

صغيرة الحجم وبأسعار معقولة ونحيلة. مطحنة القهوة اليدوية JavaPresse هي طاحونة صغيرة وخفيفة الوزن مثالية لأولئك الذين لا يهتمون كثيرًا بالأناقة ولكنهم ما زالوا بحاجة إلى شيء وظيفي ومحمول.

يتكون من هيكل متين من الفولاذ المقاوم للصدأ  مع لدغ مخروطي من السيراميك وكرنك يدوي قابل للفصل مما يعني أنه رائع للتعبئة أثناء التنقل. يتميز بنظام اللوح المزدوج الذي يجعله يشعر بمزيد من الثبات عند الطحن ويعطي نتائج متسقة.

يحتوي JavaPresse على مقبض قابل للتعديل أسفل النتوء ، مما يعني أنك تستخدم نظام النقر لتغيير إعدادات الطحن ولكنك تشعر بالضجر – فقد يستغرق الأمر بعض الوقت لتعتاد عليها.

قد يبدو الأمر بسيطًا ولكن لا تنخدع ، فهذه المطحنة موجودة في السوق لبعض الوقت ويمكننا أن نرى السبب – إنها مثالية لأولئك الذين يريدون مطاحن خالية من الضجيج وعملية وبأسعار معقولة.

جدول: أفضل 9 مطاحن قهوة يدوية لعام 2023

تعتبر مطحنة القهوة اليدوية بديلاً للمطحنة الكهربائية لصنع حبوب البن المطحونة حديثًا. تتكون المطاحن اليدوية من قادوس حبوب للحبوب الكاملة ، ومثقبات مخروطية ، وحجرة سفلية لتجميع القهوة المطحونة. يتم تشغيل الشفرات بواسطة كرنك يدوي.

هناك العديد من الفوائد لاستخدام مطاحن القهوة اليدوية مقارنة بمطاحن القهوة الكهربائية. لا يحتاجون للكهرباء للعمل ، هم أكثر قابلية للحمل ، وأكثر هدوءًا ، ويمكن أن يكون لهم قيمة أفضل مقابل المال.

يمكنك استخدام مطحنة القهوة اليدوية عن طريق ملء وعاء الحبوب وتدوير الكرنك اليدوي. عندما تدير المقبض ، يتم سحق الحبوب بين التروس ، وتسقط القهوة المطحونة حديثًا في حجرة الأرض في الأسفل. يمكنك ضبط النتوءات لإنتاج تناسق طحن مختلف. عادة ما تقوم بذلك عن طريق قرص تحت النتوءات أو في الجزء العلوي من المطحنة.

كما يوحي الاسم ، تقوم بالطحن باليد. لذلك ، فإن الطحن اليدوي يستغرق وقتًا وجهدًا أطول من المطحنة الكهربائية.

لا تفوت الإغراء لقضاء القليل من الوقت والمال في الاستثمار في مطحنة يدوية أفضل من المتوسط. لا يمكنك التقليل من أهمية عملية الطحن:

لذا حان الوقت الآن لفهم ما الذي يفصل بين المطحنة الجيدة والسيئة. لا تتجاهل ما يلي عند التسوق:

الحجم (أو عدمه)

إذا كنت تريد الطحن أثناء التنقل ، فستحتاج إلى التفكير في شراء شيء يتضمن شكلًا أسطوانيًا أملسًا يسهل تخزينه ويسهل الإمساك به.
أقل هو أكثر عندما يتعلق الأمر بقابلية النقل ، ومع ذلك ، إذا لم تكن مهتمًا بالسفر باستخدام مطحنة اليد ، فقد يناسبك شيء لطيف وعتيق المظهر أكثر.

الاهلية

نتحدث عن مطاحن القهوة المحمولة على أنها صغيرة ومضغوطة. هذا يعني أن هناك كمية محدودة من الفاصوليا التي يمكنك تحضيرها دفعة واحدة.

من المهم أن تكون واقعيًا – فأنت تريد مطحنة قهوة ذات السعة المناسبة لك. إذا كنت تبحث عن تقديم القهوة لأكثر من 2-3 أشخاص ، فتوقع الحصول على تمرين جيد للذراع أثناء عملية الطحن.

جودة المواد – هل ستدوم؟

نحن نتحدث عن نتوءات هنا لأنها تمر بأكبر قدر من التوتر. لديك خياران ، فولاذي أو سيراميك ، كلاهما بنقاطه الجيدة والسيئة ( 1 ). ضع في اعتبارك الشفرات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ إذا كنت مسافرًا لأنها متينة وسهلة التنظيف. الشفرات الخزفية جيدة إذا كنت تخطط لإبقاء المطحنة في المنزل.

عدد إعدادات الطحن

كم عدد الإعدادات الموجودة في مطحنة القهوة وما مدى سهولة التغيير بينها؟ ليس من الجيد أن يكون لديك شيء “يطحن فقط” ، ستحتاج إلى شيء يطحن الأذواق المختلفة لصنع أفضل قهوة. ستحتاج أيضًا إلى مطحنة ذات تطبيقات وظيفية ستنتج نفس النتائج بغض النظر عن مكان الطحن.

لن تطحن المطحنة اليدوية ذات الجودة الرديئة باستمرار ، وتترك تخميرك أكثر أو أقل استخلاصًا. بعد قولي هذا ، لا توجد طاحونة (مطاحن يدوية أو كهربائية) مثالية تمامًا – على الرغم من أن الكهرباء عالية الجودة يمكن أن تنتج نتائج أفضل. إذا كنت ترغب في إتقان طحنك ، فأنت تريد التفكير في منخل قهوة. نظام من المناخل المتدرجة يخلق التماثل – والذي سيعزز في نهاية المطاف مشروبك.

طول العمر – هل الأجزاء قابلة للاستبدال؟

تأتي المطاحن الكهربائية مع ضمانات ولكن المطاحن اليدوية لا تفعل ذلك في كثير من الأحيان. لا ترغب في شراء شيء تستخدمه عدة مرات قبل أن يتوقف عن إنتاج نتائج متسقة أو حتى يتعطل!

غالبًا ما تقدم المنتجات جيدة الصنع ضمانًا طويل الأجل أو مدى الحياة حيث يتم تصنيع منتجاتها بدقة وخبرة. من المهم ملاحظة – كم مرة وكيف تنظف مطحنة القهوة بشكل جيد ( 2 ) سيؤثر بشكل كبير على كل من طول عمر الدرنات وجودة قهوتك.