قد تعتقد أنك تعرف بالفعل أنواع مشروبات الإسبريسو، ولكن هناك عددًا قليلاً من الاختلافات، بما في ذلك المشروبات من جميع أنحاء العالم. بدءًا من جرعة إسبريسو الأساسية، يمكنك إعداد جميع أنواع المشروبات. إذا كنت تتطلع إلى الذهاب إلى ما هو أبعد من جرعة الإسبريسو البسيطة أو قهوة لاتيه، فنحن هنا لمساعدتك.
قمنا بتجميع هذا الدليل لـ 21 نوعًا مختلفًا من مشروب الإسبريسو لمساعدتك على تجاوز اللاتيه والكابتشينو وطلب العديد من مشروبات الإسبريسو بكل ثقة. استمر في القراءة لتتعلم كل شيء عن الإسبريسو والأنواع المختلفة المتاحة.
ما هو الاسبريسو؟
يتم صنع جرعة إسبريسو عن طريق دفع الماء الساخن والمضغوط من خلال حبوب البن المطحونة جيدًا والمعبأة بإحكام. والنتيجة هي فنجان غني من القهوة القوية الداكنة النكهة الكاملة.
جرعة واحدة من الإسبريسو هي أونصة واحدة فقط من السائل ولكنها تحتوي على حوالي 64 ملليغرام من الكافيين. هذا يعني أنها أكثر تركيزًا من القهوة السوداء، والتي يبلغ متوسطها حوالي 12.5 ملليجرام للأونصة .
يتم تقديم الإسبريسو عادةً في أكواب صغيرة من demitasse ، والتي تحتوي على حوالي 2 إلى 4 أونصات من السائل. إنه أيضًا العنصر الأساسي لجميع مشروبات الإسبريسو، بما في ذلك الكابتشينو واللاتيه والأمريكانوس.
يبدأ الإسبريسو الرائع بحبوب القهوة الذواقة.
نوصي بقهوة Volcanica Coffee اللذيذة والمحمصة بشكل مثالي ! سواء كنت تبحث عن سومطرة ماندهيلينج الترابي، فاكهة التوت الكوستاريكي، أو القهوة الإثيوبية الزهرية، فإن هذه الشركة المملوكة للعائلة لديها كل شيء.
ما هي أنواع مشروبات الإسبريسو المختلفة؟
مشروبات اسبريسو أساسية
1.إسبرسو
أبسط مشروب إسبريسو هو جرعة واحدة من الإسبريسو. لصنع واحدة، يمكنك استخدام مرشح طلقة واحدة وحوالي ستة إلى ثمانية جرامات من البن المطحون ناعماً.
2.ريستريتو
الريستريتو هي جرعة أقوى من الإسبريسو، مصنوعة من حبيبات القهوة الدقيقة ونصف كمية الماء.
3.مزدوج
هذه كلمة أخرى للطلقة المزدوجة ، المصنوعة من كمية أكبر من القهوة المطحونة. يتم سحب جرعات الإسبريسو هذه باستخدام فلتر مزدوج الطلقة داخل فلتر القهوة.
4.كابتشينو
يُصنع الكابتشينو بنسبة ثلث إسبريسو وثلث حليب ساخن وثلث رغوة حليب. للحصول على نسخة تحتوي على كمية أقل من الحليب، حاول طلب كابتشينو جاف .
5.كافيه لاتيه
يتكون لاتيه كافيه، الذي غالبًا ما يتم تقصيره إلى لاتيه، من ثلث إسبريسو وثلثي حليب ساخن وتحتل المرتبة الأولى من الرغوة الدقيقة. غالبًا ما تكون مصنوعة من جرعتين من الإسبريسو ويمكن أن تعلوها القرفة أو السكر البني أو مسحوق الكاكاو.
6.بيكولو لاتيه
“Piccolo” تعني صغير باللغة الإيطالية، لذا فهي لاتيه صغيرة، تُقدم غالبًا في فنجان إسبريسو أو ديميتاس. بيكولو لاتيه عبارة عن جرعة ريستريتو من الإسبريسو مغطاة بالحليب الدافئ.
7.موكا
هذا مشروب قهوة حلو يتكون من لاتيه مضاف إليه شراب الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو. إذا كنت تحب حلاوة قهوتك، يمكنك أيضًا تجربة إضافة شراب الكراميل أو النعناع. ولا تنسى إضافة الكريمة المخفوقة!
8.اسبريسو ماكياتو
يُصنع إسبرسو ماكياتو عن طريق إضافة كمية صغيرة من الحليب المبخر ورغوة جرعة من الإسبرسو. هذا أحد أنواع مشروبات الإسبريسو المفضلة لدينا!
9.لاتيه ماكياتو
هذا نوع من أنواع الإسبريسو، يتضمن المزيد من الحليب. لتحضير لاتيه ماكياتو ، عليك صب ثلث إلى نصف كوب من الحليب المبخر في كوب ثم إضافة جرعة من الإسبريسو في الأعلى.
10.أمريكانو
تتمتع قهوة أمريكانو بقوة مماثلة لفنجان القهوة السوداء العادية، ولكنها تُصنع عن طريق إضافة الماء الساخن إلى جرعة واحدة أو جرعة مزدوجة من الإسبريسو. ينتج عن هذا نكهة مختلفة عن القهوة السوداء التقليدية.
11.لونغو
لصنع لونغو، تقوم بسحب ضعف كمية الماء من خلال نفس كمية القهوة المطحونة. ينتج عن هذا محتوى أعلى من الكافيين ومستوى أعلى من استخراج القهوة. يشبه هذا المشروب مشروب أمريكانو ولكن يتم تحضيره بشكل مختلف وسيكون له نكهة مختلفة.
12.فلات وايت
البيض المسطح شائع في أستراليا ونيوزيلندا. تتشابه هذه المشروبات مع الكابتشينو، ولكنها تحتوي على نسبة أعلى من القهوة إلى الحليب ويتم تحضيرها بدون رغوة الحليب.
13.كورتادو
يصنع الكورتادوس باستخدام كميات متساوية من الإسبريسو والحليب المبخر. الحليب على البخار ولكن ليس رغوي أو رغوي كما هو الحال في المشروبات الأخرى.
اسبرسو ومشروبات القهوة
14.عين حمراء
العين الحمراء هي مشروب قوي يحتوي على نسبة عالية من الكافيين. إذا كنت تبحث عن نوع من مشروب الإسبريسو يحتوي بالفعل على مادة الكافيين، فهذا خيار جيد. لتحضير واحدة، قم بتخمير فنجان من القهوة السوداء وضع فوقها جرعة واحدة من الإسبرسو.
15.عين سوداء
العين السوداء هي اختلاف أقوى من العين الحمراء. لتحضيرها، أضف جرعة مزدوجة من الإسبريسو إلى فنجان من القهوة السوداء الساخنة.
16. عين مقطرة
العين المقطرة هي الأقوى من بين الثلاثة، وهي مصنوعة عن طريق إضافة ثلاث جرعات من الإسبريسو إلى فنجان من القهوة السوداء.
17.أعين نعسانه
تعتبر العين الكسولة خيارًا أقل احتواءً على الكافيين. يتم صنعه عن طريق إضافة قطعتين من الإسبريسو إلى فنجان من القهوة السوداء منزوعة الكافيين.
مشروبات اسبريسو أخرى
18.ربطة عنق سوداء
يتم صنع ربطة عنق سوداء باستخدام الشاي التايلاندي كقاعدة، بدلاً من القهوة السوداء. لتحضيرها، أضف جرعة مزدوجة من الإسبريسو إلى كوب من الشاي التايلاندي الساخن .
19.أفوجاتو
الشراب هو حلوى أكثر من كونه مشروبًا. يتم إعداد هذه الحلوى اللذيذة عن طريق سكب جرعة من الإسبرسو فوق ملعقة من الآيس كريم.
20.اسبريسو كون بانا
في الإيطالية، تعني عبارة “إسبرسو كون بانا” إسبرسو مع الكريمة. لتحضير واحدة ، أضف الكريمة المخفوقة إلى جرعة واحدة أو مزدوجة من الإسبرسو.
21.جالاو
يتكون هذا المشروب البرتغالي الكريمي من ربع إسبرسو وثلاثة أرباع رغوة الحليب.وصفة الجالاو البرتغاليةالجالاو البرتغالي يشبه اللاتيه، مع جزء واحد من الإسبريسو وثلاثة أجزاء من الحليب الساخن. يأتي معًا في بضع دقائق فقط ويقدم علاجًا لذيذًا يحتوي على الكافيين!
أنواع الاسبريسو وخصائصها المميزة
| نوع الاسبريسو | خصائصها المميزة |
|---|---|
| اسبريسو | قوام كثيف ونكهة مركزة، وزمن استخراج قصير يتراوح بين 20-30 ثانية. |
| ريستريتو | تركيز قوي ونكهة غنية، وزمن استخراج قصير جدًا يتراوح بين 15-20 ثانية. |
| لونغو | حجم أكبر وتركيز أقل من الاسبريسو التقليدي، وزمن استخراج طويل يصل إلى 45 ثانية. |
| ماكياتو | قوام كثيف مع قطرة من حليب الرغوة على القمة لإضافة نكهة ناعمة ومتوازنة. |
| كورتادو | نصف حجم الاسبريسو التقليدي مع كمية مماثلة من القهوة، لتحصل على تركيز متوازن. |
بيكولو | حجم صغير مع نكهة قوية تشبه الاسبريسو التقليدي، ويحتوي على قليل من الحليب. |
الأسئلة الشائعة حول أنواع الاسبريسو
ما هو الاسبريسو؟
الاسبريسو هو طريقة استخلاص القهوة المميزة التي تنتج كوبًا قويًا ومركزًا من القهوة.
ما هي أنواع الاسبريسو المشهورة؟
تشمل أنواع الاسبريسو المشهورة أسبريسو ريتشارد، أسبريسو روما، أسبريسو نابولي، وأسبريسو لونغو.
كيف يتم صنع الاسبريسو المثالي؟
لصنع الاسبريسو المثالي، اختر القهوة المناسبة، سخن آلة الاسبريسو، قم بتوزيع القهوة واضغطها برفق، واستمتع بتجربة القهوة الرائعة.
ما هي الطريقة الصحيحة لتقديم الاسبريسو؟
قم بصب الاسبريسو في فنجان صغير واستمتع بالقهوة بطريقة مريحة.
هل يحتوي الاسبريسو على مزيد من الكافيين من القهوة العادية؟
نعم، يحتوي الاسبريسو على تركيز أعلى من الكافيين مقارنةً بالقهوة العادية بسبب طريقة استخلاصه المكثفة.
هل يمكن استخدام الاسبريسو في تحضير مشروبات أخرى؟
نعم، يمكن استخدام الاسبريسو كقاعدة لتحضير مشروبات القهوة الأخرى مثل الكابتشينو واللاتيه.
خاتمة
الآن بعد أن قرأت قائمتنا التي تضم 21 نوعًا من مشروبات الإسبريسو، يمكنك طلبها أو تحضيرها بثقة. نأمل أن تكون هذه القائمة الشاملة قد أظهرت لك مجموعة واسعة من مشروبات الإسبرسو المتاحة. وإذا كنت لا ترى مزيج النكهة المثالي، فلماذا لا تجرب وتبتكر نكهة جديدة؟
