أفضل 5 مراجعات لآلة لاتيه (+ دليل شراء)

ما الذي يجعلها آلة لاتيه ؟

الحقيقة هي أنه في حين أن هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها ؛ ما نبحث عنه هنا ، تحت ذلك السطح الخارجي “اللاتيه” الرغوي ، هو  آلة صنع القهوة العادية التي تصنع اللاتيه بشكل جيد حقًا.

كما تعلم ،  فإن اللاتيه عبارة عن قهوة منقوعة في الحليب ، مما يعني أن جزء الحليب في آلة القهوة – جهاز إزباد الحليب – هو عامل مهم حقًا. في الواقع ، يذهب بعض عشاق القهوة إلى حد القول إنه لا داعي للقلق كثيرًا بشأن جانب الإسبريسو من الأشياء على الإطلاق ، لأنه جزء صغير من المذاق اللبني العام لاتيه. نتوسل أن نختلف – بالنسبة لنا ، أفضل لاتيه يبدأ بأفضل قهوة – لكن النقطة مأخوذة جيدًا.

الهدف هنا هو العثور على آلة لاتيه تتعامل مع الحليب جيدًا.

الفرق بين الكابتشينو واللاتيه والمشروبات الأخرى التي تحتوي على الإسبريسو

قد يبدو هذا قسمًا واضحًا (انظر كيف تحب اللاتيه بما يكفي للتفكير في شراء آلة لاتيه!) ، ونحن ندرك ذلك ، لذلك سنبقيه قصيرًا.

يجدر الإشارة إلى ماهية اللاتيه  (مشروب أكثر حلاوة قائم على الإسبريسو مصنوع من الحليب المبخر وطبقة علوية من الرغوة الدقيقة)  وكيف يختلف عن العديد من مشروبات الإسبريسو الأخرى مثل مقهى au lait أو أبيض مسطح. سترغب في وضع ذلك في الاعتبار عند شراء آلة صنع القهوة خصيصًا لللاتيه.

ناهيك عن ذلك ، سترغب أيضًا في معرفة الفروق الدقيقة بين هذه المشروبات إذا كنت ستصنعها في المنزل! من الأمثلة الكلاسيكية على اللاتيه ، وهو ثقيل الحليب ، مقارنةً بالكابتشينو ، الذي يحتوي على رغوة أكثر. تذكر أن الزبد الفعال يتكون من جزأين ( 1 ).

إذا كنت تستخدم البيض المسطح ، فإليك حيث يمكنك معرفة المزيد عن الفرق بين فلات وايت لاتيه .

من أجل الإيجاز ، وجدنا اثنين من المصادر الجيدة (هنا وهناك) ومقطع فيديو أدناه يكسر الاختلافات في مشروبات الإسبريسو.

مع كل ما قيل ، لا يوجد سبب يمنعك من الحصول على كليهما في جهاز واحد. قد تكون المشروبات مختلفة ولكن الآلة نفسها ستجعلهم جميعًا جيدًا. ستكون آلة اللاتيه أيضًا آلة كابتشينو.

هل هو حليب رغوي لك؟

أولاً ، اعلم أن صنع لاتيه لا يتطلب علم الصواريخ. ولكن إذا لم تكن لديك أي معرفة بالموضوع ، فسيكون هناك منحنى تعليمي حاد …  والكثير من القهوة المهدرة.

إذا لم يكن لديك أي خبرة حتى الآن ، فلا بأس بذلك.  لا تُصب بالذعر!  سترغب فقط في إجراء بعض الأبحاث حول كيفية صنع لاتيه قبل أن تضع يديك على جهازك الجديد اللامع. تقوم بعض ماكينات اللاتيه برغوة الحليب من أجلك ؛ سيطلب منك الآخرون تعلم كيفية  التعامل مع الحليب .

شبه التلقائي مقابل آلات لاتيه الأوتوماتيكية

من الأمور المهمة التي يجب أن تقررها قبل الشروع في عملية الشراء هو مقدار العمل الذي تريد القيام به بنفسك.

إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من التحكم في العملية برمتها ، ففكر في آلة إسبرسو شبه أوتوماتيكية مثل واحدة من هذه . يمنحك هذا مزيدًا من التحكم في عملية صنع اللاتيه بأكملها. ومع ذلك ، يقول البعض أنها توفر راحة أقل بكثير. ستحتاج إلى تكثيف لعبتك إذا كنت ترغب في الحصول على فنجان قهوة جيد من آلة تخمير شبه آلية. على سبيل المثال ، سيتعين عليك معرفة كيفية استخدام جهاز الرغوة أو عصا البخار .

تم تصميم الآلات الأوتوماتيكية  لتوفير الراحة وغالبًا ما تكون سهلة الاستخدام للغاية. يشتمل معظمها على مطحنة قهوة مدمجة تتيح لك إضافة حبوب البن والضغط على الزر. غالبًا ما يكون لديهم جهاز إزباد الحليب التلقائي ، والذي يحل محل عصا البخار ولا يتطلب منك تعلم مهارات استخدام واحدة. تقوم آلة اللاتيه الأوتوماتيكية بمعظم العمل نيابة عنك ، ولكن لا يزال هناك حاجة إلى بعض التدخل اليدوي.

تعد آلات اللاتيه فائقة الأوتوماتيكية أيضًا  أكثر استقرارًا من الناحية الفنية  في تقديم نفس جودة اللاتيه في كل مرة ، حيث يوجد القليل من التدخل البشري أو لا يحدث على الإطلاق.

وتجدر الإشارة إلى أن معظم أفضل ماكينات اللاتيه ، سواء كانت يدوية أو بعض النكهات الأوتوماتيكية ، هي في الأساس آلات تقدم مرة واحدة ، نظرًا لطبيعة المشروب  ( 2 ).

تذكر ، على الرغم من أن هذه آلات إسبريسو بشكل عام ، إلا أن هذه ليست قائمة مراجعة لآلة الإسبريسو . لذا ، في حين أنها جميعًا آلات إسبرسو جيدة ، سنركز على التفاصيل التي تجعلها أفضل آلات لاتيه.

أفضل آلة لاتيه في قائمتنا هي  Breville Barista Express BES870XL . تحظى آلة اللاتيه هذه  بشعبية كبيرة  وهي اختيار مثالي لأي باريستا منزلي يريد الترقية من ماكينات صنع القهوة واللاتيه الأصغر سهلة الاستخدام إلى آلة الكل في واحد .

صُنعت هذه الآلة شبه الأوتوماتيكية مع وضع القهوة الرائعة والمستهلكين  السعداء في الاعتبار. يعني السعر أنك تحصل على قطع غيار عالية الجودة ، ولكنه يأتي أيضًا مع إضافات صغيرة ذكية مثل الأقدام الخاصة “غير القابلة للانزلاق” التي تمنع الماكينة من الحركة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المطحنة المخروطية المدمجة تعني أنك لست بحاجة إلى شراء مطحنة منفصلة. أو الأسوأ من ذلك ، شراء قهوة مطحونة مسبقًا لصنع إسبرسو. مع هذه الآلة تطحن كل كوب قبل التخمير ..

تشمل الميزات الممتازة الأخرى التحكم الرقمي في درجة الحرارة والتحكم في الطحن (بين 19 و 22 جرامًا لكل جرعة) لضبط نكهة القهوة. أيضًا ، يتيح لك التحكم في حجم الطحن تخصيص مستوى الكريمة الذي تريده. تسبق دورة النقع المسبق للضغط المنخفض دورة تحضير تعمل عند 9 بار من الضغط الموصى به لاستخراج الإسبريسو الأمثل. كما أن لديها موزع مياه ساخن منفصل للتسخين المسبق لكوب اللاتيه أو صنع الشاي أو المشروبات الساخنة الأخرى.

ومع ذلك ، فإن الأهم بالنسبة لعشاق اللاتيه هو عصا البخار ذات الحركة الدوارة بزاوية 360 درجة.

هذه الآلة أكبر قليلاً من الأولين. كما أنه مرتفع بشكل خاص ، حيث يبلغ ارتفاعه حوالي 16 بوصة – لذا اجعل بعض المساحة على عداداتك أثناء انتظار شحنها إليك.

آلة الإسبريسو واللاتيه غير المكلفة هذه من DeLonghi تثير حماس جميع خبراء الإكسبريسو. هذا لأنه على الرغم من كونه بعيدًا عن الطراز الأكثر روعة ، إلا أنه يتفوق بسهولة على الخيارات ضعف سعره.

اسم اللعبة مع EC155 هو الملاءمة. إنه صغير الحجم وسهل الاستخدام ، مع تشغيل ذاتي التحضير ، والتحكم في قرص واحد ، وتقريباً لا يوجد منحنى تعليمي. وبنفس الأهمية ، من السهل تنظيفها وصيانتها. كل من صينية التنقيط وخزان المياه سعة 35 أونصة قابلة للإزالة ويمكن غسلها في غسالة الأطباق

يتم تسخين EC155 في ثوانٍ ، وبفضل نظام الكابتشينو المتقدم ، يمكنك التقاط الصور على التوالي دون انتظار. تستخدم منظمتي حرارة منفصلتين ، مما يضمن درجة حرارة مثالية للإسبريسو والبخار.

تتم عملية صنع رغوة الحليب يدويًا ، وتحتوي عصا البخار على ضغط كافٍ للحصول على رغوة حليب ذات قوام جميل. على الرغم من هذا السعر ، لا تتفاجأ إذا لم تتمكن من تحقيق الرغوة الدقيقة المثالية لفن اللاتيه.

يضاف إلى قيمة آلة اللاتيه هذه مرشح القهوة ثلاثي الوظائف ، بحيث يمكنك صنع جرعة واحدة ، أو شوت مزدوج ، أو استخدام كبسولة إسبريسو سهلة التقديم. فلتر القهوة مضغوط لضمان حصولك دائمًا على طبقة غنية من الكريمة ، حتى باستخدام حبوب القهوة المطحونة مسبقًا.

أعتقد اعتقادًا راسخًا أن أساس لاتيه رائع هو إسبرسو رائع ، ولكن من المهم أيضًا عدم التغاضي عن الحليب المبخر ، والذي يشكل في الواقع أكثر من نصف المشروب. وهذا هو المكان الذي يتألق فيه جهاز Philips 3200 حقًا.

يقدم طراز آلة اللاتيه هذا رغوة الحليب LatteGo الحاصلة على براءة اختراع من Philips. في هذا النظام ، يتم خفق الحليب والهواء بسرعة في حجرة الرغوة لإنتاج حليب ناعم كالحرير بدرجة حرارة مثالية. والأفضل من ذلك ، نظرًا لأنه لا يحتوي على أنابيب أو عصا ، فمن السهل جدًا الحفاظ على نظافته.

بالطبع ، ما تبقى من الجهاز لا يتراخى أيضًا. توجد مطحنة مدمجة من السيراميك ، لذا فأنت تختمر دائمًا باستخدام حبوب مطحونة طازجة. تسهل شاشة اللمس تحديد وتخصيص أحد المشروبات التلقائية الخمسة. يمكنك ضبط قوة ودرجة حرارة ونسبة الإسبرسو إلى الحليب في لاتيه.

أصبحت الصيانة سهلة بفضل نظام الترشيح AquaClean المضمن ، مما يعني أنك ستحتاج فقط إلى إزالة الترسبات الكلسية مرة واحدة كل 5000 كوب. يمكن إزالة رأس التحضير بسهولة متى احتاجت إلى الشطف ، كما يمكن غسل الأجزاء الأخرى القابلة للإزالة في غسالة الأطباق.

إذا كنت تريد لاتيه مخصصًا بلمسة زر واحدة ، فلا يمكنك التغلب على آلة إسبريسو فائقة الأوتوماتيكية من Jura. أنا أحب E8 على وجه الخصوص لأنه يتضمن أفضل التطورات التكنولوجية في Jura دون الوصول إلى أسعار الستراتوسفير للموديلات الراقية. هذه ليست آلة إسبريسو رخيصة ، لكن القيمة لا تصدق.

أولاً ، هناك المطحنة المدمجة ، مما يضمن مذاق القهوة الطازج. ثم هناك نظام نكهة ما قبل التخمير الذكي الحاصل على براءة اختراع من Jura وعملية استخراج النبض (PEP) ، اللذان يعملان معًا لضمان أفضل استخلاص للحبوب المطحونة وأفضل نكهة. يقترن ذلك بنظام المياه الذكي (IWS) ، الذي يعمل على تحسين جودة مياه التخمير الخاصة بك.

ولكن أكثر ما نحبه في E8 هو الدرجة التي يمكنك من خلالها تخصيص مشروبك المفضل. يتوفر 12 مشروبًا مبرمجًا مسبقًا بلمسة زر واحدة ، بما في ذلك اللاتيه. لكل منها ، يمكنك استخدام شاشة الألوان البديهية لضبط قوة القهوة ودرجة حرارة التحضير ودرجة حرارة الحليب وحجم اللقطة وحجم الحليب.

مثل جميع ماكينات Jura ، تم تصميم هذا الجهاز بشكل جميل ، مع جمالية أنيقة وعصرية تميز العلامة التجارية السويسرية.

إذا كنت تريد صانعًا للجعة يمكنه صنع لاتيه الصباح الخاص بك وتقديم مشروب تقطير مثالي ، فابحث عن صانعة القهوة المتخصصة الأعلى تصنيفًا من Ninja. من المسلم به أنه لا يصنع إسبريسو حقيقيًا ، لأنه لا يستخدم الضغط ، ولكنه يخمر قهوة عالية التركيز التي تشكل أساسًا ممتازًا لمشروب بالحليب.

Ninja حاصل على شهادة SCA ، وهو أعلى تكريم يمكن أن يحصل عليه صانع الجعة المنزلي. هذا يعني أنه يفي بالمعايير الصارمة التي وضعها خبراء القهوة في جمعية القهوة المتخصصة من أجل التخمير الأمثل.

تقدم أربعة أنماط تخمير مختلفة ، لتناسب أي شارب للقهوة ، وستة أحجام مختلفة ، من الكوب إلى الدورق. هذا الشراب الكلاسيكي يعطي نكهة ممتعة ومتوازنة. يوفر المشروب الغني تجربة أكثر ثراءً وكثافة. وضع القهوة المثلجة يخمر طازجًا فوق الثلج. لمحبي اللاتيه ، يُنتج وضع التخمير الخاص تركيزًا فائقًا للقهوة ، مما يجعله مثاليًا لتزيينه بالحليب المبخر ناعم حريري.

عند الحديث عن الحليب ، فإن Ninja Specialty Brewer لديها رغوة حليب ذكية قابلة للطي ، وليس شيئًا ما يُرى غالبًا على صانع الجعة بالتنقيط. يمكن لهذا التصميم الفريد أن يرغى الحليب الساخن أو البارد في بضع ثوانٍ فقط قبل أن يعود مرة أخرى إلى مكان اختبائه.

حسنًا ، آلة نسبريسو لا تصنع إسبرسو حقيقي. وبالطبع ، فإن القهوة المطحونة الطازجة دائمًا ما تصنع مشروبًا لذيذًا أكثر. ولكن إذا كنت تضيف كل هذا الحليب المبخر لتحضير لاتيه على أي حال ، فلن تكون نهاية العالم أن تبدأ بكبسولة نسبريسو ، خاصة إذا كنت مستعجلًا للوقت. مع 40 ثانية من وقت التسخين ، لا حاجة للطحن أو الدك ، ولا تنظيف فعليًا ، يمكنك تناول الكافيين والخروج من المنزل في دقائق.

يسحب Lattissima Pro ، المصنوع من De’Longhi ، نفس جرعة الإسبريسو التي تحتوي على كريما والتي تتوقعها من أي آلة نسبرسو بفضل مضخة 19 بار. لكن عشاق اللاتيه سيسعدون بمعرفة أن نظام إزباد الحليب الخاص به هو المكان الذي يضيء حقًا. يستخدم نظام De’Longhi Automatic Cappuccino الشهير مع إبريق حليب مدمج ، حتى تتمكن من تحضير مشروبات الحليب المفضلة لديك ، بما في ذلك Latte Macchiato أو Cappuccino ، بضغطة زر واحدة.

كل هذا موجود داخل غلاف ألومنيوم متين وجذاب ويتم التحكم فيه عن طريق شاشة لمس متقدمة ولكنها بديهية.

إذا كنت قلقًا بشأن العواقب البيئية لمصنعي الكبسولات ، يمكنك الاسترخاء في برنامج إعادة التدوير الشامل من نسبريسو. يحتوي هذا الجهاز أيضًا على وضع توفير الطاقة القابل للبرمجة ، والذي يقوم بإيقاف تشغيله بعد فترة من عدم النشاط.

إذا كنت تتخيل نفسك باريستا جادًا في طور الإعداد ، فإن Rancilio Silvia هي آلة اللاتيه المناسبة لك. بفضل استخدام المكونات التجارية ، يمكنك تحضير مشروبات إسبرسو بجودة المقهى في المنزل.

يعني رأس مجموعة النمط التجاري أنك تحصل على استقرار لا يُصدق في درجة الحرارة ، وهو مفتاح لإعداد جرعة إسبريسو لذيذة لتشكيل أساس لاتيه الخاص بك. قدرات صنع رغوة الحليب مثيرة للإعجاب بنفس القدر. عصا البخار ذات النمط الاحترافي مفصلية بالكامل ويتم تشغيلها بواسطة مقبض للتحكم الدقيق في الضغط. مقارنةً بآلات القوالب الحرارية الموجودة في هذه القائمة ، ستحصل على طاقة بخار أكبر بكثير وبخار أكثر جفافاً باستخدام غلاية Silvia ، مما يجعل من السهل تحضير رغوة ميكروفوم حريرية مثالية.

تشتهر Silvia بمتانتها ، وذلك بفضل وفرة مكونات الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة. كثيرًا ما يصفه المعجبون بأنه “يُبنى مثل الخزان” ، لذا توقع الحصول على سنوات عديدة من الخدمة من استثمار متواضع نسبيًا.

تعد Breville Bambino Plus آلة الإسبريسو النادرة التي تروق لكل من الخبراء والمبتدئين على حد سواء. يحتوي على ميزات رائعة تكفي لإرضاء المحترفين ، ولكن من السهل جدًا استخدامه بحيث يمكن لأي شخص تحضير لاتيه رائع. ليس هذا فقط ، ولكن سعره منخفض بشكل ملحوظ لما يقدمه.

إنها آلة إسبرسو أوتوماتيكية قابلة للبرمجة وتعتمد على الجرعات الحجمية. يمكنك إجراء برمجة مسبقة لحجمين مختلفين من اللقطات ، عادةً ما تكون لقطة واحدة ولقطة مزدوجة. إذن ، يعد تحضير الإسبريسو أمرًا بسيطًا مثل الضغط على الزر.

الأمر الأكثر إثارة للإعجاب ، من وجهة نظر محبي اللاتيه ، هو جهاز إزباد الحليب الأوتوماتيكي. أنت تضبط درجة حرارة الحليب المفضلة لديك وقوامه ، وتضع عصا البخار في إبريق الرغوة المرفق ، وتتركها تعمل بسحرها. لا يقل شخصية جيمس هوفمان عن إعجابه بجودة رغوة ميكروفوم بامبينو. بالطبع ، إذا كنت من النوع العملي ، يمكنك صنع الرغوة يدويًا أيضًا.

من ناحية التصميم ، فإن Bambino جميلة ومضغوطة في نفس الوقت. ومع ذلك ، بالمقارنة مع شيء مثل Silvia ، فهي تحتوي على بلاستيك أكثر بكثير من الفولاذ. كان هذا اختيارًا مقصودًا ، مما سمح بتقديم مثل هذه الآلة عالية التقنية بتكلفة معقولة. لكن لا تتوقع أن تستمر إلى الأبد.

أسئلة وأجوبة