أنواع القهوة: تعرف على كل أنواع القهوة المختلفة (بالتفصيل)

فرابوتشينو

5-10 دقائق
ثلج، اسبريسو، حليب كامل الدسم، سكر، شراب منكه

فرابتشينو هو تخصص ستاربكس، قهوة ممزوجة بالثلج ومكونات أخرى وتعلوها الكريمة المخفوقة. لكن ليس عليك أن تبذل قصارى جهدك للاستمتاع بهذا المشروب!

إليك ما تحتاجه لصنع فرابتشينو بنفسك في المنزل:

• كوب أو اثنين من الجليد
• نصف كوب من الإسبريسو (أو قهوة مزدوجة القوة)
• نصف كوب حليب كامل الدسم
• 1 إلى 2 ملعقة كبيرة. من السكر
• 1 إلى 2 ملعقة كبيرة. شراب منكه (موكا، شوكولاتة، إلخ.)

هل كل شيء جاهز؟ الآن إليك كيفية صنعه:

• الخطوة 1.
  تحضير القهوة. إذا كان لديك مطحنة قهوة، فقم بشراء حبوب قهوة كاملة وطحنها قبل تخميرها مباشرة لأن مذاق فرابتشينو يكون أفضل عندما يتم تحضيره من حبوب البن الطازجة والمطحونة.
• الخطوة 2.
  دع القهوة تبرد بشكل طبيعي وانتظر حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. لا تخطئ في السكب مباشرة على الثلج، فالنتيجة لن تكون بالطعم الصحيح.
• الخطوة 3.
  بعد أن تبرد القهوة، أضفها مع المكونات الأخرى – السكر والحليب والشراب – في الخلاط. امزجه لمدة 20 ثانية، ثم املأ الخلاط بالثلج.

لدى الرجال في Food Service Warehouse عدد قليل من النصائح البسيطة والفعالة لصنع فرابتشينو الخاص بك حتى لو لم تذهب إلى ستاربكس من قبل.

هل تعلم أن Cafepoint تقدم تأجير ماكينات البيع ؟ انقر لمعرفة المزيد

كراميل ماكياتو

10 دقائق
ثلج، حليب بارد، شراب فانيليا، صوص كراميل، اسبريسو

إن مشروب القهوة المثلج المنعش واللذيذ هذا هو آخر كلاسيكي لستاربكس، ومثل فرابتشينو، يمكن تحضير الكراميل ماكياتو في أقل من 5 دقائق – وهو مثالي لإرواء عطشك وترفيه الضيوف.

وصفة Eugenie Kitchen للكراميل المثلج ماكياتو بسيطة للغاية. هذا ما تحتاجه:

• شراب الفانيليا (20 مل)
• حليب بارد (240 مل)
• صلصة الكراميل (20 مل)
• شوتان من الاسبريسو أو 80 مل من القهوة المخمرة بقوة
• كوب كبير من الثلج

لكن تحضيرها أبسط:

• الخطوة 1 .
  ما عليك سوى إضافة الإسبريسو والحليب وشراب الفانيليا والثلج في كوب التقديم.
• الخطوة 2.
  امزج الخليط حتى يصبح قوامه ناعمًا.
• الخطوة 3.
  رشي صلصة الكراميل على القمة وهذا كل شيء!

هل تعلم أن Cafepoint تقدم صنابير الماء الساخن المغلي الفوري ؟ انقر لمعرفة المزيد

موكا كافيه

15 دقيقة
مسحوق موكا / شوكولاتة، حبوب قهوة محمصة داكنة، حليب خالي الدسم، كريمة مخفوقة

هذا النوع من قهوة لاتيه هو اختراع أمريكي، مستوحى من مشروب القهوة Bicerin. مقهى موكا هو مشروب أساسه الإسبريسو مع الحليب الساخن والشوكولاتة.

ولكن إذا لم يكن لديك آلة إسبرسو، فلا تقلق!

يوضح لك Make Good Coffee كيفية صنع مقهى موكا حتى بدون آلة إسبرسو. إذا كان بإمكانك صنع القهوة في المنزل، فأنت على ما يرام.

المكونات هي:

• 2/3 كوب موكا أو مسحوق شوكولاتة (يمكنك أيضًا استخدام شراب الشوكولاتة)
• 2 ملعقة كبيرة. من حبوب البن المحمصة الداكنة
• كوب أو كوبين من الحليب منزوع الدسم
• كريمة مخفوقة
• مطحنة القهوة

وإليك كيفية إنشاء مقهى موكا الخاص بك:

• الخطوة
  الأولى: قم بإعداد قهوتك كالمعتاد، لكنك تريد أن تحدد وقتها بحيث تكون جاهزة تقريبًا في نفس وقت شراب الموكا – تأكد من أن مزيج الشوكولاتة والحليب ليس باردًا.
• الخطوة الثانية.
  سخني الحليب دون تركه يحترق. يُضاف مسحوق الموكا / الشوكولاتة في كوب كبير الحجم ويُسكب الحليب الخالي من الدسم بعد ذلك. قلبها بسرعة حتى يذوب المسحوق.
• الخطوة الثالثة
  : صب القهوة في الكوب وحركه مع شراب الموكا / الشوكولاتة.
• الخطوة 4.
  أضف الكريمة المخفوقة وبعض مسحوق الموكا فوق المشروب وهذا كل شيء!

أمريكا

2-4 دقائق
اسبريسو، ماء ساخن

تستخدم العديد من المشروبات التي تحتوي على الإسبريسو الحليب، ولكن ليس مقهى أمريكانو – أو ببساطة “أمريكانو”. يستخدم المشروب أيضًا الإسبريسو ولكنه مملوء بالماء الساخن بدلاً من الحليب. والنتيجة هي مشروب قهوة له نفس قوة القهوة المقطرة ولكن بنكهة مختلفة.

إذا كنت ترغب في صنع هذا المشروب في العمل، فأنت لست بحاجة إلى آلة صنع القهوة المكتبية ، فكل ما تحتاجه لصنع مشروب أمريكانو الخاص بك هو:

• إسبرسو
• ماء ساخن

لدى Stark Insider تعليمات واضحة جدًا للتحضير:

• الخطوة 1.
  جهز كوب لاتيه أو قهوة.
• الخطوة الثانية
  : ضع 3 أونصات من الإسبريسو في كوب منفصل.
• الخطوة 3.
  صب 3 أونصات من الماء الساخن في الكوب الذي تنوي الشرب منه.
• الخطوة 4.
  أضف جرعة الإسبريسو إلى الكوب

هاهو! و أمريكانو الدافئ جاهز الآن.

قهوة تركية

5-7 دقائق
قهوة تركية، ماء مصفى، سكر

تتميز القهوة التركية بمذاق وقوام ورائحة لا مثيل لها – محضرة ومقدمة وفقًا للتقاليد التركية العريقة.

هذا ليس نوعًا من القهوة يمكنك العثور عليه بسهولة في المقاهي. ولكن إذا كنت تتطلع إلى صنع هذا المشروب في المنزل، فلا داعي للقلق. يحتوي Foolproof Living على الخطوات الدقيقة للبدء.

هذا ما تحتاجه:

• قهوة تركية
• الماء البارد المفلتر (دائمًا)
• Cezve، وعاء نحاسي ذو قاع عريض خاص
• سكر

تعليمات:

• الخطوة 1.
  قاعدة عامة: استخدم 1 كوب من الماء لكل فنجان قهوة.
• الخطوة الثانية
  : القهوة التركية أفضل من القهوة المطحونة العادية ويوصى بعدم طحنها بنفسك. بدلاً من ذلك، ابحث عن القهوة التركية في محلات السوبر ماركت في الشرق الأوسط.
• الخطوة 3.
  أضف ملعقة صغيرة ممتلئة من البن المطحون لكل فنجان قهوة. أضف السكر في البداية إذا كنت ترغب في تحليته وحرك الخليط.
• الخطوة 4.
  اغلي المزيج ببطء ولكن بثبات، باستخدام حرارة متوسطة. تستغرق العملية من 3 إلى 4 دقائق فقط، لذا راقبها.
• الخطوة 5.
  سوف تتراكم رغوة داكنة مع تسخين القهوة، وتريد استخدام ملعقة صغيرة لنقل بعض الرغوة الداكنة إلى الكوب حيث أنه من المعتاد تقديم القهوة التركية مع الرغوة في الأعلى.

كافيه كوبانو

10 دقائق
البن المطحون والماء والسكر

مقهى كوبانو – المعروف أيضًا باسم القهوة الكوبية أو الإسبريسو الكوبي – هو نوع من الإسبريسو نشأ من كوبا عندما تم استيراد آلات الإسبريسو لأول مرة من إيطاليا.

يتم تحلية جرعة الإسبريسو هذه بعد التخمير وتستخدم كأساس للمشروبات الأخرى. قوتها ضعف قوة القهوة الأمريكية التقليدية ويشربها الكوبيون كجزء من طقوسهم الصباحية اليومية.

إليك ما تحتاجه لتحضير مشروب يتم تقديمه في أكواب صغيرة لطيفة:

• 5 ملاعق كبيرة. من البن المطحون ناعما
• كوب من الماء
• 4 إلى 6 ملاعق صغيرة من السكر

تعليمات من Taste Of Cuba :

• الخطوة
  الأولى: أضف البن المطحون ناعماً – ويفضل أن يكون من حبوب البن المحمصة الداكنة – إلى آلة الإسبريسو، واتبع التعليمات الموجودة على جهازك ببساطة.
• الخطوة الثانية
  : أضف ملعقة صغيرة من السكر لكل فنجان قهوة ديميتاس تنوي صنعه حيث أن مقهى كوبانو من المفترض أن يكون حلوًا للغاية. حيلة واحدة يجب تذكرها هنا: أضف السكر إلى الإبريق قبل تحضير القهوة.
• الخطوة الثالثة
  : قم بتخمير قهوتك كما تفعل عادةً مع الإسبريسو، ثم اسكب السائل في الدورق المحلى بالسكر وحركه بسرعة لإذابة كل حبة سكر.

كافيه لاتيه

5 دقائق
اسبريسو، حليب خالي الدسم، مسحوق كاكاو

قهوة لاتيه مصنوعة من إسبرسو (الثلث)، حليب بخار (الثلثين)، ويعلوها حوالي سنتيمتر من الرغوة. إنها واحدة من أكثر مشروبات القهوة شيوعًا في جميع أنحاء العالم، ولكن غالبًا ما يتم تحديدها عن طريق الخطأ مع الأبيض المسطح بفضل ستاربكس.

يوضح لك Kitchn كيفية صنع لاتيه المقهى الخاص بك – حتى لو لم تكن باريستا – باستخدام المكونات والمعدات التالية:

• اسبريسو (أو القهوة المخمرة بقوة)
• حليب 2٪ أو خالي الدسم
• مسحوق الكاكاو للتزيين
• ملعقة
• جرة مع غطاء
• فنجان قهوة واسع وغير عميق

تعليمات:

• الخطوة الأولى:
  اصنع الإسبريسو أو القهوة المخمرة بقوة.
• الخطوة الثانية
  : قم برغوة الحليب عن طريق سكبه في برطمان، واملأ الحاوية حتى المنتصف. اربط الغطاء بإحكام وقم بهز البرطمان بأقصى قوة لمدة 30 إلى 60 ثانية.
• الخطوة الثالثة
  : ضعي الحليب في الميكروويف مكشوفًا لمدة 30 ثانية، مما يسمح للرغوة بالارتفاع إلى أعلى البرطمان بينما تعمل الحرارة على استقرارها.
• الخطوة الرابعة
  : اسكب الإسبريسو في كوب عريض ضحل، واسكب الحليب في الميكروويف في الإسبريسو باستخدام ملعقة كبيرة لكبح الرغوة حتى تتمكن من إضافة كمية الحليب التي تريدها.
• الخطوة 5.
  ضعي كمية رغوة الحليب بالملعقة على اللاتيه بالملعقة. زين الجزء العلوي من اللاتيه بمسحوق الكاكاو وأنت على ما يرام!

قهوة ايرلندية

10 دقائق
ويسكي، دبل اسبريسو، كريمة مخفوقة، سكر

كوكتيل مصنوع من القهوة الساخنة والسكر والقشدة السميكة وبالطبع الويسكي الأيرلندي!

للمشروب تاريخ مثير للاهتمام: اخترع القهوة وسماها جو شيريدان – فوينز، رئيس الطهاة في كانتري ليمريك، بعد أن نزل الركاب الأمريكيون في إحدى الأمسيات خلال شتاء عام 1940 القاسي.

أضاف الرأس الويسكي لتدفئة الركاب، إيذانا بولادة القهوة الأيرلندية.

ليس عليك أن تعاني من نفس المحنة التي مر بها الركاب الأمريكيون للحصول على رشفة من القهوة الأيرلندية.

إليك ما تحتاجه لتحضير قهوة أيرلندية وأنت مرتاح في منزلك:

• 25 مل ويسكي إيرلندي
• 1 ملعقة صغيرة من سكر القصب البني الخام
• 1 ملعقة كبيرة ممتلئة. من الكريمة المخفوقة
• دبل اسبريسو ساخن

ما عليك سوى اتباع هذه التعليمات من Good Food Ireland وأنت على ما يرام:

• الخطوة
  الأولى: قم بتسخين كوب قهوتك وأضف الويسكي.
• الخطوة 2.
  نخلط السكر ونقلبه ليذوب في الويسكي.
• الخطوة 3.
  نضيف القهوة ونحرك الخليط جيداً.
• الخطوة 4.
  اخفقي الكريمة واسكبيها على ظهر الملعقة فوق الكوكتيل.

عادة ما يتم تقديم القهوة الأيرلندية كمشروب بعد العشاء، ولكن يمكنك شربها بمفردها خاصة خلال ليالي الخريف والشتاء الباردة.

إسبرسو

3 – 5 دقائق
حبوب البن

يتم صنع مشروب القهوة هذا عن طريق دفع الماء المغلي تقريبًا تحت ضغط من خلال حبوب البن المطحونة، مما ينتج عنه تخمير أكثر سمكًا من تلك المصنوعة من طرق التخمير الأخرى.

يعد الإسبريسو أساسًا للمشروبات المختلفة. تعرف على كيفية صنع الإسبريسو وأنت في منتصف الطريق من خلال تعلم كيفية صنع الكابتشينو الخاص بك وكافيه لاتيه وماكياتو.

ولحسن الحظ، فإن Prima Coffee لديها دليل للمبتدئين لصنع الإسبريسو . إليك الأشياء التي تحتاجها للبدء:

• آلة إسبرسو
• طاحونة
• فلتر القهوة
• تلاعب \ عبث
• مقياس الجرام
• طلقة الزجاج

تعليمات:

• الخطوة
  الأولى: املأ خزان آلة الإسبريسو بماء بارد مفلتر ليس شديد الصلابة ولا شديد النعومة. ابتعد عن الماء المقطر لأنه يمكن أن يلحق الضرر بالغلاية.
• الخطوة 2.
  قم بتشغيل جهازك لتسخينه، ويستغرق ذلك من 15 إلى 45 دقيقة حسب حجم الجهاز. بمجرد أن تسخن الغسالة درجة حرارة التخمير، انتظر قليلاً حتى تصبح آلة الإسبريسو دافئة.
• الخطوة الثالثة
  : ضع فلتر القهوة في رأس المجموعة وقم بتشغيل آلة الإسبريسو لبضع ثوان لإحضار الماء إلى المقدمة وتسخين الأجزاء القريبة من قهوتك.
• الخطوة 4.
  امسح الجزء الداخلي من فلتر القهوة والجانب السفلي من رأس المجموعة للتنظيف.
• الخطوة 5.
  قم بطحن عدد قليل من الفاصوليا وإزالة الحبوب التي لا معنى لها من المطحنة. ضع 18 إلى 21 جرامًا من البن المطحون الطازج في فلتر القهوة.
• الخطوة 6.
  احك واضغط بشكل متساوٍ باستخدام أطراف الأصابع لتحسس حافة السلة.
• الخطوة 7.
  أعد فلتر القهوة في رأس المجموعة وابدأ في التخمير. إذا كانت آلة الإسبرسو الخاصة بك بها مرحلة التحضير المسبق أو مرحلة ما قبل التسريب، فأكمل هذه الخطوة أولاً.
• الخطوة 8.
  ابدأ التسريب وانتهاء التخمير حتى ينتج 2 أونصة. أو حوالي 30 جرامًا من الإسبريسو.

كورتادو

3 دقائق
اسبريسو، حليب

يعد الكورتادو من الأطعمة المفضلة في إسبانيا والبرتغال وأمريكا اللاتينية، وغالبًا ما يتم الاستمتاع به كمشروب بعد الظهر. يستخدم المشروب الإسبرسو المقطوع بكمية صغيرة من الحليب الدافئ، مما يقلل من حموضته.

الحليب المستخدم في الكورتادو أبرد قليلاً من حليب الماكياتو بينما يحتوي على تناسق الحليب المستخدم في لاتيه. إذا كنت لا تستطيع الاختيار بين القهوة المثلجة والساخنة، فاختر الكورتادو للتغيير.

إليك ما تحتاجه لتحضيره:

• إسبرسو
• حليب دافئ ورغوة

لصنع الكورتادو، ببساطة …

• الخطوة 1.
  استخرج الإسبريسو مباشرة في الكوب.
• الخطوة الثانية
  : قطع الإسبرسو بكميات قليلة من الحليب الدافئ الرغوي.
• الخطوة 3.
  وهي جاهزة للتقديم!

توصي My Coffee Pro بتقديم الكورتادو باستخدام أكواب من 150 مل إلى 200 مل، مع الحليب المبخر فقط لأن المشروب من المفترض أن يكون أقل رغوة.

AFFOGATO

5 دقائق
اسبريسو، جيلاتو

من الصعب تحديد ما إذا كان الأفوجاتو مشروبًا أم حلوى، لكن هذا لا يهم. يجب أن تجرب هذا التلفيق إذا لم تقم بذلك بعد!

نشأت Affogato من ميلانو ويترجم اسمها حرفيًا على أنه “غرق”. وهو أمر مناسب لأن هذا المشروب القائم على القهوة يستخدم الإسبرسو الساخن والمر لإذابة الجيلاتي، مما ينتج عنه تجمع كريمي من القهوة والآيس كريم تريد أن تغرق فيه!

نعم، هناك مكونان فقط ضروريان لهذا العلاج:

• إسبرسو
• جيلاتو (آيس كريم على الطريقة الإيطالية)

فيما يلي خطوات بسيطة من Tasting Table لإنشاء شراكة خاصة بك:

• الخطوة
  الأولى: برد الكوب أو الكوب أولاً وقبل كل شيء، وتأكد من أن لديك كمية وفيرة من الجيلاتي (يمكنك استخدام الآيس كريم العادي أيضًا) وهو بارد جدًا لضمان عدم ذوبان ملعقة الآيس كريم بالكامل عندما صب الاسبريسو الساخن عليها.
• الخطوة الثانية
  : اصنع الإسبريسو عندما تكون على وشك التقديم حتى تكون القهوة ساخنة وطازجة قدر الإمكان.
• الخطوة الثالثة
  : استخدم أونصة واحدة فقط من الإسبريسو الطازج والساخن لكل ملعقة من الجيلاتي لأنك لا تريد إغراق الآيس كريم.

كابتشينو

10 – 15 دقيقة
اسبريسو، حليب

يُصنع مشروب القهوة الإيطالي هذا تقليديًا من الإسبريسو والحليب الساخن ويعلوه الحليب الرغوي، وغالبًا ما يتم تحضيره باستخدام قدر الحليب البخاري للحصول على رغوة كثيفة.

ولكن ماذا لو لم يكن لديك قدر بخار للحليب؟

لا مشكلة! توضح لك ألا فيورنتينا كيفية صنع الكابتشينو حتى لو لم يكن لديك قدر بخار للحليب. هذا كل ما تحتاجه:

• إسبرسو
• لبن
• خفقت وكوب

تعليمات:

• الخطوة
  الأولى: اصنع الإسبريسو بالطريقة المعتادة.
• الخطوة الثانية
  : سخني نصف كوب من الحليب (باستخدام الميكروويف أو الموقد العلوي) حتى يوشك على الغليان.
• الخطوة الثالثة
  : استخدم الخفق لخفق الحليب حتى يصبح رغوة كثيفة، ولكن بدون أي فقاعات كبيرة.
• 4. حرك الحليب في كوب، مع تكثيف الرغوة معًا.
• 5. اضغط عليه على العداد لتفجير فقاعات أكبر.
• 6. شطف وكرر حتى تبدو الرغوة لطيفة وكريمة.
• 7. اسكب الحليب في الإسبريسو بعد الدوران الأخير، حرك معصمك من جانب إلى آخر حتى تخرج الرغوة قبل باقي الحليب.

القهوة السادة الجيدة

5 دقائق
المياه، القهوة

القهوة السادة مميزة: إنها المشروب الأكثر شعبية في العالم ويتم استهلاكها يوميًا من قبل 54٪ من سكان الولايات المتحدة الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا. إنها واحدة من أكثر السلع تداولا في العالم، وتأتي في المرتبة الثانية بعد النفط!

لا يتطلب صنع قهوة رائعة المذاق الكثير. هذا ما تحتاجه:

• جهاز تنقيط يدوي لسكب القهوة
• ماء
• تفل قهوة طازجة

يُظهر لك Real Simple تقنية السكب التي تمنع فائض القهوة أثناء تشبع الحبوب المطحونة حديثًا، مما ينتج عنه مذاق كامل القوام.

إليك الطريقة:

• الخطوة 1.
  ابدأ بغلي الماء.
• الخطوة 2.
  ضع قطارة مبطنة بالفلتر على كوب. تأكد من غسل الفلتر بالماء الساخن للتخلص من أي عناصر غير مرغوب فيها مثل الغبار ولتسخين المخروط أيضًا.
• الخطوة 3.
  ضع حبوب البن المطحونة حديثًا في المرشح. تذكر أنك تريد تحضير القهوة في غضون 30 دقيقة بعد طحن الحبوب.
• الخطوة 4.
  بعد أن يغلي الماء، اتركه يستقر لمدة 10 ثوانٍ ثم اسكب الماء الساخن ببطء على القهوة المطحونة في حركة دائرية، مع تشبع القهوة المطحونة.
• الخطوة 5.
  انتظر لمدة 30 ثانية، اترك القهوة المطحونة تنضج وتلين.
• الخطوة 6.
  صب الماء الساخن مرة أخرى بحيث يكون مستوى الماء أعلى من القهوة المطحونة بمقدار بوصة واحدة. انتظر حتى يقطر الماء من خلال القطارة.
• الخطوة 7.
  اشطف وكرر العملية حتى تحصل على الكمية المطلوبة من القهوة.

القهوة المثلجة

24 ساعة
قهوة، حليب، محلي

يمكن أن تكون القهوة المثلجة مشروبًا رائعًا ومنعشًا – ولكن فقط إذا أمكنك الحفاظ على المشروب باردًا دون تخفيفه بالثلج.

نعلم جميعًا أن سكب القهوة الساخنة على مجموعة من مكعبات الثلج يؤدي إلى شرب الكثير من الماء. من ناحية أخرى، فإن الاحتفاظ بالقهوة في الثلاجة حتى تصبح باردة، يترك المشروب مرغوبًا في قسم النكهة والرائحة.

لكن لا تتخلى عن Chocolate Covered Katie لديها خدعة قهوة مثلجة بسيطة للغاية حتى تتمكن من الاستمتاع بالقهوة المثلجة وأنت مرتاح في مطبخك – ولا داعي للقلق بشأن تخفيف الثلج للنكهة.

ها هي الحيلة:

• الخطوة 1.
  قم بتخمير القهوة كالمعتاد وأضف التحلية التي تختارها بالكمية التي تضيفها عادة إلى القهوة المثلجة.
• الخطوة الثانية
  : إليك الحيلة: صب القهوة في صينية مكعبات الثلج ثم تجميدها.
• الخطوة 3.
  ضع مكعبات القهوة في كوب (المزيد من مكعبات القهوة، نكهة أقوى) واسكب كوبًا من الحليب فوق مكعبات القهوة.
• الخطوة الرابعة
  : دع مكعبات القهوة تذوب وتخلط مع الحليب لتحضير قهوة باردة ولكن غير مائية لإرواء عطشك!

CAFÉ AU LAIT

5 دقائق
حبوب البن المحمص الفرنسي، الهندباء، الحليب

Café au lait – قهوة نصف مخمرة ونصف حليب دافئ وفرنسي 100٪.

يُترجم اسم المشروب حرفيًا إلى “قهوة مع الحليب”، حيث أن أحد مكوناته الأساسية هو رقيق القهوة القوية مع الحليب الدافئ.

من الجيد دائمًا التمتع بجذور فرنسية للاستمتاع بالقهوة، لكن لحسن الحظ ليس ضروريًا. تقدم Laura Fuentes وصفة بسيطة ولكنها لذيذة لمقهى au lait. ما تحتاجه هو:

• نصف كوب من حبوب البن المحمصة الفرنسية المطحونة
• ربع كوب من الهندباء المطحونة

تعليمات:

• الخطوة 1.
  اخلطي البن المطحون مع الهندباء في وعاء متوسط ​​الحجم.
• الخطوة 2. قم
  بتخزين الخليط في وعاء محكم الغلق.
• الخطوة 3.
  أضف ملعقة كبيرة. من مزيج البن الهندباء إلى فنجان من الماء والشراب.
• الخطوة 4.
  سخني نصف كوب من الحليب.
• الخطوة 5.
  صب الحليب الساخن في الكوب وأضف القهوة المخمرة والهندباء.