مثل بقيتنا، لقد أدركت أن شراء حبوب البن وطحنها بنفسك هو أفضل طريقة للحصول على مشروب منزلي جيد حقًا. ايام سعيدة!
السؤال التالي الذي غالبًا ما يتبادر إلى الذهن هو، كيف يمكنني تخزين حبوب البن، خاصة في فصل الصيف؟
الحفاظ على حبوب القهوة طازجة لأطول فترة ممكنة ليس بالضرورة أمرًا سهلاً، خاصة في فصل الصيف لأن الحرارة أمر يجب تجنبه بالتأكيد عند تخزين حبوب البن.
والخبر السار هو أننا قمنا بتجميع أهم النصائح والأشياء التي يجب تجنبها حتى تتمكن من الاحتفاظ بحبوبك طازجة لفترة أطول.
ما هي المدة التي تستغرقها حبوب البن المحمصة؟
يمكن أن تدوم حبوب البن المحمصة لأشهر إذا تركت دون فتحها وتخزينها بشكل صحيح. يعتمد هذا كثيرًا على جودة الكيس الذي يأتيون فيه، ولكن يمكن أن يكون للفاصوليا المحمصة مدة صلاحية طويلة إلى حد ما.
ومع ذلك، فإن العمر الافتراضي الطويل لا يعني أنها ستحتفظ بجودتها خلال تلك الفترة!
حبوب البن المحمصة في أفضل حالاتها وأكثرها فاعلية لمدة تصل إلى أسبوعين بعد التحميص. بعد ذلك، تبدأ الجودة في الانخفاض ويمكنك أن تجد قهوتك تبدأ في التذوق قليلاً، ولكن ليس بنفس الجودة.
كيف يتم تخزين حبوب القهوة بشكل صحيح بمجرد فتح الكيس؟
في الأساس، تريد التأكد من إبقاء حبوب القهوة بعيدًا عن ثلاثة أشياء رئيسية:
- الحرارة
- خفيفة
- رُطُوبَة
أفضل مكان لتخزين حبوب القهوة هو في وعاء محكم الغلق بعيدًا عن الضوء وفي مخزن بارد وجاف. انها حقا بهذه البساطة!
إذا كانت حبوبك تأتي في كيس قابل لإعادة الإغلاق بجودة جيدة، فهذا رائع، ولكن للحفاظ على نضارتها حقًا، يجدر إضافة طبقة إضافية من الحماية عن طريق الحفاظ على الكيس في حاوية محكمة الإغلاق.
قد يكون هذا الأمر أكثر صعوبة في الصيف لأن ارتفاع درجة الحرارة في الخارج غالبًا ما يرفع درجة الحرارة في مطبخك أو حجرة المؤن أيضًا. في الصيف، لا تخجل من الاحتفاظ بحبوب القهوة في مكان آخر.
تريد في الأساس العثور على أروع مكان في منزلك وتخزين حبوب القهوة هناك، بغض النظر عن الوقت من العام.
هل يجب عليك تجميد حبوب القهوة الخاصة بك؟
هذا نقاش لا يزال محتدما على الإنترنت. البعض يعارض البعض، والبعض يقول لا تجميد الفاصوليا المحمصة ولكن تجميد البن المطحون.
بالنسبة لنا، التجميد ليس مثاليًا. المرة الوحيدة التي يجب أن تفكر فيها في تجميد حبوب القهوة هي قبل فتح حقيبتك. ولكن، حتى ذلك الحين، يعتمد هذا على امتلاك حقيبة ذات نوعية جيدة لا تحتوي على أي مشاكل في التماس وسميكة بدرجة كافية، وهو أمر يصعب ضمانه.
ما يجب مراعاته عند التفكير في تجميد حبوب البن أو حتى تبريدها هو التغير في درجة الحرارة التي تمر بها. إذا كنت تأخذ حبوب الفاصوليا بانتظام لاستخدام بعضها، ثم أعدها مرة أخرى، فهذا التغيير المستمر في درجة الحرارة هو أرض خصبة للرطوبة. ونحن نعلم أننا لا نريد ذلك!
ثلاثة أمور رئيسية “لا تفعل” عند تخزين حبوب القهوة الخاصة بك
إليك “الأشياء المحظورة” الثلاثة الرئيسية لدينا والتي ستضمن لك تعظيم تخزين حبوبك والحفاظ عليها طازجة لفترة أطول:
لا تعرضها للحرارة – إذا تم تخزين حبوب القهوة في مكان أكثر سخونة من درجة حرارة الغرفة، فإن الحرارة ستتسبب في إطلاق الحبوب كل مذاقها اللذيذ في وقت مبكر جدًا وتصبح قديمة.
لا تعرضوا للهواء – نعم، نعلم أنه يجب عليك فتح الكيس وتعريضهم للهواء لاستخدام بعض الحبوب، لكن ما نتحدث عنه هنا هو عدم تعريضها لفترة طويلة. كن يقظًا بشأن فتح حقيبتك، وإخراج ما تحتاجه بسرعة، ثم إغلاق الكيس مرة أخرى. سيسمح التعرض الطويل للهواء بدخول الرطوبة إلى الكيس، خاصة في فصل الصيف، وهذا، كما نعلم، نريد تجنبه.
لا تشتري الكثير – هذا في الواقع أبسط شيء يمكنك القيام به للتأكد من أنك تستخدم دائمًا حبوب البن الطازجة. اشترِ فقط ما تحتاجه لمدة أسبوعين تقريبًا ثم أعد تخزينه. بهذه الطريقة لن تحتاج إلى تخزين حبوب القهوة لفترة أطول أو تجربة تجميدها أو أي شيء آخر.
نصيحة أخيرة!
لدينا نصيحة أخيرة لك – لا تتخلص من حبوب البن التي لا معنى لها!
إذا كنت قد بذلت قصارى جهدك، واتبعت النصائح المذكورة أعلاه، ولكنك لا تزال تجد نفسك مع بعض الفاصوليا التي لا معنى لها في أشهر الصيف، فلن تضيع كل الأمل.
حبوب البن التي لا معنى لها هي في الواقع مثالية لصنع المشروبات الباردة. إن استخدام الفاصوليا التي لا معنى لها لتحضير المشروبات الباردة سيعيد الحياة حقًا إلى النكهة، ولن تتمكن حقًا من معرفة الفرق.
في الواقع، في رأينا، من الهدر استخدام الفاصوليا الطازجة لتحضير مشروب بارد لهذا السبب بالذات.
إذا كنت ترغب في اختبار نظريتنا، فلدينا الدليل المثالي لصنع القهوة الباردة .
