أنواع القهوة

مقارنة بين كولد بروو والقهوة المثلجة مع قهوة نيترو

ما هي القهوة الباردة؟
كان هناك جنون لتناول المشروب البارد مؤخرًا حيث تبنت سلاسل القهوة الرئيسية مثل ستاربكس هذا النوع من القهوة في قوائمها. لم يعرف الكثير من الناس ما هي القهوة الباردة،ولكن بمجرد تذوقها،وجدوا أنها لذيذة ومثالية لأيام الصيف الحارة.

من المهم ملاحظة أن التخمير البارد يختلف عن القهوة المثلجة . عندما تطلب المشروب البارد،لا يجب أن يكون لديك انطباع بأنه مجرد قهوة عادية مع ثلج. بدلاً من ذلك،يتم تحضير المشروب البارد على مدى فترة طويلة وتحت ظروف محددة تجعله متميزًا عن أنواع القهوة الأخرى.

المشروب البارد عبارة عن قهوة يتم تخميرها في أي مكان من 12 إلى 24 ساعة في المرة الواحدة. يستخدم على وجه التحديد الماء البارد أو الماء بدرجة حرارة الغرفة. والنتيجة النهائية هي تركيز قهوة قوي.

صنعت العديد من المقاهي نسختها الخاصة من المشروب البارد. اعتمادًا على المقهى الذي تزوره،قد تحصل على نكهة قوية  وغنية وكثيفة أو بمظهر أكثر حمضية وشوكولاتة. في كلتا الحالتين،يجد الكثير من الناس أن المشروب البارد لذيذ ومنعش.

إذا كنت تتساءل عما إذا كان يجب عليك تجربة القهوة الباردة،فإن المشروب البارد له بعض الامتيازات:

  • طريقة التخمير بالتسريب البطيء تسحب النكهة الممتازة من الحبوب. إذا كنت تحب نكهة القهوة،فإن التخمير البارد يناسبك.
  • نظرًا لاستخراج النكهة ببطء،فهي ناعمة ولا تحتوي على الكثير من المركبات التي عادةً ما تجعل القهوة مرة. كل ما تحصل عليه هو ذلك المذاق الجريء والسلس.
  • من السهل ضبط تركيز – وقوة – المشروب البارد،بحيث يمكنك جعله يتناسب مع ذوقك الشخصي. يوصى بتخميرها في أي مكان من 12 إلى 24 ساعة،وكلما طالت مدة النقع،زادت قوة التخمير.

إن صنع المشروب البارد يوفر الوقت للناس. بدلاً من الخوض في عملية تخمير القهوة كل صباح،سيقوم الناس بدلاً من ذلك بإعداد مجموعة كبيرة من القهوة الباردة خلال عطلة نهاية الأسبوع. يمكنهم بعد ذلك مساعدة أنفسهم طوال الأسبوع.
ما هي القهوة المثلجة؟
القهوة المثلجة لها تاريخ طويل ويتم الاستمتاع بها منذ قرون. في العصر الحديث،يشتمل مشروب القهوة المثلج الخاص بك على شراب القهوة أو الإسبريسو أو القهوة المفلترة الممزوجة بمكعبات الثلج والحليب. عادة ما يتم صنعه من مشروب قوي بحيث لا يكون طعمه مخففًا. ومع ذلك،يصعب تجنب التخفيف بمجرد ذوبان مكعبات الثلج بالكامل.

مثل القهوة الساخنة،هناك أنواع مختلفة من القهوة المثلجة التي يمكنك طلبها من المقهى المحلي. يمكنك الحصول على قهوة مثلجة بسيطة تكون في الحقيقة مجرد قهوة مع مكعبات ثلج،أو الحصول على مشروبات مثلجة مثل:

  • لاتيه مثلج
  • موكا مثلجة
  • كابتشينو مثلج
  • امريكانو مثلج

اكتسبت القهوة المثلجة على وجه الخصوص زيادة في شعبيتها خلال التسعينيات،عندما ابتكرت ستاربكس مشروبها الممزوج من القهوة المثلجة فرابوتشينو. هذه عبارة عن كابتشينو مثلج وفرابيه معًا. أيًا كان المقهى الذي تذهب إليه،سيكون لديك مجموعة متنوعة من الخيارات للنكهات والإضافات إلى قهوتك المثلجة.

ما هي قهوة نيترو كولد برو؟

اكتسب مشروب النيترو البارد شعبية في السنوات الأخيرة. لقد أصبح بالتأكيد اتجاهًا كبيرًا،وقد تراه ليس فقط في المقهى المحلي الخاص بك ولكن في غرف استراحة المكتب وحتى في متجر البقالة. ربما سمعت أنه يوفر تجربة قهوة مختلفة تمامًا

يمر مشروب النيترو البارد بعملية فريدة حيث يتم غمر القهوة الباردة بالنيتروجين من خلال صمامات مضغوطة. ينتج عن النيتروجين مشروب قهوة كريمي رغوي. يتميز بنكهة مخملية وسميكة وحلوة لن تحصل عليها من المشروب البارد العادي أو القهوة المثلجة.

انتشرت شعبية مشروب النيترو البارد لعدة أسباب. لقد أصبح ميزة مكتبية كبيرة ؛ تقدم الشركات قهوة النيترو جنبًا إلى جنب مع خيارات المشروبات الأخرى في الموقع مثل الكمبوتشا. يستمتع الأشخاص المهتمون بالصحة بمشروب النيترو البارد أيضًا لأن نكهته الكريمية الكثيفة تبدو وكأنها تساهل مع حفنة من السعرات الحرارية فقط.

بشكل عام،يحتوي مشروب النيترو البارد على شيء يحبه للجميع. إنها تجربة قهوة فريدة تستحق المحاولة مرة واحدة على الأقل،

القهوة المثلجة مقابل القهوة الباردة مقابل النيترو البارد

الآن بعد أن عرفت الاختلافات بين مشروبات القهوة الثلاثة المنعشة،من المفيد أن تضع هذه المعلومات في الاعتبار في المرة القادمة التي تطلب فيها واحدة من باريستا المحلي. يتذكر:

  • تعتبر القهوة المثلجة على أنها نسخة “المدرسة القديمة” لصنع القهوة الباردة. بعد كل شيء،كل ما عليك فعله هو تحضير القهوة العادية ثم سكبها على الثلج. إنه ليس الخيار الأفضل لكثير من الناس عندما يريدون مشروب قهوة منعشًا،لكن البعض يستمتع به،خاصةً إذا كانوا لا يفضلون مذاق القهوة القوي أو الجريء في فنجانهم.
  • يفضل الكثير من الناس القهوة المشروب البارد على القهوة المثلجة لأن المشروب البارد يوفر نكهة قوية دون تخفيفه. إذا قمت بتحضير القهوة على البارد بنفسك،يمكنك أيضًا تغيير المدة الزمنية التي يتم فيها نقع القهوة. ينتج عن هذا مستويات مختلفة من التركيز،مما يجعل المشروب البارد الخيار الأمثل للأشخاص الذين لديهم مستويات تركيز خاصة بهم.
  • إن المشروب البارد بالنيتروجين هو الأحدث في عالم القهوة. تحتوي على قهوة باردة ولكن بشكل عام تحتوي على قوام أكثر سمكًا ودسمًا. المشروب الناتج يكون مزبدًا جدًا وله ملف تعريف متتالي يجعل من الممتع جدًا مشاهدته أثناء سكبه في كوب. مشروب نيترو البارد ليس للجميع،ولكنه مشروب القهوة الذي يستخدمه الكثيرون عندما يكونون في حالة مزاجية لتناول القهوة المرطبات.

كيفية صنع القهوة الباردة

على الرغم من أنك ستجد مشروبًا باردًا في الكثير من المقاهي،فمن الممكن أن تصنع نسخة خاصة بك في المنزل. إنه أسهل كثيرًا مما قد يبدو للوهلة الأولى،ويمكنك إتقان عملية التخمير،لذلك لا يتم تخفيف قهوتك الباردة. أنت أيضًا لا تحتاج إلى أي معدات خاصة.

اتبع هذه الخطوات لتحضير القهوة الباردة:

  • طحن حبوب البن الطازجة إلى قوام خشن.
  • اخلط البقايا الخشنة مع الماء واتركها تنقع لمدة 12 ساعة على الأقل.
  • مع مرور الوقت،تتسرب القهوة ببطء في الماء،مما ينتج عنه تخمير مركّز وقوي.
  • صفي المشروب الخاص بك في اليوم التالي لإزالة الحبوب المطحونة. يتمتع،
  • لتسهيل الأمور،يمكنك شراء بعض أكياس التخمير الباردة التي تُستخدم بنفس طريقة أكياس الشاي. هذا يعني أنك
  • لست مضطرًا إلى تصفية القهوة المطحونة يدويًا من المشروب – يمكنك فقط النقع ثم التخلص من الكيس.

تعتمد المدة التي تستغرقها في تحضير قهوتك على مدى تركيزها الذي تريده. لتحضير مشروب بارد شديد التركيز،اتركه لمدة 24 ساعة. من أفضل الأشياء في المشروب البارد أنك تتحكم في التركيز والذوق.

يعد تحضير القهوة الباردة أمرًا مثاليًا خلال فصل الصيف عندما لا تريد القهوة الساخنة ولكنك لا تحب مكعبات الثلج في قهوتك أيضًا. يمكن أن تؤدي إضافة مكعبات الثلج – وهي طريقة صنع القهوة المثلجة – إلى شرب مشروب مائي للغاية لا يحتوي على الكثير من مذاق القهوة. يمكنك ضمان حصولك على كوب لذيذ وسلس من القهوة الباردة طوال أشهر الصيف عن طريق التخمير البارد.

كيفية تصنع القهوة المثلجة

إذا كنت في حالة مزاجية لتناول مشروب قهوة بارد بسرعة،فإن القهوة المثلجة هي أفضل شيء يمكنك صنعه. كل ما عليك القيام به هو:

  • حضّر كوبًا أو قدرًا من القهوة كالمعتاد. يمكنك إما وضعها في الثلاجة للتأكد من أنها باردة أو تركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
  • املأ كوبًا آخر بالثلج. صب القهوة المبردة أو في درجة حرارة الغرفة في هذا الكوب.
  • أضف الحليب والسكر حسب الرغبة.

هذا كل شيء،سهل وبسيط، ستتمكن من تحضير قهوتك كما تفعل عادةً وإضافة لمسة رائعة لأيام الصيف الحارة.

إذا كنت تبحث عن طريقة فريدة لتجربة قهوتك بدلاً من فنجان الصباح المعتاد أو كنت بحاجة إلى شيء يبردك في الصيف،فستتوفر لك الكثير من الخيارات عندما يتعلق الأمر بمشروبات القهوة. عند الاختيار بين قهوة النيترو أو القهوة المثلجة أو الباردة،تذكر:

جرب أحد مشروبات القهوة هذه في المرة القادمة التي تكون فيها في المقهى المحلي أو في منزلك ستستمتع بها .

جدول المقارنة بين كولد بروو والقهوة المثلجة مع قهوة نيترو:

الميزةكولد بروو (Cold Brew)القهوة المثلجة (Iced Coffee)قهوة نيترو (Nitro Coffee)
المكوناتقهوة مغمورة في الماء البارد لفترة طويلة، بدون ثلجقهوة ساخنة يتم تبريدها بإضافة الثلجقهوة مغمورة في الماء البارد ومشبعة بالنيتروجين
طريقة التحضيرتحتاج إلى وقت طويل للاستخلاص (12-24 ساعة)سريعة وسهلة التحضيرتحتاج إلى وقت للاستخلاص بالنيتروجين
نكهةنكهة قوية وسلسة بسبب تحميص البن الممتازقد تكون النكهة أقل تميزًا بسبب تخفيفها بالثلجنكهة سلسة وكريمية بفعل النيتروجين
محتوى الكافيينعالي (تعتمد على تركيز الاستخلاص)متوسط (تعتمد على تركيز الاستخلاص)عالي (تعتمد على تركيز الاستخلاص والنيتروجين)
القوام والملمسقوام كثيف ومركزقوام خفيف ومائيقوام حقيقي وكريمي بفضل النيتروجين
السعرات الحرارية (تقديري)منخفضةمعتدلةمنخفضة
الشهرة والانتشارشهيرة ومتوفرة في معظم المحلاتشائعة وتتواجد في معظم المحلاتزادت شهرتها في الآونة الأخيرة وتتوفر في بعض المحلات

الأسئلة الشائعة

ما هي الفرق بين كولد بروو والقهوة المثلجة مع قهوة نيترو؟

كولد بروو تحتوي على نكهة مكثفة وقوام كثيف، في حين تتميز القهوة المثلجة مع قهوة نيترو برغوة غنية ونكهة سلسة.

هل القهوة المثلجة مع قهوة نيترو تحتوي على رغوة؟

نعم، القهوة المثلجة مع قهوة نيترو تحتوي على رغوة كريمية ناتجة عن حقن النيتروجين ضغطًا عاليًا في القهوة المثلجة.

هل يحتوي كولد بروو على حموضة؟

كولد بروو يحتوي على حموضة أقل من القهوة الساخنة، مما يجعلها أكثر نعومة على المعدة وأقل احتمالًا لتسبب الحموضة المعوية.

هل القهوة المثلجة مع قهوة نيترو تحتوي على الكافيين؟

نعم، القهوة المثلجة مع قهوة نيترو تحتوي على نسبة مناسبة من الكافيين تعطيك دفعة من الطاقة.

ما هو أفضل وقت لتناول كولد بروو؟

يمكنك تناول كولد بروو في أي وقت من النهار، لكنها تعد خيارًا مثاليًا للأيام الحارة في فصل الصيف.

ما هو سعر القهوة المثلجة مع قهوة نيترو؟

يختلف سعر القهوة المثلجة مع قهوة نيترو حسب الموقع والمقهى، ولكن عمومًا فهي تكون أغلى من القهوة الساخنة التقليدية.

الاستنتاج

مقارنة بين كولد بروو والقهوة المثلجة مع قهوة نيترو كانت رحلة مشوقة لاكتشاف فروقات هاتين المشروبتين اللذيذتين. إن كلاهما يقدم تجربة فريدة ومميزة لعشاق القهوة. كولد بروو يقدم نكهة مكثفة وقوام كثيف، بينما تضفي القهوة المثلجة مع قهوة نيترو رغوة غنية ونكهة سلسة.

اختيار المشروب المناسب يعتمد على ذوقك واحتياجاتك والوقت والمكان الذي تتناول فيه القهوة. مهما كان اختيارك، فإن القهوة المبتكرة هذه ستمنحك تجربة قهوة لا تنسى.

استمتع بمذاق القهوة المثلجة الرائعة والمنعشة في أيام الصيف الحارة، وتذوق طعم كولد بروو الغني والفريد في الأوقات الأخرى. تذوق الابتكار واختبر متعة القهوة بأشكالها المختلفة.

عن الكاتب

عاشق الكوفي

مريم هي من عشاق القهوة مدى الحياة وصانعة منزلية تستمتع بالكتابة على مواقع الويب الخاصة بالقهوة وتذوق كل نوع من أنواع القهوة التي يعرفها الإنسان. لقد جربت قهوة غير عادية من جميع أنحاء العالم وتمتلك كمية غير صحية من معدات القهوة.