يقترب الصيف بسرعة وأنت تعرف ماذا يعني ذلك،أليس كذلك؟ تبديل قهوتك بشيء آخر، أوه،لا تقلق. لا نعني أنه يجب عليك اختيار شيء آخر بدلاً من القهوة. لا. بل على العكس تماما.
ما رأيك في الاستمرار في الاستمتاع بمشروبك،فقط قم بتبريده. قهوة مثلجة . هذا ما نتحدث عنه الآن،ربما تفكر،”ما الذي يميز القهوة التي تم تبريدها؟”
حسنًا،هذا يعتمد على الطريقة التي تتناول بها قهوتك،وفي النهاية،ما هو مميز في القهوة الباردة،تحدده أنت.
لذا،اسمع،سنقدم لك السبق الصحفي: هناك طريقة لزيادة الرهان على كوب جو الخاص بك. كيف؟ مع رغوة باردة.
ما هي الرغوة الباردة للقهوة؟
تُصنع الرغوة الباردة عن طريق خفق الحليب الخالي من الدسم في قوام يشبه قوام الآيس كريم تقريبًا ووضعه فوق مشروبك. إنه موجود هناك فقط،يغريك بشرب قهوتك بينما تحصل على جرعة من المذاق الحلو الذي يمثل الرغوة الباردة.
هل الرغوة الباردة مثل الكريمة المخفوقة؟
الجواب القصير هو لا. لا تشبه الرغوة الباردة الكريمة المخفوقة لأنها مصنوعة من الحليب الخالي من الدسم. أنت تتخلص من كل السعرات الحرارية المضافة والسكر الذي توفره الكريمة المخفوقة.
إنها رغوة تعتمد على الحليب وتعمل بنفس الطريقة التي تحصل بها على الكريمة المخفوقة على مشروباتك الساخنة،وتتحول الرغوة الباردة أيضًا في النهاية من قوامها الناعم الذي يشبه المرينغ وتنتشر في المشروب نفسه.
هل يمكنك صنع رغوة باردة بنفسك؟
قطعاً، هذا بالتأكيد شيء يمكنك القيام به بطريقة DIY في مطبخك الخاص. المفتاح هو أن تختار دائمًا الحليب الخالي من الدسم،أو 1 في المائة،أو 2 في المائة. يبدو أن استخدام أحد منتجات الألبان الخالية من الدسم أو قليل الدسم يؤدي إلى نتائج عكسية لتحويله إلى شيء رقيق ولذيذ،ومع ذلك،فهذه الطريقة الأسهل لصنع رغوة باردة في راحة منزلك.
لماذا هذا؟ حسنًا،الفكرة هي أن الحليب قليل الدسم يشكل فقاعات رغوة أكبر عند التهوية،مما يجعل من الأسهل أن تتحول إلى رغوة بدون الأدوات المهنية باهظة الثمن التي تراها في ستاربكس.
إذن،ما هي الطريقة؟
هناك ثلاث طرق يمكن من خلالها تقليب الرغوة الباردة في المنزل. الأول هو ببساطة وضعه في آلة رغوة كهربائية،واختيار الوظيفة الصحيحة،والسماح لها بالقيام بعملها. سهل مثل … فطيرة؟
أشبه،”سهل كالرغوة الباردة في آلة صنع الرغوة”، حسنًا،هذا إذا كان لديك آلة رغوة كهربائية. إذا لم يكن الأمر كذلك،فلا بأس،لأن هناك طريقتين أخريين تؤديان إلى نفس النتائج.
الطريقة الثانية هي استخدام جهاز الرغوة المحمول باليد. نعم،هذه الطريقة تعمل بشكل جيد للغاية. كل ما عليك فعله هو ملء كوب ببعض الحليب الخالي من الدسم – بما يكفي لغمر العصا فيها،على الأقل – وإبعادها عن الرغوة.
عندما تصل إلى ذروتها،ستنتفخ وتبدو ناعمة ورقيقة. هذه هي الطريقة التي ستعرف بها أن الرغوة الباردة جاهزة للجلوس فوق مشروبك البارد.
وأخيرًا،فإن استخدام الخلاط ينتج رغوة تمامًا بالإضافة إلى آلة صنع رغوة الصابون اليدوية وآلة صنع الرغوة السحرية. كل ما عليك القيام به هو سكب الحليب وتغطيته بالغطاء وخلطه لمدة 15 إلى 30 ثانية أو حتى يتم تحقيق الاتساق الذي يشبه الرغوة. تصب في شرابك وابدأ في الرشف.
هل يمكن إضافة رغوة باردة لأي مشروب؟
باختصار،يمكن إضافة الرغوة الباردة إلى أي مشروب مثلج أو مثلج في ستاربكس (وفي المنزل إذا كنت قد صنعت نسختك الخاصة).
كما ذكرنا من قبل،فإنه يتبدد في المشروب – على غرار الطريقة التي تذوب بها الكريمة المخفوقة في القهوة الساخنة – لذلك من الأفضل شربها عاجلاً وليس آجلاً،فقط للتأكد من حصولك على أفضل ما في هذه الطبقة اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية.
ماذا يشبه طعم الرغوة الباردة؟
تخيل نفسك،سميكة،ناعمة،حلوة،نفخة من الطعام المخفوق،تطفو فوق قهوتك المثلجة اللذيذة،الغنية،المدخنة. الآن تخيل أن هذه النكهات مجتمعة ولديك فكرة عن مذاق الرغوة الباردة.
من المهم ملاحظة أن الرغوة الباردة،نظرًا لقدرتها على الطفو وقدرتها على الطفو بشكل مهيب على سطح قهوتك المثلجة،يجب الاستمتاع بها من أعلى إلى أسفل،لذا فإن شرب المشروب المثلج باستخدام الماصة لن يمنحك الشعور بالشبع. آثار الرغوة الباردة.
مكونات صنع الرغوة الباردة للقهوة وتأثيرها على النتائج
| المكونات | الوصف | النتائج المتوقعة |
|---|---|---|
| نوع القهوة | اختيار نوع القهوة المناسب (عربية، مختصة، إسبريسو، إلخ) | نكهة فريدة تعزز تجربة القهوة الباردة. |
| طحن القهوة | تحديد درجة طحن القهوة (خشنة، متوسطة، ناعمة) | تأثير على سرعة الاستخراج ونسبة الكريما في القهوة. |
| نوع الماء | استخدام ماء نقي وخالٍ من الشوائب | تؤثر جودة الماء على نكهة القهوة وقوامها. |
| درجة حرارة الماء | تحديد درجة حرارة الماء المستخدم في تحضير القهوة | تحكم في استخراج المركبات النكهاتية الموجودة في البن وتأثير على التوازن العام للقهوة. |
| وقت التحضير | مدة وقت تحضير القهوة الباردة (عادةً تستغرق ساعات عدة) | يؤثر في تركيز المركبات النكهاتية والحموضة في القهوة. |
| نوع الحليب | اختيار نوع الحليب المستخدم في إعداد الرغوة (حليب بقر، لوز، صويا، إلخ) | تؤثر على قوام ونكهة الرغوة وقدرتها على المزج مع القهوة. |
| الإضافات | إضافة نكهات إضافية مثل الفانيليا أو الكراميل أو الشوكولاتة | تضيف نكهات مختلفة ومميزة للقهوة. |
| تقديم القهوة | تقديم القهوة مع الثلج أو الحليب المثلج والزينة | تساهم في جذب الاهتمام وإعطاء مظهر جذاب للقهوة الباردة. |
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام حبوب القهوة المطحونة جاهزة؟
نعم، يمكنك استخدام حبوب القهوة المطحونة جاهزة، ولكن قد لا تحصل على نكهة وقوام مثل الحبوب الطازجة. من الأفضل استخدام حبوب قهوة طازجة وطحنها قبل التحضير.
كم من الوقت يمكنني تخزين القهوة المركزة في الثلاجة؟
يمكنك تخزين القهوة المركزة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. يفضل استهلاكها في أقرب وقت ممكن للحصول على أفضل نكهة.
هل يمكنني استخدام السكر بدلاً من الشيربت؟
نعم، يمكنك استخدام السكر بدلاً من الشيربت، ويمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك الشخصي.
هل يمكنني تحضير الرغوة الباردة دون استخدام خلاط كهربائي؟
نعم، يمكنك استخدام مضرب يدوي بدلاً من الخلاط الكهربائي، ولكن قد يستغرق الأمر وقتًا أطول وجهدًا أكبر للوصول إلى نفس القوام المثالي.
هل يمكنني استخدام الرغوة الباردة للقهوة في مشروبات أخرى؟
نعم، يمكنك استخدام الرغوة الباردة للقهوة في تحضير مجموعة متنوعة من المشروبات اللذيذة، مثل مشروبات اللاتيه والموكا والكابتشينو.
الاستنتاج
إن تحضير الرغوة الباردة للقهوة هو تجربة لا تضاهى تضفي متعة وانتعاشًا في أوقات الحرارة الشديدة. باستخدام هذا الدليل المفصل والمبسط، يمكنك الآن تحضير هذا المشروب الشهي واللذيذ في منزلك. تذوق طعم القهوة المركزة واستمتع بنكهة الرغوة الباردة الكريمية والمنعشة. تمتع بتجربة جديدة وتحضير أشهى الأمور لعائلتك وضيوفك في كل مرة.
