أقوى أنواع مشروب الإسبريسو هو الريستريتو، الذي يُصنع بمياه أقل سخونة من المعتاد ووقت استخلاصه أقصر. تخلق هذه العملية الخاصة نكهة حلوة وقوية ومكثفة للغاية، ويفضل بعض العملاء إضافة الحليب.
أي مشروب قهوة هو الأقوى؟
تعتبر القهوة الباردة المليئة بالنيتروجين، والمُحلاة والقشدة بدون إضافة السكر أو الكريمة، واحدة من أقوى مصادر الكافيين. يحتوي الكوب الواحد على 215 ملغ من الكافيين. محتوى الكافيين من مشروب نيترو بارد صغير هو 215 ملليغرام.
ما هي الأنواع الخمسة للإسبريسو؟
- يتم تضمين جرعة واحدة من الإسبريسو في إسبرسو “شورت بلاك”.
- “Doppio” هو إسبريسو مزدوج …
- Macchiato مع ذيل قصير.
- ماكياتو الطويل …
- ريستريتو …
- “أمريكانو” مصطلح يستخدمه كثير من السود.
- فنجان من القهوة في المقهى.
هل الاسبريسو أقوى من القهوة؟
محتوى الكافيين في القهوة المقطرة العادية أعلى من محتوى الإسبريسو. يتم إنفاق مليار ونصف مليار دولار على الزراعة من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. يبلغ محتوى الكافيين في جرعة 5 أونصات من الإسبرسو حوالي 90 إلى 100 ملليجرام. وبالتالي، فإن اهتزاز الكافيين أقوى وأسرع من احتساء كوب من التحميص الداكن جدًا أثناء الاسترخاء.
هل 3 جرعات من الاسبريسو تحتوي على الكثير من الكافيين؟
تظهر بيانات وزارة الزراعة الأمريكية أن كوب 2 أوقية من الإسبريسو يحتوي على 128 ملليغرام من الكافيين. إذا كان مسموحًا لك بتناول 400 ملليجرام من الكافيين يوميًا، فهذا يعني حوالي 3 جرعات من الإسبريسو، أو 4 أكواب من 8 أونصات.
كم عدد أنواع الاسبريسو الموجودة؟
يمكنك تقسيم مشروبات الإسبرسو إلى مجموعتين – مع أو بدون منتجات الألبان – لتبسيط الأمور. إسبريسو (مفرد)، Doppio، Ristretto، Lungo، Americano، Con Hielo، أو Rocket (المعروف أيضًا باسم Shot in the Dark أو Red Eye أو Black Eye) هي بعض من أكثر مشروبات الإسبريسو شيوعًا بدون منتجات الألبان.
ما هي الاختلافات في الاسبريسو؟
لا يوجد فرق بين الإسبريسو والقهوة في طريقة تحضيرهما – إنها فقط طريقة تحضيرهما. المكونات الأساسية للإسبريسو هي التحميص الداكن، والطحن الناعم، والضغط العالي لإنتاج أونصة أو اثنتين (يُعرف أيضًا باسم “اللقطة”).
ما هي لقطة ريستريتو؟
ريستريتو هي لقطة قصيرة (مقيدة) من الإسبريسو، مما يعني أن صانع القهوة يسحب الجزء الأول فقط من اللقطة كاملة الطول. يتم استخدام نفس طريقة تحميص الإسبريسو من ستاربكس المستخدمة في تحضير جرعات الإسبريسو الكاملة في صنع ريستريتو، ولكن يتم استخدام كمية أقل من الماء الساخن لتبريده.
هل الإسبريسو الفردي أم المزدوج أقوى؟
بسبب 1) الطلقة الواحدة تحتوي على قهوة أقل ومزيد من الوقت لاستخراجها، لذلك سوف تذهب أبعد من ذلك إلى الجانب المر 2) المضاعفة لديها نوتة حمضية أقوى بسبب المزيد من القهوة ووقت أقل للاستخراج.
ما هو دبل شوت من الاسبريسو؟
في جرعة مزدوجة، يتم استخدام 14 جرامًا من القهوة، والتي تنتج 60 مل من الإسبريسو (حوالي 2 أونصة). أصبح استخدام اللقطات المزدوجة الآن أمرًا شائعًا في العديد من الأماكن حول العالم، بما في ذلك أمريكا. ستحصل على الأرجح على ضعف إذا طلبت مفردة، لكن مرشح القهوة المقسم سيقطع اللقطة إلى النصف.
هل لقطتا اسبريسو أكثر من اللازم؟
يُعتقد أن مستوى الكافيين المطلوب لصحة القلب هو ما يقرب من أربع جرعات من الإسبريسو يوميًا، على الرغم من اختلاف مستويات الكافيين لدى الجميع. لا ينبغي أن تطرف، رغم ذلك.
أنواع مشروبات الاسبريسو وقوتها
| اسم المشروب | ملاحظات |
|---|---|
| اسبريسو (Single Shot) | – مشروب قوي ومركز يحتوي على 30 مل من القهوة النقية |
| – يُعدّ قاعدة لتحضير العديد من المشروبات الأخرى | |
| دوبيو (Doppio) | – يحتوي على مزدوج كمية الاسبريسو (60 مل)، وهو أقوى من الاسبريسو العادي |
| ريستريتو (Ristretto) | – يحتوي على أقل كمية من القهوة (15-20 مل)، مما يجعله أكثر تركيزًا وقوة |
| – يُفضله محبو القهوة القوية | |
| لونغو (Lungo) | – يحتوي على مزيد من الماء (60-120 مل) مما يجعله أقل تركيزًا وأضعف من الاسبريسو |
| – يمنح طعمًا مختلفًا لمحبي القهوة الأكثر اعتدالاً | |
| ماكياتو (Macchiato) | – اسبريسو مع إضافة قليلة من الحليب أو الرغوة |
| – يمنح قوامًا مميزًا ويسمح بالاستمتاع بقوة القهوة ولكن بنكهة الحليب | |
| كورتادو (Cortado) | – اسبريسو مع قليل من الحليب (يعادل 1:1) |
| – يحقق توازنًا جيدًا بين قوة القهوة وطعم الحليب | |
| لاتيه (Latte) | – اسبريسو مع كمية كبيرة من الحليب الدافئ (يعادل 1:3 أو 1:5) |
| – يعتبر مناسبًا لمحبي القهوة ذات القوام الخفيف والناعم |
