كيفية صنع الاسبريسو باستخدام آلة صنع القهوة بالتنقيط

إذا كنت تحب الإسبريسو ولكنك لا تملك آلة إسبرسو، فلا تيأس! لا يزال بإمكانك الاستمتاع بلقطة غنية من الإسبريسو الجريء باستخدام آلة صنع القهوة التي تمتلكها على الأرجح: آلة صنع القهوة بالتنقيط البسيطة. سنوضح لك كيف نجيب على جميع أسئلتك حول الإسبرسو والقهوة المقطرة.

ما مدى قربه من اسبرسو؟

يمكن أن يمثل صنع الإسبريسو في آلة صنع القهوة بالتنقيط تحديًا. لكي يطلق على مشروبك اسم إسبرسو، يجب أن تكون كمية مركزة من القهوة القوية. لتحقيق ذلك، تحتاج إلى قدر لا بأس به من الضغط لإجبار الماء على التخلّص من الأرضية الناعمة. عادة لا تعمل ماكينات صنع القهوة بالتنقيط بهذه الطريقة. لديهم معدل تدفق أعلى ولكن ضغط ماء أقل من آلة إسبرسو المناسبة . لن تحصل أيضًا على الكريمة التي تصنعها آلة الإسبرسو. هذا هو السبب في أن نتيجتك لن تكون إسبرسو أصيلًا – على الرغم من أنها ستظل لذيذة.

لتحضير أفضل نسخة من الإسبريسو، قم بتعديل طريقة التخمير. كما أنه لا يضر استخدام آلة تخمير القهوة بالتنقيط مع إعداد التخمير “المركز”. على سبيل المثال، يصنع Ninja بعض النماذج بهذه الوظيفة المفيدة.

إسبرسو في آلة التنقيط – 3 خطوات بسيطة:

1.صب القهوة وحشوها.

ضع ملعقة كبيرة ممتلئة من القهوة الناعمة إلى متوسطة النعومة في مرشح القهوة. اضغط على القهوة لأسفل للمساعدة في الضغط أثناء عملية التخمير. لن يكون الأمر رسميًا مثل الحشو ، لكنه سيساعد العملية.

2.إضافة الماء.

صب حوالي 2 أونصة من الماء الدافئ في خزان الماء.

3.ابدأ في التخمير!

حان الوقت الآن للضغط على “Brew” والانتظار. إذا كان لديك خيار تحديد “Concentrate Brew”، فافعل ذلك بدلاً من ذلك. استمتع!

تعديلات لجعلها تعمل

ما هي التعديلات التي تحتاجها لتحضير إسبرسو عالي الجودة في آلة صنع القهوة بالتنقيط البسيطة؟ إليك بعض النصائح لتحسين مشروبك :

1.اضبط كمية الماء.

تريد أن تستخدم كمية أقل من المياه مما تفعل في العادة. أفضل نسبة لتخمير الإسبريسو في آلة صنع القهوة ستكون حوالي 2 أونصة من الماء المصفى لكل ملعقة كبيرة من البن المطحون.

ليس صحيح تماما؟ يمكنك تجربة وضبط النسب حتى تصبح إسبرسو مثالية. النسبة النهائية التي تستخدمها متروك لك وتفضيلاتك في القهوة.

2.الطحن مهم.

لا تريدها خشنًا جدًا، لأن ذلك سيسمح للماء بالتسرب عبر القهوة بسهولة شديدة، مما ينتج عنه مشروب غير غني بالنكهات وضعيف في بعض الأحيان. من ناحية أخرى، إذا كان الطحن ناعمًا جدًا، سيستغرق التخمير وقتًا أطول وستخرج القهوة مرة. لا أحد يريد ذلك! عادة ما يكون الطحن الجيد هو الأفضل للإسبريسو، ولكن عند تخميره في آلة صنع القهوة، فإن الطحن متوسط ​​النعومة يعمل بشكل جيد.

3.انتبه لدرجة حرارة الماء.

قد تحتاج المياه المفلترة المستخدمة في تحضير الإسبرسو في آلة صنع القهوة إلى أن تكون دافئة عند ملؤها للوصول إلى درجة الحرارة المناسبة أثناء التخمير. كما ذكرنا، لا تصل صانعات القهوة بالتنقيط دائمًا إلى درجة الحرارة الصحيحة اللازمة لتحضير الإسبريسو. سيساعد استخدام الماء الدافئ لأن الماكينة ستسخنها أكثر أثناء التخمير.

وفقًا لجمعية القهوة الوطنية، فأنت تريد الحصول على المياه الخاصة بك بين 195-205 درجة فهرنهايت حتى تحصل على أفضل النكهات أثناء مرورها عبر الأرض.

4.استخدم القهوة القوية أو مزيج الإسبريسو.

هل تبحث عن النكهة القوية للإسبريسو الحقيقي؟ جرب استخدام مزيج قهوة جريء. بعض الأمثلة على الخلطات المفيدة للإسبريسو كلها تحميص غامق، مثل الإيطالية أو الفرنسية أو الإسبريسو . ومع ذلك، فأنت حر في استخدام أي قهوة تحميص تحبها.

ربما تحب التحميص الخفيف، مما يجعل قهوة الإسبريسو رائعة جدًا. أو ربما جربت تحميصًا متوسط ​​اللذيذ وتريد تذوق نسخة مركزة منه. هذه هي الفرصة المثالية! اقتراح آخر هو استخدام القهوة الفيتنامية أو قهوة بوستيلو . هذه قهوة مطحونة دولية لها مذاق قوي للغاية.

كيفية صنع الاسبريسو في آلة التنقيط

إذا كنت تحب الإسبريسو ولكن ليس لديك آلة إسبرسو، فلدينا أخبار رائعة: لا يزال بإمكانك صنع مشروبك المفضل في المنزل! إليك كيفية صنع الإسبريسو في آلة التنقيط في ثلاث خطوات بسيطة.

ادوات

• صانع القهوة بالتنقيط
• أكواب اسبريسو

مكونات 

• 1 ملعقة كبيرة قهوة مطحونة ناعمة إلى متوسطة النعومة
• 2 أوقية ماء

تعليمات 

• ضع ملعقة كبيرة ممتلئة من القهوة الناعمة إلى متوسطة النعومة في مرشح القهوة.
• اضغط على القهوة لأسفل للمساعدة في الضغط أثناء عملية التخمير. لن يكون الأمر رسميًا مثل الحشو، لكنه سيساعد العملية.
• صب حوالي 2 أونصة من الماء الدافئ في خزان الماء.
• حان الوقت الآن للضغط على “Brew” والانتظار. إذا كان لديك خيار تحديد “Concentrate Brew”، فافعل ذلك بدلاً من ذلك. استمتع!

تغذية

السعرات الحرارية: 5 كيلو كالوري

خاتمة

إذا كنت تمتلك ماكينة صنع القهوة بالتنقيط فقط ولكنك لا تزال تحب الإسبريسو ، فهذه هي الطريقة التي تستخدمها في المنزل للحصول على ما تحب من المعدات التي تمتلكها. بينما تعمل هذه الطريقة بشكل جيد، قد ترغب في الترقية  إلى آلة إسبرسو للاستمتاع بالتجربة الكاملة.

قد لا يكون إسبرسو أصيلًا حقًا، لكنه لا يزال مشروبًا قويًا يساعدك على قضاء يومك. جرب هذه الطريقة لمعرفة ما إذا كانت تعمل مع أسلوب حياتك في تناول القهوة!