يتم تحضير القهوة الفيتنامية المثلجة باستخدام مكابس فرنسية. مع طعم حلو ودسم، وركلة الكافيين، إنه مثالي. لا تحتاج إلى شراء صانع القهوة الفيتنامية Phin والمرشح. إذا صببت الماء الساخن على القهوة المطحونة، ستخلق نكهة مماثلة للفين.
هل يمكنك صنع قهوة فيتنامية بدون فلتر؟
الفيتناميون يحبون القهوة وهي قهوة قوية للغاية وحلوة. نتيجة لذلك، فإن هذا المشروب المركز الذي يتم تخميره بشكل مكثف يكون كريميًا وغنيًا وسلسًا ومعقدًا بشكل ملحوظ. يمكن تعلم وصفة قهوة فيتنامية لا تعتمد على الفلتر الفيتنامي. يمكن صنع المشروب مثلجًا أو تقديمه ساخناً.
هل يمكنك صنع القهوة الفيتنامية باستخدام آلة صنع القهوة؟
بالنسبة لهذا النظام، قم بطحن حبوب القهوة إلى درجة طحن متوسطة ثم املأ آلة التحضير بملعقة كبيرة ممتلئة ؛ املأ الفلتر في الأعلى ؛ وضع آلة التحضير في الفرن لإذابة صينية مكعبات الثلج فوقها.
هل يمكنني صنع قهوة فيتنامية باستخدام آلة الضغط الفرنسية؟
بشكل عام، يمكن تحويل حبوب البن الفيتنامية إلى قهوة فرنسية في المنزل. يمكنك أن تفعل أشياء مختلفة مع المشروبات كل يوم. إن طحن حبة البن الذهبي، وطريقة التخمير التي تستفيد من مزاياها، قد خلقت قاعدة ذهبية عندما يتعلق الأمر بالفول وطرق التخمير.
كيف تصنع فين القهوة الفيتنامية؟
- يمكن تحضير ملعقتين كبيرتين من البن المطحون في هذه الوصفة البسيطة.
- للتخلص من القهوة، اسكب مكبس الفلتر.
- يجب أن يعلو الكوب الطبق والحجرة (مملوءة بالقهوة).
- عند 195 إلى 200 درجة فهرنهايت، اغلي الماء.
- 0.8 أوقية من الماء الساخن (أو ضغط مستوى الفلتر بمقدار 12 بوصة).
- 30 ثانية هو الوقت المثالي للازدهار.
هل يمكنك استخدام آلة الضغط الفرنسية لصنع القهوة الفيتنامية؟
بصرف النظر عن القهوة المثلجة الفيتنامية، استخدم فرنش برس لصنع المشروبات بشكل أكثر ملاءمة. يجب أن يؤدي الطحن الخشن المتوسط معظم المهمة، وملعقة كبيرة ممتلئة في فرنش برس هي كل ما تحتاجه. باستخدام كوبين ونصف من الماء المغلي، اخلط حتى تصبح ناعمة. ثم صفيها واضغطي على قهوة فرينش برس في كوب قبل صبها.
كيف تصنع القهوة الفيتنامية باستخدام عصارة القهوة؟
- الماء الدافئ عند 195 درجة فهرنهايت إلى 212 درجة فهرنهايت.
- ضع حبوب القهوة في المصفاة الفرنسية بعد طحنها.
- بعد حوالي 30-45 ثانية من وضع القهوة، اسكب 4 أونصات من الماء.
- تأكد من سكب بقية الماء الساخن في الكوب.
- صفي القهوة على صينية مكعبات الثلج بعد دقيقة واحدة واتركها تنقع لمدة أربع دقائق.
هل القهوة الفيتنامية مصفاة؟
يجب أن يحتوي فنجان القهوة الطازج على نكهات سلسة لا تتعارض مع مشروب الإسبريسو. نظرًا لعدم وجود مرشح ورقي لإزالة الزيوت من الحبوب، فإنها ستنتقل إلى القهوة النهائية، مثل تلك الموجودة في المطابع الفرنسية، لذلك قد يكون هناك أيضًا بعض الحمأة في القاع.
هل يمكنك استخدام آلة الضغط الفرنسية لتحضير القهوة الفيتنامية؟
يمكن تحضير حبوب البن الفيتنامية بأكثر من طريقة، لكن المطابع الفرنسية ومكابس الفرن هي الأكثر تنوعًا والأكثر مثالية. تمتلك فيتنام تفضيلًا قويًا لكلتا الطريقتين، اللتين تجمعان بين النكهات الممتازة ومستويات الكافيين والاتساق.
ما نوع القهوة المستخدمة في القهوة الفيتنامية؟
بالنسبة للقهوة الفيتنامية، تزرع حبوب روبوستا بشكل شائع.
هل يمكنك صنع قهوة فيتنامية باستخدام آلة إسبرسو؟
آلة الكبسولة هي أسرع طريقة لصنع قهوة فيتنام. هذه نسخة مخادعة لأن كبسولة الإسبريسو مع الكثير من القوة ستساعد في مواجهة حلاوة الحليب المكثف.
هل يمكنك استخدام مكبس فرنسي للقهوة؟
إذا كنت تستمتع بالقهوة ذات النكهة الكاملة ولمسة نهائية ناعمة، فمن المحتمل أن تكون القهوة الفرنسية هي خيارك الأفضل. باستخدام معصرة فرنسية، تطحن القهوة لأسفل من خلال إبريق أسطواني ومن خلال مكبس يحافظ على ضغط القهوة في جميع الأوقات. باستخدام الماء المغلي، يتم نقع الحبوب الخشنة لمدة أربع دقائق تقريبًا.
ما نوع القهوة المستخدمة في القهوة الفيتنامية؟
تميل القهوة الفيتنامية التي تسمى قهوة روبوستا إلى احتوائها على نسبة عالية من الكافيين وطعم مر. إنها واحدة من أشهر أنواع قهوة أرابيكا في جميع أنحاء العالم. يتطور سوق البن في فيتنام بسرعة، وخاصة قهوة أرابيكا.
كيف يعمل فين فيتنامي؟
باستخدام طبق دائري، يمكن وضعه فوق كوب أو فنجان قهوة ؛ حجرة التحضير في الأعلى مجهزة بإدخال مثقوب، يدك الأرض لأسفل للحفاظ على المشروب ساخنًا ؛ غطاء يحافظ على تدفق البخار.
هل قهوة فين جيد؟
يمكننا استخدام أي طريقة لتحضير القهوة الفيتنامية. بالنسبة لعشاق القهوة الذين يفضلون طريقة تزيد من المذاق ومحتوى الكافيين والاتساق في كل شراب، فإن كلاً من فرينش برس وفين يتخذون خيارات جيدة.
كم من الوقت يستغرق فين؟
تدخل حجرات المرشح، ومكابس الفلاتر، وأكواب الأكواب، وإكسسوارات الغطاء في المجموعة. بالنسبة للبعض، قد يكون الكوب الزجاجي أو الكوب مثاليًا لمراقبة ما يحدث أثناء التخمير. بناءً على كمية وطحن القهوة التي تختارها، ستستغرق هذه الطريقة ما بين 4-6 دقائق من البداية إلى النهاية.
طرق تحضير القهوة الفيتنامية بدون فلتر
| الطريقة | المكونات | الطريقة والوصف |
|---|---|---|
| 1. قهوة الإسبريسو مع الحليب المكثف المحلى | – قهوة إسبريسو | – صب قهوة إسبريسو فوق كمية مناسبة من الحليب المكثف المحلى لتحصل على مشروب قوي وحلو المذاق. |
| – حليب مكثف محلى | ||
| 2. القهوة الفيتنامية التقليدية | – قهوة ناعمة ذات نكهة قوية | – ضع القهوة الناعمة في كوب عالي. |
| – ماء ساخن | – صب الماء الساخن ببطء على القهوة ودعها تتنقع لمدة 4-5 دقائق حتى تتجانس النكهة وتتشبع الماء بالقهوة. | |
| – حليب مكثف محلى | – أضف كمية مناسبة من الحليب المكثف المحلى حسب الرغبة وقم بالتحريك حتى تمتزج النكهات وتصبح القهوة جاهزة للتقديم. | |
| 3. القهوة الفيتنامية بالبندق والحليب | – قهوة إسبريسو | – صب قهوة إسبريسو في كوب وأضف البندق المطحون والحليب المكثف المحلى بالكميات المفضلة وقم بالتحريك حتى تمتزج النكهات تمامًا. |
| – بندق محمص ومطحون | ||
| – حليب مكثف محلى | ||
| 4. القهوة الفيتنامية بالكاكاو | – قهوة إسبريسو | – صب قهوة إسبريسو في كوب وأضف الكاكاو المر (بودرة الكاكاو غير المحلى) والحليب المكثف المحلى بحسب الرغبة وقم بالتحريك جيدًا. |
| – كاكاو مر غير محلى (بودرة الكاكاو) | ||
| – حليب مكثف محلى |
